① 開餐飲加盟店創業怎麼才能有更好的生意
一、餐飲種類的選擇要有市場前景，要選擇大眾喜歡的愛吃的餐飲類型，如果是人們不愛吃的，那肯定就不會有太好的生意。比方說一些稀奇古怪的食物或是一些味道不太符合大眾口味標準的就不要選了。
二、店面的選址很重要，一些比較偏的地方就不要選了。開餐飲店人氣是很重要的，在開餐飲店有一個很有意思的現象，在大街上，哪怕離得很近的地方，就隔著一條街、或者一個路口，或者僅僅就是街對面，這個地方的餐飲店生意很紅火，而另一個地方就很冷清。所以在選擇餐飲店地址的時候一定要注意，雖然是離得很近的兩個地方，但不代表著人氣都會很好。在選擇店面之前最好先觀察一些這個地方的人氣怎麼樣，或者向別人打聽打聽這里以前有沒有開店的，生意怎麼樣。
三、裝修設計方面要符合餐飲加盟店的定位標准，高端的店鋪就要裝修的高端大氣上檔次，大眾化的店鋪就要裝修的親和舒適自然。好的店面裝修會更有吸引力讓顧客覺得更加舒心愜意。
四、服務品質一定要好，再好吃的東西，再好的店面，如果沒有很好的服務品質，那客人也是不買賬的。客人來你店裡吃東西，一是吃的味道，另一個吃的就是舒心了。服務品質不好的話，顧客一樣是不喜歡來的。服務方面一定要人顧客感到輕松隨意服務到位，顧客所需要的一樣都不能馬虎，不然會讓客人覺得受到了怠慢。
五、店員的素質以及店裡的氛圍也很重要，要對店員進行一些專業的禮儀方面的培訓，讓他們的服務更加專業，店裡的氛圍要輕松愜意，不能給人一種壓抑的局促的感覺。
② 如何開好一個小超市
疫情「寒冬」之下，很多實體店的生意都一落千丈，甚至關門大吉。但是田芳所經營的芳芳連鎖超市，在疫情之後整體銷售額卻實現了逆勢上升，日銷售額從之前3000+轉變為7000+，這讓周邊的實體店老闆紛紛羨慕不已。
田芳從大學畢業起就開了這家連鎖超市，可以說是投入了大量的心血，從一個行外人，漸漸成長為便利店連鎖行業的精英人士。在經營技巧方面，田芳總結了以下幾個重點。
一、門店選址
店址是便利店的基本盤，位置好，人氣就比較足。田芳剛開始准備開店的時候，花費了一個星期的時間去實地考察店址。她剛開始准備將店址選在一個老小區附近，後來發現老年人居多，消費水平不是很高，雖然每天都能創收，但是日營收額並不理想。田芳考慮到中老年人消費能力弱，而且附近本身就有兩家便利店了，會起到分流的作用。在一番考慮下，田芳決定放棄該店址。
之後在朋友的推薦下，田芳又將店址鎖定在一個日均人流量在千人以上，臨近公交車站以及路口，社區總住戶超過4000人的成熟小區附近。這個店鋪對比之前自己所考察的門店，地理優勢更加突出。
二、社區分銷
田芳著重強調了社區分銷這個營銷模式，她認為，門店的營銷能力決定了營業額的上限。為此，她去拜訪過一些生意做的好的便利店店主。
1、積累會員粉絲
社區門店積累會員粉絲，更有利於後期營銷。田芳為了能夠將會員服務做好，引入了小兵雲商分銷系統。系統平台關於門店的會員成長體系設置的比較完善，有清晰的積分規則，權益服務。
2、充儲值卡維系客戶
田芳發現不少門店都會通過辦理儲值卡以及使用儲值的方式來增加顧客黏性。在對接了小兵雲商系統之後，田芳也開啟了充值送現金，送會員卡，送積分等營銷活動。
活動期間，用戶來店裡充值500元的儲值卡，會回贈兩瓶洗衣液。充值800元的儲值卡，會回贈大米和洗衣液，社區很多居民都被這類活動所吸引，店裡的客流更是源源不斷。
3、線上分銷裂變
小兵雲商可以幫助商店在線上拓展自己的分銷團隊，用戶在該平台無需繳納任何的入駐費。成為該門店的分銷商之後，用戶可以繼續發展自己的二級，三級，不同等級可以賺取不一樣比例的傭金。其中，上下級的分佣獎勵都來自於用戶的真實消費，分銷員賺到了錢，門店商家也迎來了較高的銷售額。
田芳當時就充分運用了系統平台的多級代理分銷模式，她在系統後台將上級傭金補貼設置的稍高一些，之後層層分級。上級更有動力發展下級，下級為了能拿到更多的傭金獎勵，也會不斷拓客升級，追求更高的商業利益。因此線上分銷就形成了一個良性的循環，有效提升了門店的營業利潤。
4、抽獎回饋用戶
門店想要保持活力，就得增強和用戶，會員之間的互動。田芳在門店開啟了充值滿500元享受抽獎的活動，獎品極具吸引力，有電飯煲，電冰箱等等。通過造勢，田芳的實體店在短短幾天就獲得了意想不到的營銷效果，成功鎖定周邊小區的用戶，門店的銷售業績也在迅猛增長。
各大實體店都想將門店的生意做好，但不是所有商家都能找到合適的方法，實體店營銷其實有很多方法和策略可以嘗試。藉助小兵雲商分銷系統，有很多可供商家靈活運用的營銷工具，即使是小門面，也可以快速吸引客流，做出大生意！
③ 如何經營好一個超市。！！！急需前輩們的幫助。！！！
不知道合不合適你：
我要怎麼才能選好開店地址？
開一家加盟店在選擇店址及店面大小方面有些小講究。
店址：開店最講究人氣，在人流量集中的地方開店是最理想的。也可選擇在服裝街上"安家落戶"，追求規模效應。你只要把小店經營得有特色，加上奧斯萊特的品牌效應，自然會吸引固定客戶群。
營業面積：掌握你該地區人數量流量，經營規模可大可小，但小空間也不能太狹窄，否則客人一多，擠到店裡轉不過身來，就很難堪了。以北京一精品女裝區顧大姐的"貴族"為例，營業面積為33.8平方米，兩邊的牆壁上能掛26件展示品，店堂顯得寬敞有氣派，顧大姐的個人心得是，服裝店的經營面積一般不能小過20平方米，50到130平方米之間最合適。
我想進一步了解怎麼開店？
