① 日本正宗日式拉麵品牌有哪些
勞累了一天的時候，飢腸轆轆的時候，遇見陰雨寒冷天氣的時候……想像一下，如果有這樣一個場景：
喝一口熱氣騰騰的濃湯，
沾著濃湯「吸溜」著筋道的面條，
不止如此，
再來上幾口軟糯的熏制叉燒、入味的腌制嫩筍、口感適度的溏心蛋和海苔，
……
馥郁的滿足感讓人不禁感嘆，一碗暖心的日式拉麵，才是治癒界的「王炸」。
拉麵，可以說是日本最具代表性的「國民餐食」之一。2012年，根據日本總務省統計局『経済センサス‐活動調査』，日本拉麵店銷售額已經超過5500億日元（僅是拉麵專門店的數據，不包含菜單上含有拉麵的中華料理等），且市場規模仍在不斷擴大。
如今，日式拉麵作為日本獨特美食文化的代表，正將這股風潮「席捲」至全球各地。倫敦、紐約等歐美國際城市開始出現越來越多的日式拉麵店，日本KLab株式會社開進上海大悅城、成都伊藤洋華堂的拉麵主題街區——「拉麺競技館」也頗受歡迎。
今年夏季，拉麵還成為優衣庫發布聯名新品的「主角」。
日式拉麵，究竟緣何有如此大魅力？
「一碗入魂」，
日本服務的極致精細化
明治維新時期從中國傳入日本橫濱中華街，
二戰之後因為既便宜又能吃飽而廣為普及，
1980年代為順應各地日本人口味開始「百家爭鳴」……
原本的「舶來之物」，卻因為與本地文化的深度融合、推陳出新而成為這個國家最接地氣的大眾美食，並突破性地登上了《米其林指南》（2家米其林一星拉麵館：蔦，鳴龍）
更重要的是，很多人都認為，與日式拉麵最相搭的形容是——一碗入魂：
「不僅僅是一頓果腹的簡餐，
更是在疲憊的日常生活中，
一種慰藉與一次自我溝通。」
一碗拉麵，實際濃縮的是服務業態的「道」：精細，極致。
「職人精神」的堅守
在日本，拉麵這一工種為稱為「工匠之技」，被看做是一種修行。
因為，拉麵的成敗很大程度取決於面湯的好壞。好的湯底，不僅需要取材新鮮，更需要長時間熬制。
比如「豚骨」（豬骨）拉麵的湯，通常需要熬制10多個小時，才能將骨中的膠原蛋白完全溶於湯中、凝縮出乳脂狀的湯色和濃郁的香味。
而這一過程，既需要拉麵師傅對配方的反復研發，也需要有專門的人不斷在爐邊翻攪，沉澱的心力也是時間。
② 日式豚骨拉麵加盟怎麼加盟
日式拉麵是這幾年相對火爆的一個餐飲，很多人其實是好奇去嘗試的，旅遊區的日式拉麵，價位都偏高，不容易有回頭客。
可以做薺島日式拉麵，以外賣為主的。門檻相對低一些。
找到官網，然後咨詢，分析當地的情況，再做決定。
③ 味千拉麵加盟費
自1968年創設以來，「味千拉麵」在日本、香港、新加坡、台灣、中國大陸等各地區擁有300多家連鎖店，是日本第二大拉麵連鎖店。該店是味千在上海落戶的第一家。「味千拉麵」自負擁有九州「白湯之雄」美譽，其獨特的白湯採用豬的大骨、肉骨、豚骨及各類魚骨，經長時間文火熬燉而成。其湯頭富含大量「軟骨素」，能提高人體對鈣質的吸收和補償。
味千目前並未對個人開放加盟,只尋求地區代理[要求流動資金600萬以上的公司.有能力擴展30家門店],如你達不到味千的要求,但是你仍然可以做,
2001年12月11日，中國正式加入世貿組織（WTO）是中國改革開放中的一個里程碑，也意味著經濟的進一步開放使中國完成納入一全球一體化的軌道，經過加入WTO三年的實踐考驗，我國吸引了更多外國公司的投資，國際貿易和國民經濟進一步高速增長，2003年我國的GDP正增加到1.4萬億美元，人均水平達到1000美元；隨著經濟的增漲，我國第三產業（商業服務業）的產值比例升高，連鎖經濟基本上是立足於第三產業；而我國第在產業產值方面的直線提升，有利於拓展連鎖經營的商業模式；2000年國家經貿委出台的《連鎖經營「十五」規劃》都是我政府鑒於連鎖經營有利於國家與社會發展而逐漸頒發各種政策，來支持連鎖經營的商業模式。