1. 石小沫煎餅果兒加盟費多少
《聊齋志異》的蒲松齡老先生曾為煎餅作賦,把煎餅的做法以及美味程度洋洋灑灑的寫了一大篇,文末說:有錦衣公子過而羨之曰:「願以我鼎內之所烹,博爾手中之所遺可一乎?野老憮然,掉頭不易!」。
石小沫煎餅果兒由地地道道的濟南80後創立,曾擔任某知名廣告公司創意總監,工作中追求完美的同時,對飲食品質也追求所謂「色香味」。出於對兒時巷口的懷念,滿大街的煎餅果子中,卻唯獨少了一份最初小時候的味道。軟塌塌黏糊糊還摻雜著各種配料,無法下嘴,難以找回兒時回憶,煎餅源於山東,發於天津,濟南卻始終沒有正宗的煎餅果兒。從小在濟南巷子中里長大的他,始終難忘舊時煎餅的味道,出於對傳統製作工藝,對匠人精神的一種致敬,索性自己復原傳統手工石磨,「石小沫」品牌油然而生。
所謂「石」「沫」,石:石磨現磨 ;沫:原料通過石磨加工後的狀態; 「豆沫成漿,肉沫成醬,骨沫成湯,石磨現做」是石小沫的初衷。
石小沫煎餅果兒,由油條和薄脆兩種選擇,面的原料現磨現做,刷獨門醬料,標配雙蛋,配合著對蔥花香菜的熾愛,只為給最好的你,回憶最初的味道。
一勺面汁,一片薄脆裹出的煎餅果兒,就該這個味。
2. 小麥石磨煎餅批發零售怎麼樣
其實在實際銷售中顧客並不在意你是石磨麵粉還是機械麵粉。
3. 石磨煎餅磨糊的粗細
石磨現在確實是很少見了 你又想反蜜壺豆汁之類的摩登細一點那就。在加料的時候,少加一點。磨出來的豆漿就比較細膩了。
4. 石磨煎餅的廣告語
煎餅店名稱:天香石磨煎餅店廣告詞:石磨煎餅,感受天香頗有向上發展的生機,目的容易達到而成功,基礎、境遇俱佳而安泰,配置吉祥。(吉)才藝多能,智謀奇略,忍柔當事,鳴奏大功。 (吉)光風霽月,萬物確立,財運亨通,大搏名利。 (吉)
5. 中國有什麼知名的早餐連鎖店么
★★★你好!我們是做雲南名小吃「千層破酥包子」的,目前主要以技術連鎖的方式發展,現在加盟還可以免學費和加盟費哦!樓主感興趣的話可以進我的空間看看,
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6. 如何讓加工的煎餅(石磨煎餅、雜糧煎餅、山東煎餅)膨鬆、柔軟,涼了不幹硬、防止碎掉,用什麼添加劑嗎
用家裡平時用的刷子之類的,均勻地灑點水啊
7. 石磨煎餅的配方
以下資料來源於網路,供你參考。
一、工具:
煎餅爐子、木頭刮板、面桶、脆餅箱子、調料小盆、煎餅爐架子、鐵勺子、鐵鏟子、鐵皮模子(製作脆餅用的)、油擦子(從毛巾上剪一小塊下來捲成小卷,用來蘸油擦平板鐵鍋的,此工具只使用蜂窩煤爐子)。
二、製作煎餅所需材料:
白麵粉、玉米、麵粉、綠豆粉、黑豆粉、黃豆粉、蕎麥麵粉、小米粉、高梁粉、豆油、小蘇打粉、發面;以上材料根據當地的糧食資源特點選擇
三、製作煎餅對材料的要求:
1、對玉米麵粉、綠豆粉等雜糧面的精
細程度要求和白麵粉的精細程度一樣,因為雜糧麵粉如果太粗糙了影響口感(這個根據地方的口味來定。
四、麵糊製作:
材料比例:10斤白面、0.16斤山芋粉(俗稱紅薯粉)1斤雜糧(3到5種雜糧各加一點)、1克鹽、4斤發面、5個雞蛋、3小勺(就是我們做飯用的調料小勺,約5克)小蘇打
粉(根據當地的麵粉質量,以做出煎餅聞不到蘇打味道為好)
五、製作麵糊順序:先將白面和雜糧混合勻,然後將發面倒入,再將3小勺小蘇打粉加入水中溶解後倒入麵粉中用筷子攪拌成糊狀即可待用了(攪拌好後放置10分鍾再攪拌一次,然後再放置20--40分鍾,直到用筷子挑起麵糊有了象皮筋一樣很勁道的感覺就可以上鍋攤煎餅了)。夏天麵糊放3個小時以上容易發酵做生意時帶點小蘇打,看到面發起來就加一點小蘇打攪勻後再用。加雞蛋和山芋澱粉的目的是為了比較好攤(只是為了好攤,可以不放)。冬天製作發面可以到超市購買發酵粉(或叫乾酵母)使面發酵(發酵粉按照其說明書的用量來放)
六、辣醬製作:
買1斤小紅辣椒用刀切成碎末(或買已經加工好的)放入鍋中用油炒出香味,然後加1
個胡蘿卜(用榨汁機榨成糊狀),為了使辣醬比較粘稠。
8. 開了個石磨煎餅店,請大家幫忙起個名
煎餅店名稱:真美味石墨煎餅坊
廣告詞:真美味真美味,真的很美味,傳統石墨煎餅,口口留香在齒間!
個人感覺這樣說很有食慾,做食品嘛!反正要是我,一定會去吃!因為很美味嘛!人人都不會放棄美味好吃的食品咯!
9. 有什麼比較有名的早點連鎖店么
姥娘包子,由源動力餐飲強勢推出。他們使用高級烹飪原料,搭配秘密調料包,並使用老面。每一個饅頭都經過18道工序,皮薄餡大,口感鮮嫩,肉脆多汁,不破皮,翻底漏底,吸一口鹵水,新鮮不油膩,深受大眾喜愛。
早餐是一個沒有經驗和太多資金的很好的加盟項目。由於消費者數量眾多,早餐利潤相對較大,風險極低,投資低,可以常年盈利,規劃可以不大。即使沒有經驗和太多的資金,早餐也一定能賺錢。
10. 董記煎餅加盟費多少
你好!首先不管加盟的費用多少,這個本身就是一個小本的項目,要注意的是這5000塊錢包含什麼樣的東西,能不能兌現,現在做項目的話5000塊錢還包括店面那也是太便宜了,應該是基本的加盟費!