一般來說，好的店址都有一些共同的特點，可以由上面的幾個問題總結出來。這些特點有：
（1） 商業活動頻率高的地區
這種地區一般也是商業中心、鬧市區，商業活動頻繁地區，則營業額必然較高。這樣的店址就是所謂"寸金之地"。在這類地區，物流快，對於服飾業來說，服飾的潮流趨勢很快，如果商品流動慢，則有可能在服飾沒賣出去前就過時了，所以商業活動頻繁的地區對服飾店店址的選擇來說是絕佳的地點。
（2） 人口密度高的地區
在居民區附近開店，人口比較集中，人口密度較高，則人們到店裡的頻率相對高，生意好做。在這類地區，各年齡層和社會階層的人都有。則對於賣各種款式或類型的服飾的選擇比較容易，都會有較多的顧客。而且，由於人口的流動量一直都很大，容易掌握每天的銷售額，因此銷售額不會驟起驟落，可以保證店鋪穩定而豐厚的收入。
（3） 客流量多的街道
店鋪處在這類街道上，客流量大，光顧店鋪的顧客就相對多。但要考慮街道哪邊客流量大，還有一些地形或交通的影響，以選擇最優地點。對於一些客流量多，但因為是交通要道，客流都是上下班的地方，則不是服飾店地址的最好選擇。
（4） 交通便利的地區
要交通便利，顧客才願意光顧，願意坐車去。一般來說，附近有汽車站，或者顧客可以步行不到20分鍾的路程就可到達的店鋪是最優的。
（5） 人們聚集或聚會的場所
如在劇院、電影院等娛樂場所附近，有時會吸引那些休閑娛樂的人到店裡閑逛，就有許多人會買。服飾的流行快，樣式多，只要能購進獨特款式流行的服飾，人們就會在別的地方買不到而買下它。而且來這類娛樂場所的大都是年輕人，他們追求時尚的心理很強，所以，在這些地方開一家時尚的服飾店，會吸引大批追趕潮流的年輕顧客。
（6） 同類店鋪聚集的街區
對於服飾這類選購性商品，若能集中在某一地段或街區，則更能招攬顧客。因為經營同類商品的店鋪很多，顧客可在這里有更多的機會進行比較和選擇。例如成都的科甲巷一條街，是成都高檔服裝的聚散地，生意相當火爆東玉龍街，是皮衣一條街，天氣轉涼或寒冬將至時，選購皮衣的人都 要來這里逛逛，生意興隆自不必說。
一般來說，具有兩個以上條件的地區就是好的地點，如果能全部具有則是最佳的店址。但是具有這些條件的地點一般租金都會相當高。店主不要被較高的房租嚇倒，而要認真分析投入這筆資金能帶來多大效益。一般只要開店構想對了，都是高投入高回報，所以要捨得在店址上投資。
其實好店址的高租金並不是一天兩天形成的，也不是任意可以抬高的，它是房東和租主在長期利潤分成較量中形成的契約，租金高到租主無錢可賺，那麼再好的門面也租不出去。可見，好店址雖然寸土寸金，但正常情況下賺的錢總會大大超過租金，並有利可圖。
因此，花大錢開個大店鋪，不如花大錢找個好店址。當然，高租金增加了經營成本，也增加了經營壓力和風險，必須得好好盤算投資項目，看空間能否做黃金旺鋪的生意。如果沒有金剛鑽，就不要攬瓷器活。如果實在是初期資金不足，且其他地區也還有好店址，只要能經營得當，也一樣有利可圖。
我要怎麼樣裝修布置我的小店？
門面裝修：奧斯萊特的門面是統一的風格，你可根據周圍環境做些適合自己風格的特色裝飾。門面一般要設置落地櫥窗，放置幾個模特兒，讓人從外面就能一目瞭然。
店內布置盡量簡潔清爽，牆壁掛衣基本為本季的推薦服裝，空置地安放貨架，懸掛衣物。若空間不大，可在中間位置用隔層玻璃桌代替貨架。
燈光布置：服裝店很講究燈光效果，店鋪里一般需要購置兩類燈具：暖燈和射燈。暖燈照射出來的光線暖和溫馨，不會改變服裝顏色，適合用於給服裝打光線；射燈折射的光線耀眼漂亮，能使整個店堂光彩亮堂，但會使服裝產生色澤偏差，不適合放在試衣間或試衣鏡前。
以70平方米的店鋪為例，需要購置暖燈20隻（每隻40瓦左右）、射燈16隻。
衣架：有多種衣架可供選擇，如普通衣架、藤製衣架、坐式衣架及鐵制衣架等。懸掛時注意：線衫或毛衣類最好掛在坐式衣架上，千萬不能用鐵制衣架，否則衣服肩部會走形。
整理箱：不要把各款服飾隨意堆放在房間內，這樣會使店鋪顯得凌亂，最好買些塑料整理箱放置衣物。
空調：配備一台空調，這樣無論夏天還是冬天，顧客試衣時都不會受溫度影響。
有沒有仿冒問題？
奧斯萊特定期對一些地區進行調查，如果發現未經特許授權的店鋪，奧斯萊特堅決用法律武器保護本企業和代理商的權益，所以你大可放心。
有沒有仿版問題？
如今市場上雷同的服裝很多，主要存在一個仿版問題，因此，店家如果進了新款，又沒到銷售旺季的話，最好能把衣服"保存"起來，以免被仿冒。加上奧斯萊特有強大的設計力量做後盾，不短有新款式服裝上市，你也不必過分擔心服裝被仿版你沒有賣點的問題。你想到的奧斯萊特已經先期解決掉了。
什麼時候裝修最合適？
裝修時間：一般每年的2月、7月和是銷售淡季，准備開店的商家最好選擇在淡季裝修，裝修一結束就趕上銷售旺季，有利於打響第一炮。
有庫存衣物怎麼辦？
開服裝店很難避免產品積壓這一現象，要盡可能快地處理過季衣物。尤其是大的代理商，哪怕賠本，否則很容易導致資金周轉不靈，影響整體經營。奧斯萊特有十大後盾做保障，要是出現過多庫存，奧斯萊特會有一套完整的解決方案。
如果衣服有意外損傷怎麼辦？
有時顧客試衣、看貨時會不小心損壞衣服，不過這種意外發生頻率不高，一般不會影響正常經營。
我該怎麼樣照顧我的顧客？
你要真心真意為你的顧客服務，當顧客詢問商品時，你應熱情回答：
--對不起，您要買的商品已賣完了，這個商品和它差不多，您看是否合適？
--這種商品暫時缺貨，請您留下姓名及聯系電話，一有貨馬上通知您，好嗎？