XX日式拉麵，是以日本九州熊本為中心，主要經營麵食速食的專門店，自1968年創設以來，到目前在日本、香港、新加坡、中國台灣、大陸已擁有350餘家的連鎖店；XX拉麵2000年進入上海，發展至30餘家，門店正處在企業的成長期，其產品的差異性和獨特性，以及近兩年的發展規模，充分顯示市場對其產品的接受能力很強，經濟效益也很明顯；而國內內地餐飲市場中以經營麵食為主的飲食店都處在低級的發展階段，其產品不夠專業，服務落後，因此發展以經營麵食為主，提升地域內整體麵食文化的連鎖品牌專門店，將填補地域餐飲的一個空缺，滿足市場的需要。 1．2拓展日式拉麵專門的機會點有以下幾點： （1）城市改造，城區改造擴大，生活水平提高，潛在消費群體廣泛；城市規劃、交通的發展，人口日愈向城鎮集中； （2）飲食觀念發展改變，更注意飲食的營養平衡、衛生、安全，消費行為趨向方便、安全、品牌的追求； （3）產品的差異性和獨特性在飲食行業中獨樹一幟； （4）成為唯一提供麵食的品牌專門店，並居領導地位，體現先入為主； （5）通過促銷，樹立國內形象第一品牌，提高知名度，發展公員卡，鞏固忠實顧客。因此發展日本拉麵連鎖店的前景可觀，但味千現在不開放加盟，因此想開日本拉麵店，就只有做相似的店。就象德可士和肯德雞
頂]日式拉麵連鎖店投資項目表
項目資金分類預估[300平米] 類別 金額[萬] 備注廚房不銹剛炊具 8 [不包括廚房內煙罩]廚房用具 4[包括水果吧,前台用具]餐具 3桌椅 5 260/100;600/25空調 6 6台/5匹油煙凈化設備 2--3 裝飾品[雜項] 1 餐牌[廣告宣傳品] 1電台廣告費 3 原料;凍品 5
流動資金10收銀系統 0,3--2 合計 35 店外招牌 2-5裝修 25 總計 65-75
④ 日本味千拉麵可以加盟嗎加盟條件是什麼
自1968年創設以來，「味千拉麵」在日本、香港、新加坡、台灣、中國大陸等各地區擁有300多家連鎖店，是日本第二大拉麵連鎖店。該店是味千在上海落戶的第一家。「味千拉麵」自負擁有九州「白湯之雄」美譽，其獨特的白湯採用豬的大骨、肉骨、豚骨及各類魚骨，經長時間文火熬燉而成。其湯頭富含大量「軟骨素」，能提高人體對鈣質的吸收和補償。
味千目前並未對個人開放加盟,只尋求地區代理[要求流動資金600萬以上的公司.有能力擴展30家門店],如你達不到味千的要求,但是你仍然可以做,
2001年12月11日，中國正式加入世貿組織（WTO）是中國改革開放中的一個里程碑，也意味著經濟的進一步開放使中國完成納入一全球一體化的軌道，經過加入WTO三年的實踐考驗，我國吸引了更多外國公司的投資，國際貿易和國民經濟進一步高速增長，2003年我國的GDP正增加到1.4萬億美元，人均水平達到1000美元；隨著經濟的增漲，我國第三產業（商業服務業）的產值比例升高，連鎖經濟基本上是立足於第三產業；而我國第在產業產值方面的直線提升，有利於拓展連鎖經營的商業模式；2000年國家經貿委出台的《連鎖經營「十五」規劃》都是我政府鑒於連鎖經營有利於國家與社會發展而逐漸頒發各種政策，來支持連鎖經營的商業模式。XX日式拉麵，是以日本九州熊本為中心，主要經營麵食速食的專門店，自1968年創設以來，到目前在日本、香港、新加坡、中國台灣、大陸已擁有350餘家的連鎖店；XX拉麵2000年進入上海，發展至30餘家，門店正處在企業的成長期，其產品的差異性和獨特性，以及近兩年的發展規模，充分顯示市場對其產品的接受能力很強，經濟效益也很明顯；而國內內地餐飲市場中以經營麵食為主的飲食店都處在低級的發展階段，其產品不夠專業，服務落後，因此發展以經營麵食為主，提升地域內整體麵食文化的連鎖品牌專門店，將填補地域餐飲的一個空缺，滿足市場的需要。 1．2拓展日式拉麵專門的機會點有以下幾點： （1）城市改造，城區改造擴大，生活水平提高，潛在消費群體廣泛；城市規劃、交通的發展，人口日愈向城鎮集中； （2）飲食觀念發展改變，更注意飲食的營養平衡、衛生、安全，消費行為趨向方便、安全、品牌的追求； （3）產品的差異性和獨特性在飲食行業中獨樹一幟； （4）成為唯一提供麵食的品牌專門店，並居領導地位，體現先入為主； （5）通過促銷，樹立國內形象第一品牌，提高知名度，發展公員卡，鞏固忠實顧客。因此發展日本拉麵連鎖店的前景可觀，但味千現在不開放加盟，因此想開日本拉麵店，就只有做相似的店。就象德可士和肯德雞