--這種貨過兩天才有，請您到時再來看看。
--您問的**（商品），請到三樓去買。
--對不起，目前只有紅色和白色的，其實，這兩種顏色都很好看，您不妨試試。
--對不起，我們商店不經營這種商品，請到**商店去看看。
當顧客要求試用、試穿一些不允許試用、試穿的商品時，營業員可禮貌回答：
--請原諒，這種衣服顏色淺，容易弄臟，不宜試穿，如果您拿不準尺寸，我幫您量一量好嗎？
千萬不可以對顧客使用下列語言：
--你怎麼挑個沒完？
--哎，快點挑。
--不用挑，每種商品都一樣。
--你買不買，不買走開。
--干什麼呢，快點。
--有完沒完？
--不要問，你不合用。
--不是你能買的。
--不買看什麼。
--不用試，你穿不合適。
--想好了沒有，到底買不買。
--你買的起就快買，買不起就別買。
--不買就不要看，有什麼可看的。
--到底要不要，想好了沒有？
--要買就快點。
--喊什麼，等會兒。
--沒看我這正忙著呢，著什麼急？
--越忙越添亂，真煩人。
--你要有事就別買。
--真能湊熱鬧。
--要買快說，不買靠邊，下一個。
俗話說：有問有答，所答所問。營業員答復顧客的詢問，要熱情有禮，認真負責，誠心幫助顧客解決疑難。站在顧客的角度去回答問題才是贏得之道。
我該怎麼樣招聘員工？
服裝鞋帽店的經營業績很大程度上取決於員工的素質與工作表現，一些服裝鞋帽店鋪往往重視營銷方案，但因為忽視了店員管理，在零售方案實施的過程中並不能達到預期的效果。所以說員工是企業的根本，吸引好的員工就顯得死對頭重要。
在銷售過程中，店員在推銷商品、提供服務、宣傳零售店形象等方面發揮著重要作用。在選擇店員時應著重考核她們的外表形象、溝通能力、一般知識與專業知識、對工作的忠誠度方面。
當服裝零售店收到了應聘人員的個人材料之後，通常要選擇一定的測試方法，包括筆試，作為選擇應聘人員的基本依據。店員的招聘的方法包括筆試，作為選擇應聘人員的基本目的是測試應聘人員的知識水平與一般能力（如感知、記憶、思維、想像、語言、概括、創造等），面試的主要目的是測試應聘人員的應聘動機、個人品質（如精神面貌、儀表、性格、誠實性、價值觀等）及從事零售工作的專業能力（如待人接物的能力、觀察能力）等。
每天與許多形形色色的顧客打交道是店員工作的基本特點，店員必須有充沛的精力、良好的人際互動能力與高尚的職業道德，才能向顧客提供滿意的服務。因此在選聘店員時，需要考察應聘人員以下幾個方面的素質：
（1）身體素質。為了配合零售店的形象及產品組合特點，對店員的健康、體型、身高、年齡、性別等方面應該有特別要求。
（2）個性。主要從應聘人員的一般能力、氣質、性格等方面考察，對店員的基本要求包括：好學上進、思維靈活、觀察能力強、溝通能力強、動作敏捷、熱情大方、性格開朗、為人誠實、工作細心和耐心。
（3）工作能力。對工作能力的考察可從教育水平、商品專門知識、零售服務技能、工作經歷等方面進行。
員工是店鋪的生命力，一個好的員工會給店鋪生意帶來意想不到的飛躍。一個好的員工應該具備良好的身體素質，較強的工作能力以及完美的個性。
怎麼能經營好我的生意？
一、確定所面向的對象，就是說哪些層次的人是你要賣東西給它的。
二、競爭對手的分析，競爭對手的生意狀況如何，有何特色，有何不足，定位如何。
三、人流的估算，商圈范圍的設定。
四、入貨渠道的尋找，剛開始入貨的量不要多，以種類多量少為主，過一定時間後，了解什麼類型的好銷就多入貨。
六、入貨的款式和價錢。
七、多了解和注意最新的潮流。
八、良好的售後服務。
九、以誠待人，講信用。
怎麼樣對抗生意蕭條的局面？
一、商品陳列須獨特。小店空間狹小，商品陳列有限，因此要想吸引住往來的路人駐足消費，得在商品陳設上多花心思。最好經常更換商品陳設給人耳目一新的感覺，才能提高商品周轉率。
二、營造銷售氣氛。人氣旺，自然會吸引顧客上門，在無人光顧的時候，也要不時地整理商品，調整擺設。千萬不要坐在門口翹著二郎腿，使有意上門的顧客產生逆反心理或產生此店商品不夠檔次的感覺。
三、經營推陳出新。要迅速反映流行，"開發"特別商品，讓顧客產生"這次不買，下次就買不到"的搶手感覺。
四、以優質服務培養顧客忠誠度。最好能盡量抓住每一位上門顧客。最好能記得老顧客的喜好，並主動介紹他們可能會喜歡的商品。另外，接受顧客的單獨訂貨或調貨速度快，也可提高消費者的忠誠度。
五、累積加碼折扣。第一次上門的顧客，就發一個會員證，第二次來時，商品可以打九折，第三次來時打八折，第四次打七折，以後的購物均可打七折。如此以來，一次的錢可能會賺得少一些，但是店裡人氣旺盛，足以對抗經濟不景氣所帶來的風險。
我該怎麼樣給商品定價呢？
價格是顧客購買產品最敏感的話題。一般而言，人們總是希望花最少的錢辦更多的事，不少商店因為產品價位的不合理而失去了大批的顧客。利用人們購物心理進行定價是避免顧客
1、低價滲透策略
作為商家，無論採取什麼樣的定價策略，最終目的都是賺錢，這就要求價格的制訂必須以成本為基礎，不可能低於成本去銷售。所以要保持價格競爭的優勢，就要從源頭做起，大批量直接采購，減少中間環節，提高經營效率，爭取廠家讓利等措施，千方百計降低成本，實行薄利多銷，以低價取勝。
2、以盈補缺法
以低價吸引顧客大批購買自己的某種產品，同時，以相關系列產品獲利。現行許多"洋超市"都把電器商品的價格定得很低，以吸引顧客，而在個種輔助設備上賺取利潤。
3、平頭低尾法
只是將價格的"龍尾"微微向下落一落，給人一下降很多的感覺。例如標價198元和標價200元經常給人兩個水平的感覺，其實相差只有2元，只佔1%。
4、錯覺定價法
有一個超市的奶粉500g裝，定價9.30元，又推出一種450g裝的產品，定價8.50元，一時銷路看好，因為消費者有時對重量的敏感遠遠低於價格。仔細算一下會發現，二者單位定價相差無幾，而且後者還略高一些。
5、季節折扣
根據產品淡旺季和消費者購買得時間、數量，來決定是否給予折扣，折扣多少的定價策略。許多商店推出的"換季大甩賣"就屬於這種類型。這種定價運用得當不僅可以吸引消費者，還可以有效調節客流淡季過少等情況，使店面常見顧客盈門。
6、心理定價策略
針對消費者得消費心理，很多"洋超市"在制訂價格時喜歡在價格上留下一個小尾巴，在其所銷的商品中，尾數為整數得僅佔15%左右，85%左右的商品價格尾數為非整數，而在價格尾數中又以奇數為主。一件商品定價99元人們會感覺比100元便宜，定價101元人們則會感覺太貴，較之99元價格彷彿又上了一個台階。利用心理定價策略會給人商店價格在整體上的都很低的印象，從而達到吸引並留住顧客的目的。
7、其它
商品調價時，用紅筆把原來的印刷價塗掉，旁邊用黃色手寫上新的價格，這種方法看起來簡單，其實它也是利用顧客心理定價的一種策略。其中奧妙在於：首先，原標價是印刷的數字，往往給人一種權威定價的感覺。而手寫的新價，會使顧客感到便宜。其次，黃色給人一種特別廉價的感覺，用黃筆標上新價錢，讓顧客看起來很有誘惑力。
我該怎麼進行促銷呢？
促銷是提升人氣最快捷最有效的方法，但前提是一定要懂得促銷的方法，否則就有可能適得其反。
1、做好促銷前的宣傳工作。
"酒香也怕巷子深"，再好的促銷方式消費者不知曉，也只能"胎死腹中"。做好促銷前的宣傳工作是促銷達到目的的前提。
一般而言，一個店面的輻射力因其自身實力的強弱也有大小之分，在店面輻射范圍之外的宣傳工作只能是浪費錢財，並起不到什麼實質性的作用。促銷宣傳要在店面的輻射范圍之內，針對目標消費者進行。
對於實力雄厚的商場，可運用電視廣告，強勢媒體，全方位多渠道地向消費者傳遞信息，而一般的中小店面則無須"大動干戈"，在商店周圍散發傳單，充分利用店內廣播、海報、店招等資源，或者運用宣傳車等工具，就能達到相應的目的。時下，不少商店的促銷政策"輕輕地來"，又"輕輕地去"，在人群中"驚不起一絲漣漪"，自然也就達不到提升人氣的目的。
2、巧制促銷政策
促銷方式的合理於否直接關繫到促銷效果的好壞，在制定促銷政策的時候，一定要先對目標顧客市場進行調查，有一個整體上的把握，然後有針對性地制定相關的政策，這樣才能收到較好的效果。
（1）、發揮附贈品的魅力
在麥當勞店內每逢節假日都座無虛席，這到底是什麼原因呢？原來吸引用餐者的不單單是衛生、便捷、可口的快餐，尤其是對小朋友吸引力更大的是玩具贈品，每種玩具都樣式各異創意新奇。孩子們的需求帶來了全家的消費，孩子吃樂了，玩具到手了，高興了，家長多掏一點腰包也是心甘情願的。贈品的造價本來就不高，由於數量大，成本低，快餐店用少量免費贈品帶來了豐厚的回報。
（2）、集點消費
現在不少商場推出了會員制，發行優惠卡，當顧客在店裡購物達到一定數量時就可以得到一定的返利。如累計購滿100員返利20元，購滿200元則返利50元，以實物或購物券的形式兌現，吸引的不少的消費者前來購買，並有效的培養可顧客的忠誠度。利用幾點消費的促銷方式關鍵是要講信譽，承諾的政策一定兌現，讓消費者得到切實的好處。
（3）、注意創新
時代在變，但很多商店的促銷卻是"一成不變"，面對漫天飛的促銷廣告，消費者對"老面孔"已經不再"感冒"，因循守舊的促銷方式成了"聾子的耳朵"，所以促銷方式一定要以信取勝，只有新才有活力，只有新才能更多的吸引消費者的"眼球"。
"毛驢拉磨"--這種只有在農村才能見到的場景，最近卻出現在北京一家新開張的餐廳里。一塊青石碾盤固定在進門的地方，一頭戴著眼罩的灰毛驢不停地圍著碾盤轉圈，事先放好的糧食不一會兒就被碾成了碎末，如有顧客需要，這些糧食就會被加工成可口美食。而且在碾盤的不遠處還有一口水井，上面架起的轆轤可以直接從井中打水。不時有好奇者過來一試身手，圍著毛驢、水井拍照的更是大有人在。毛驢拉磨進餐廳的創意使長期生活的高樓大廈之間的人們開了眼界，更使餐廳人氣斗增，顧客盈門。
如今，促銷花樣越來越多，但只有符合顧客的心理和需求的方式才可能收到良好的效果。一般說來，商店應結合產品的性質，不同方式的特點以及消費者的購物習慣等因素，選擇合適的方式，以新取勝，並確定合理的期限。但不管是那一種方式，促銷過程中一定要杜絕虛假，否則損害了商店的信譽，只能"搬起石頭砸起了自己的腳"。同時，在促銷的過程中，不要忽視中後期的宣傳，一方面令消費者感到商家兌現行為的可信性，一方面引起更多消費者的注意和購買慾望，另一重要的方面則是增強商店的良好形象，形成良好的口碑，以此換來更多的顧客。
我怎樣提升店面人氣呢？
一、顧客
要提升店面的人氣，首先要清楚商店的目標市場是什麼，目標顧客又是誰，都有哪些人來店裡購物，這就涉及到商店的定位問題。倘若連哪些人會光顧店面都不清楚，提升人氣簡直是無稽之談。
產品有產品的定位，商店應該有商店的定位。例如星級賓館的定位是政府領導、企事業單位老總、外賓、成功人士等，而一般的餐館定位則是大眾型，主要面對工薪族、學生族等，雙方提升人氣的措施自然會有天壤之別。