頂]日式拉麵連鎖店投資項目表
項目資金分類預估[300平米] 類別 金額[萬] 備注廚房不銹剛炊具 8 [不包括廚房內煙罩]廚房用具 4[包括水果吧,前台用具]餐具 3桌椅 5 260/100;600/25空調 6 6台/5匹油煙凈化設備 2--3 裝飾品[雜項] 1 餐牌[廣告宣傳品] 1電台廣告費 3 原料;凍品 5
流動資金10收銀系統 0,3--2 合計 35 店外招牌 2-5裝修 25 總計 65-75
⑤ 日式豚骨拉麵的湯用是哪個部位骨頭熬出來的具體怎麼做的
日式豚骨拉麵的湯是用什麼部位熬出來的呢。在這我來給大家說一說，用豬頭骨熬出來的湯更濃。因為豬頭骨中含有其腦，經過熬制讓其達到濃厚的口感，在九州地區呢，通常使用豬頭骨熬制湯。通常在日本購入的豬頭，可能還有下巴部分，但沒有什麼味道，需要割除掉，附著著的皮也要切除掉，如果沒有去除可能導致熬出來的湯有異味。也有一些家常版的日式豚骨拉麵，在這來給大家說一下家常版日式豚骨拉麵的怎麼做。
具體的步驟
1.叉燒材料:
一條五花肉，半個洋蔥，兩段小蔥，幾瓣蒜，三四片，一個八角(各種鹵肉的料都可以)，60毫升生抽，60毫升料酒，20毫升老抽，40毫升糖。
2.把五花肉呢用棉線捆成一捆，然後不粘鍋不放油直接下鍋煎至表面微焦，放入鍋裡面，然後把其他配料加上熬兩三個小時，然後放涼就好。
這就是我總結的日式豚骨拉麵的家常版的做法，希望我說的這些可以幫助到您們哦！
⑥ 日式豚骨拉麵的拉麵湯底還有哪種牌子好
步驟
日式豚骨拉麵1、將排骨洗凈;鍋中加入足量清水，最好避免在熬湯時中途添加;
2、旺火煮沸，撇凈浮沫，加入少量醋，可以有效提鮮;
3、再加入一塊金華火腿，然後轉小火熬煮兩小時左右。金華火腿味道咸鮮，用來煲湯可以不再添加其它調料。沒有火腿，可以添加鹽來調味。
4、骨湯熬好以後，先將排骨和火腿撈出，直接吃就很美味。然後將湯放入冰箱冷藏一晚，第二天就會看到原本是液體的湯汁已經凝結成了果凍狀，這時用勺子很容易就可以將表面凝固的油脂去掉，使湯頭更加清爽健康;
5、舀足量的湯放入鍋內加熱;
6、煮沸後加入鮮牛奶，這可是熬制出拉麵店裡那種醇厚湯頭的關鍵哦，用鮮奶油或者奶精也可以。
7、將骨湯和牛奶攪拌均勻，可以看到湯水變成了乳白色，再次煮沸即可。
8、醬牛肉切成厚片;雞蛋攤成薄薄的蛋餅，切成細絲;
9、豌豆和玉米煮熟，瀝干水份;
10、蟹棒切成小段，過水焯熟;
11、豌豆苗也用熱水焯一遍;日式醬蘿卜切小片。
12、做日式拉麵，用烏龍面最好，可以用意式雞蛋面代替，口感也不錯;
13、面條煮熟，撈出瀝干水份;
14、將剛才准備好的各種食材依次碼放在面上。
15、最後一步，澆上濃鮮的湯汁，再擺上兩片香脆的海苔，就可以盡情享受美味啦。
⑦ 有開過和戶日式豚骨拉麵店的嗎生意怎麼樣
我表哥去年開的，到福州有考察，整個集團實力還可以，他現在還在投資期
⑧ 湯達人 日式豚骨拉麵豚骨湯底辣不辣的
是辣的，不過可以搭配半個饅頭，辣嗓子但挺過癮，挺好吃的。
⑨ 香港豚骨拉麵店
豚王
地址：中環蘭桂坊和安里 11 - 12 號和安樓地下
電話：2530 0600
達磨日式拉麵 明星拉麵店
地址：大坑銅鑼灣道 92 號地下 E 鋪
電話：2565 6600 心機九州拉麵 福岡
福岡拉麵
地址：西灣河筲箕灣道 57 - 87 號太安樓地下 G24 號鋪
電話：3488 7550 日本直送湯底 壹面屋
地址：觀塘觀塘道418號創紀之城五期(apm)1樓美食廣場
電話： 2705 6109
⑩ 豚骨拉麵有沒什麼比較推薦的品牌啊
1.晴海和風
晴海和風連鎖餐廳除了推出的主打豚骨拉麵外，還有烤肉、火鍋、鐵板燒、石鍋、定食、日式小食、串燒、壽司、等近300道純正日韓料理，供消費者多元化選擇。
2.豚王拉麵
豚王主要以豚王拉麵、黑王拉麵、赤王拉麵和翠王拉麵四種口味進行銷售，四種味道均有特色特色，口味鮮美，完全符合不同人群口味需求。