要提升店面人氣首先就要結合商店的實際情況，對所在社區居民的收入狀況、消費習慣、購買方式等進行調查，確定商店的定位。如果把商店定位為中低檔，則應以經營中低檔商品為主，主要面對工薪族、學生族、打工族等，對於高消費的"白領"一族就不必花什麼精力，甚至可以舍棄。婦幼保健品店的主要顧客是已婚的女性，考慮提升人氣的方法時，就應著重對這些人展開攻勢。
商店只有明確了定位之後，才能更加懂得消費者的需求，更好的滿足目標客戶，從而贏得他們的青睞。否則，眉毛鬍子一把抓，到最後只能是"竹籃打水一場空"。
二、便利
便利原則在營銷4C理論中占據一席之地，所謂便利原則通俗地講就是一切為了方便顧客購物，提升店面人氣，這一點就不能不考慮。
1、優化店內環境，方便顧客購物
有關理論研究表明，顧客70%以上的購買行為都是在賣場臨時決定的。優化購物環境不僅可以吸引更多的顧客，還可以刺激顧客購買，是提升人氣的有效途徑。
2、貨物擺放要合理
要布置出讓人舒適的購物環境，大到整個營業大廳的整體格調和布局，小到每樣商品如何擺放，都要切合顧客購物心理。在自選商店裡一些人們常用的日常消費品如洗發水、肥皂、飲料等，要放在人們伸手可及的貨架中部，而一些小朋友喜歡的餅干、果凍、玩具等則宜放在貨架底部，以便於小朋友選取（2）、商品明標價相信很多人逛商場的時候都會因為商品的標價不明而遇到麻煩的經歷，所以商店的每一件商品一定要明碼標價，最好是標在商品的左上方，讓顧客一目瞭然，做好"預算"。
3、設立顧客休息處
當年的"亞細亞"，在購物區的一樓開辟專門場地並設專職人員，搞起了"寶寶娛樂圈"和"男士休息廳"。前者免費為購物者照顧兒童，後者則為具有購物癖的女士照顧她們的陪同者。商場的用心可謂良苦，服務的姿態令人心悅誠服。一般的小商店沒有實力提供專門的場地，但一張椅子或者一杯開水應是必不可少的。
有同行來參觀我該怎麼辦？
不少服裝店為了避免同行的"刺探"而失掉發財的先機，紛紛在店門上貼出了"同行免進"的告示。這一舉動，令人玩味。
賣服裝要靠推陳出新，要賣"別人無"才能自己有財源。對消費者特別是女性消費者來說，"撞衫"是最惱人的，"馬路服"的雷同更是尷尬，但是對商家來說，面對雷同，難道僅僅一個"免進"就能防"小人"嗎？
必要的"自我保護"當然也是需要的，而"自我保護"不是關起門來將同行拒之門外，不妨敞開大門請同行來品頭論足，內行看門道，這樣才更有利於提高自己，完善自己。當然，模仿和效顰無處不在，只要適當對貨源進行一點"加密"即可，否則整天"防火防盜防同行"，哪有心思做買賣呢？
④ 小型超市怎樣經營
作為超市的運營者，爭取最大的利潤空間是其追求的目標。要得到理想中的利潤，除了市場、商圈等外部因素外，強化自身的成本管理也是十分重要的手段之一。
一、商品的采購成本
在采購商品時，供應商提供給超市的批價在超市方面通常稱之為進價。許多中小型超市在實際運作中都把進價的加權平均價格稱為成本。
成本＝（第一次進價×第一次庫存＋第二次進價×第二次庫存＋…＋第n次進價×第n次庫存）÷（第一次庫存＋第二次庫存＋…＋第n次庫存）
例如超市在引進335ml可樂時，第一次為1.5元/瓶，引進100件（每件24瓶），第二次為1.4元/瓶，引進100件，而在第二次進貨時，第一次進的貨還剩20件，則：成本＝（1.5×20×24＋1.4×100×24）÷（20×24+100×24）＝1.417元/瓶
若此時要對商品售價進行調整，則應按1.417元/瓶為成本進行調價。因為庫存的管理是依據先進先出的原則進行配送的，並且在電腦中對分店的銷售庫存沖減是由少到多進行的，也可認為是先進先出，所以在核算成本時應該依照每次庫存的增減而有不同的計算起點。例如當第三次進貨時，庫存只剩 20件，則說明第一次的貨已全部銷售完畢，在計算成本時應以第二次進貨時的價格1.4元/瓶為核算初始值。
以上是對成本的核算過程予以說明，在采購過程中，如何才能做到以盡量低的成本引進商品至關重要。當一名采購人員要引進一種商品或商家向其推薦某種新產品時，采購人員必須對該商品的市場狀況有較深的了解。所謂市場狀況指的是商品在該市場的銷售情況（或周邊市場情況）、市場價格、競爭企業是否有經營該商品。
對於市場的銷售情況，可以是預估的（要求對該產品的性能要深入了解，結合當地的居民消費情況），也可以依據已經在經營的同類產品作出決定。例如，在引進化妝品時就可以依據當地居民的皮膚質量、氣候狀況、消費水準及消費習慣進行判斷。這樣即使是首次引進到該地的產品，也能夠依據產品的特性判斷出銷售的大致狀況。某系列化妝品大部分屬油性，如果當地處於潮濕悶熱地域，居民油性皮膚居多，就可以知道該區域的銷售狀況必定不會太好。
在經營品種繁雜的中小型超市，采購人員在調查市場時因為產品品牌及品種較多，往往難以全部予以考核，有一些商家拿來的可能是已退出該地區的產品，那麼，引入了該類產品，必然會引起積壓。
銷售量的大小直接影響商品的采購量，在與供應商進行價格談判時，小批量采購處於不利的地位。目前，許多廠家還不能控制其產品在各地市場的價格，供應商佔有很大的價格主導權，若有競爭商家銷量大於本企業，這就使得本企業在價格競爭中處於劣勢。由於買方市場的形成，廠家為了能把產品銷出去，除了技術革新外，都在價格上大做文章，在超市采購談判中，供方大都以返利鼓勵超市提高購物量。例如某廠家規定以100件/月的銷量為底線，每增加10件返利2%，增加50件以上返利3%，大量采購促使采購成本下降。因此在判斷好市場銷售前景的前提下，以提高采購存儲量來得到供方的低價優惠和返利政策，比小批量頻繁采購要降低許多成本，而且量越大成本越低（更何況小批量的采購還會增加物流成本）。
對競爭企業商品的價格或銷售狀況進行觀察，作出合理判斷也是降低采購成本的有效途徑之一。本企業採用的一種方式是，每家連鎖店定期向業務部門提供當地市場價格，業務部門依據該信息與本企業對照，對價格作出合理調整或要求供應商調整進價。例如一瓶250ml純凈水進價0.7元，零售價 0.8元，而市場均價為0.7元，那麼在核實供應商是同一公司的情況下，可以要求該供應商作出解釋，或在第一次業務談判時就規定好一旦出現該類情況對供方的處罰條款。如此一來可不時對商品進行調整，至少做到在引進時與市場其它企業是同步的，不至於在成本方面有太大劣勢。
在當前商品市場管控不利的情況下，經常到外地去看看市場、走出去采購，有時也可以降低成本。本企業在某段時間運作中，從各連鎖店反饋來的某種沐浴露信息中發現，有一家競爭對手的零售價一直都是以本超市的成本價在銷售。原先一直以為對方為了競爭，不惜以一種或幾種商品作為特價進行銷售，因為這種情況在業內是經常出現的。但一次偶然的機會，公司高層人員到鄰近一個地區去考察時，發現該地區該種商品的零售價更低。業務部人員馬上調查，了解到該地區的經銷商一直都以薄利多銷作為市場營銷手段，看來經銷商的利潤是相當可觀的，後來經廠家干涉才使得這一情況得以控制。
二、商品的管理成本
管理成本包括辦公費用、人員費用、物業管理及相關設備費用等成本，它貫穿整個企業的運作。
在辦公費用成本中除了用電、用水等費用外，還有單據的費用。在超市的日常運作中，主要有以下幾種常用單據：A新產品采購申請單；B商品驗收單、商品配送單；C商品價格調整通知單（分進價和售價）；D商品退貨單；E商品調撥單；F殘次品處理申請單；G商品銷售單；H倉庫庫存采購單。另外根據各個企業不同的運作情況，可能還會有一些表單用於補充。例如本企業在運作過程中還有：a庫存品三期調查表（生產日期、保質期、保存期）；b滯銷品申報表；c日銷售金額登記表；d商品報廢申請表；e員工工資核算表；f商品分類月銷售對比表（對於業務部門）等。
以上所列表單除了在管理方面起重要作用外，也是核算企業資金動向一個十分可靠的依據，能幫助業者對企業的發展作出正確的判斷。但是如果表單管理不善，那造成的直接後果可能是大筆資金的損失。舉例來說，若倉庫管理人員在填寫完退貨單，且自己和供應商均已簽名，並由供應商把商品帶走後遺失該單據，則企業在月末與供應商結帳時就會損失該單所列金額。同時在管理不到位的情況下，供應商退貨越集中就越容易造成損失。
本企業在兩年前由於相關經辦人員意識不強、高層人員未引起重視，造成單據丟失嚴重，有的被供應商拿走，有的被當成廢紙丟入垃圾箱。在月末核算利潤時經常聽到老總在念叨：「為什麼每月營業額有這么高，而我的帳上都不見多多少錢呢？」這與單據的管理有很大的關系。在引進了全套電腦自動化系統、規范了各項單據的管理後，各種渠道的資金流失得到了控制。就拿退貨單來說，先完善了電腦的庫存後，專門設置退貨部門，在電腦中用數據表予以體現。若電腦中顯示供應商在退貨部門有商品出現，則信息中心就列印出退貨單，電腦室留一聯（供應商簽名後由倉管人員送電腦室），到月末結算時，即使倉管人員的那一聯丟失，財務部門還可以依據電腦室保存的那一聯予以核對。在控制了管理方面的漏洞後，公司經過總體的財務核算，在同等銷售量及采購成本大體一致的情況下，利潤增加了2.5～3%。
人員費用的管理要求管理決策部門對公司各個崗位的工作量及工作性質要十分了解，這樣才能做到在不影響工作質量的前提下盡可能節省人員費用。本企業經過長期的觀察並對工作進行詳細的評估後，改以往的櫃台負責制為片區負責制，僅連鎖店中一個片區就可節省1～2名職員。人員調整後除了工作中強調互助外，由於利益驅使，也能使得員工間互相學習，互相監督，更加熟悉商品特性及價格；定期對部分員工進行輪調，作為管理人員培養對象。經過一番調整，整個企業節約了1/4 的人員費用。由於員工對商品熟悉，顧客在購物時多了一個向導，使得整體的購物軟環境得以提升。
在業內流行這么一句話：選好了位置就等於成功了一半。企業必須根據自身特色去選擇店址而不能僅依據考察來的幾組數據作出的理論性判斷，例如麥德龍的經營是以會員式的批發為主，那麼其選址方式就與家樂福等以居民為主體顧客群的選址方式不同，要認真考慮交通、停車等方面的因素。
除了店址（包括物業管理費、店租等），設備成本就是接下來裝修的整體安排是否合理等問題了。設備包括照明、冰櫃、冷藏櫃、保鮮櫃、空調等。就比如說在安裝服裝片區的燈具時，白熾燈和有色燈的搭配是必要的，但是兩者的比例及每個燈的間距就值得研究了，安排不當，要麼就是整個片區太暗，沒有體現出服裝的色調，要麼就是燈光太多造成浪費。
三、商品的退貨及損耗成本
作為零售行業，為了減少損耗，在與廠家或經銷商談引進商品時，貨物的退換是十分重要的一個內容。若在這一環節上沒有得到支持，在以後的貨物流轉中將會出現大量的積壓品和過期品，造成資金周轉越來越困難，損耗加大及至最後對企業的信譽產生不良影響。本企業在管理未得到規范前，有一次竟造成一批貨30%的退貨率，在合同未明確規定退換條件的情況下，各廠商都不願承擔如此多的退換貨，並且有部分供應商還對本企業的運營能力產生了疑慮，該批貨處理了半年竟還有幾千元無法處理只好報廢。
那麼在退貨過程中，要注意哪些事項呢？首先應該核准實際數量與單據是否相符，其次應注意退貨時的價格，若應用電腦管理，則退貨時對價格的處理方式主要有以下兩種方式：
1、以進貨驗收單的單據號為准，依批次對商品進行退貨。此種方式對於單據與商品的流程式控制制較為嚴格，並且要求銷售時也能依批次進行管理。此時的退貨價格就應該以該批次的進貨價格為准，此種方式不會造成價格差異，但對於中小型超市而言，其小批量、多批次的進貨方式，對此種操作方式的執行有較大的難度，若管理不完善還有可能造成資金管理上的混亂。
2、依成本價進行退貨。該方式是把電腦中顯示的最後一次成本價定為退貨價格，雖然此種方式會造成進貨和退貨間產生一些價格差異，但總體而言供銷雙方並不會造成太大的差額。那為什麼不按最近一批貨的進價退貨呢？超市經營的商品在市場的直接引導下會產生價格的波動，供方也會對批發價格作出 相應的調整，因而可能會出現最近一次的進價與當初的進價差別很大，特別是應季性商品尤為突出，那麼不論是供方還是超市本身都有可能遭受損失。由於當前處於買方市場，在新產品投入市場後價格就呈不斷下滑的趨勢，按最近一批貨的進價退貨，受損方很大程度上會集中在超市方。
另外，超市的損耗表現為被盜、破損、過期、變質等。關於損耗，業內有這么一句話：承擔不起被盜或其它的正常損耗，就不要從事超市行業的經營。在業內普遍認同的損耗為2～3‰，這一數據也經常被用來評估各連鎖店的業績。該如何減少損耗，超市業者可算是費盡了心機。防盜報警器、凸面鏡、監控器、保安等各種方式正在超市中不同側重地被使用。但許多方法除了產生一些心理影響外，對於真正的慣偷收效甚微。筆者在實際運作中收集以下幾點供參考使用：
1、在收銀台附近設巡視人員（保安或超市管理人員），主要防止內外勾結的偷盜行為；
2、對超市使用的購物袋統一管理，避免小物品用大袋給小偷以可乘之機，還可借鑒沃爾瑪等外來超市在出口處設一蓋章人員，對電腦銷售單進行蓋章；
3、設便衣保安，法國的一些超市，為了避免引起顧客的不滿情緒，由保安打扮成顧客形象在超市內購物；
4、為防止內盜，制服沒有口袋等方式都是可行的。
除了被盜，商品的破損、過期、變質等都與管理的好壞分不開。本企業就有一連鎖店出現過整箱方便麵過期的記錄，就是因為換營業員後管理人員沒有跟蹤到位，而商品上櫃時沒有把原先在櫃台上的商品往外移，經過一段時間後，總是新到的商品被銷出，而早先被擺上去的就過期了。公司管理層吸取教訓，制定了《商品三期檢查表》，並要求對各種含保質期的商品提前作出申報。如方便麵為6個月的保質期，就要求分店在保質期前1～1.5個月時上報庫存情況，經匯總後依據各連鎖店的銷售情況對商品進行調撥或折價處理。
經過嚴格的成本控制、管理到位、各盡其責，就能在成本上比競爭對手佔有更大優勢，就不難在價格上壓倒對手，確保公司的利潤，使公司在整體的品牌經營中擁有強大後盾。
⑤ 連鎖超市的運營模式是怎樣的
先給你來點概念，最後是我給你的建議:
「特許經營」一詞譯自英文franchising，用以表示一種特殊形式經營的商業。「特許」（franchise）原本為譯文，意為「關於奴隸、苦役的身份」（free from servitude），以後英文詞意一直被作為「特許」來解釋。最早在中世紀的英國，「特許權」指英國國王的特權或指國王授予某些人的特權。到了19世紀中後期，「特許權」一詞被運用到商業上，指製造商或商業公司授予批發商或零售商使用其商號、商標以及經營管理制度來批發、銷售其產品以及服務項目的權利；同時，批發商或零售商在享受這種權利的同時要盡一定的義務，受到一定的約束，雙方對取得這種特權的商業共同具有合法的經濟利益。
目前，「特許經營」在不同國家、不同組織有不同的定義。1997年，我國國內貿易部頒發的《商業特許經營管理辦法（試行）》曾對商業「特許經營」作出如下定義：
特許經營指特許經營人將自己所擁有的商標（包括服務商標）、商號、產品、專利和專有技術、經營模式等以特許合同的形式授予被特許人使用，被特許人按合同規定，在特許人統一的模式下從事經營活動，並向特許人支付相應的費用的一種新的商業形態。
特許經營被稱為商業形態的第三次革命。第一次是農業時代的雜貨店；第二次是工業時代的百貨超市；第三次是後工業時代的連鎖——特許經營。有資料表明，國際上著名的跨國公司，70%-80%的連鎖店是通過特許經營方式建立的。國際上運用特許經營模式比較成功的有「可口可樂」、「麥當勞」、「肯德基」、「家樂福」等。
特許經營是一種新的現代商業運營組織方式。它適應市場經濟的發展，能夠更好地為客戶服務。它利用知識產權的轉讓，充分調動了一切有利的資本並將其實現了最優化的組合。
特許經營的定義為：
特許經營是指特許者將自己所擁有的商標、商號、產品、專利和專有技術、經營模式等以特許經營合同的形式授予被特許者使用，被特許者按合同規定，在特許者統一的業務模式下從事經營活動，並向特許者支付相應的費用。由於特許企業的存在形式具有連鎖經營統一形象、統一管理等基本特徵，因此也稱之為特許連鎖。
合作、動力和團隊精神是特許經營成功的重要構件。這些東西主要不是來自法律協議，而是來自倫理道德的交往、強有力的領導和一方對另一方目標的尊重。
事實上，特許者與受許者之間的關系常常象婚姻，這是由於雙方這種合作關系的長期特性和雙方相互依存的緣故。特許者與受許者關系達到最佳狀態，也是雙方共同努力的目標。要達到這一目標，受許者必須成熟、客觀、執著，另一方面，特許者在與其受許者打交道中必須有耐心、公正和始終如一。
連鎖經營的三S原則：
1.簡單化(Simplification)
2.專業化(Specialization)
3.標准化(Standardization)。
連鎖經營包含：直營連鎖(Regular Chain 簡稱RC)、自願連鎖(Voluntary Chain簡稱VC)、連鎖加盟(Franchise Chain簡稱FC)三種類型。
「連鎖加盟」是指加盟總公司和加盟者締結契約，加盟總公司將商標、商品、經營技術授權於加盟者。而加盟者在得到上述權利之時，相對必須支付一定金額給加盟總公司，並根據加盟總公司的指導、培訓及協助，使用相同商標，全部或部份使用相同商品、服務和經營技術，行使專業分工、集中管理的經營團隊。同時，加盟店設立，所需資金大部份（或全部）由加盟者負責，加盟店所需人員原則上由加盟者負責。他具備「十個統一」的特徵：即統一領導、統一商號、統一進貨、統一價格、統一服飾裝飾、統一廣告宣傳、統一經營形式、統一倉儲運輸、統一售後服務、統一管理體系。
「連鎖加盟」的魅力
1、對加盟店而言：總部提供一整套經營模式、人員培訓、商標和商譽、廣告及商品供應，降低時間與資金成本並迅速提高和擴大了知名度。消費趨勢的掌握和新產品的研發都由總部負責，快捷地掌握行業信息和銷售信息，降低了風險，從而大幅度地提高了創業成功率。
2、對總部而言：幫助年輕的創業家實踐事業理想，在減少資金和人力開拓市場的同時，有更多更快的機會擴展其業務。
3、對消費者而言：提供品質標准化、價格大眾化的商品及服務。
加盟連鎖經營是指授權者將自己所擁有的商標（包括服務商標）、商號、產品、專利和專有技術、經營模式等以經營合同的形式授予加盟者使用，加盟者按照合同規定在授權者統一的業務模式下從事經營活動，並向授權者支付費用。
授權者是指提供商標、商號、產品、專利和專有技術、經營模式者。加盟者也稱為受許者，是指獲得授權者商標、商號、產品、專利和專有技術、經營模式使用權者。
加盟連鎖經營和單一獨自經營相比有很多優勢：
1、高成功率
連鎖經營已經在世界范圍內被證明行之有效，超過90%以上的客戶在加入連鎖體系後獲得了不同程度的成功。由於連鎖經營在降低采購成本、銷售成本、管理成本的同時，提高了企業的品牌形象和信譽，降低了競爭風險，因此也取得了較高的成功率。
2、較短的學習曲線
成功的經營模式。加盟者可以用很短的時間，很少的代價學習到成功的經營管理經驗與知識，可以讓自己少走很多彎路。
3、品牌優勢
加盟者可以用較小的代價分享授權者經過長期經營努力形成的著名品牌和信譽從而有力地促進銷售，並極大地擴展自己的業務范圍。
4、規模采購優勢
統一采購可以使連鎖經營企業享受大批量購買的優惠，增強與供應商合作的力度，擴大采購規模，提高支付和銷售的速度，降低采購成本，可以大大節約采購費用。
5、共同的廣告、促銷
連鎖經營企業可以集中資源用於廣告促銷，降低廣告促銷平均成本，有利於連鎖企業樹立品牌形象。
6、專業的管理改進
授權者通過輸出自己成功的行業經營經驗和管理模式，可以幫助加盟者改進管理。
7、培訓
加盟者將經常得到來自授權者的有針對性的培訓和指導，不斷提高自己的經營和管理能力。
8、服務支持
加盟者可以用很小的成本享受授權者提供的綜合服務，如物流配送和售後服務，而連鎖經營體系則通過規模效應使服務更加專業化。
我的建議：看了上面的定義，我想你該對加盟連鎖有一個概念了吧。具體到實際操作上。首先你要先定義你所要成立的加盟連鎖店是什麼形式：直營連鎖(Regular Chain 簡稱RC)、自願連鎖(Voluntary Chain簡稱VC)、連鎖加盟(Franchise Chain簡稱FC)，這三種模式決定了你對下面的加盟店管理的松緊。其中直營連鎖關系最緊密，自願連鎖最鬆散；對資金的自我投入方面，直營連鎖投入最多，自願連鎖和連鎖加盟投入較少。
決定了加盟形式，才能決定你要增加的相應投入。以你開酒樓連鎖為例，如果是直營連鎖，就需要對下屬店的人員、采購、菜品製作都要進行培訓和統一管理；如果是連鎖加盟，可減少人員這塊的投入；如果是自願連鎖，你只用提供統一的標識，統一的服裝，統一的菜品製作即可。
在設備上，直營連鎖要設立人員培訓基地、配送中心、采購基地、設備安裝等相應部門，連鎖加盟可對人員培訓這塊減少投入。
在操作上，直營連鎖就完全是你現有店的復制，從人員於是采購到製作都要操心，但這種連鎖店的風格不會和總店差得太多。加盟連鎖就差一些，而自願連鎖甚至和總店的風格背道而馳。
所以呢，你還是根據自己的實力和習慣的操作手法先進行連鎖形式的選擇，然後再進行實際的操作。而辦理相應的工商手續，反而不是什麼重要的事情，咨詢一下當地相應的會計公司都可辦妥。
⑥ 如何才能經營好便利店
如何才能經營好便利店?
1、牢記便利店最核心的競爭力就是便利，對於便利店而言，便利就是最大的核心競爭力，所以要想盡一切辦法提供便利，如果坐等客戶到店只能維持生存，那就想盡辦法提高店鋪周圍固定居民的復購頻次。
2、便利店位置一定要顯眼，對於便利店而言，不管是價格還是商品選擇一般都競爭不過當地的中小超市，所以便利性很重要，一定要在街道的顯眼位置，人流的必經之處開店，門面小沒關系，只要位置顯眼了，方便消費者找到你了，就成功了一半。
3、便利店同類商品不要選擇太多，對於便利店而言，常用的生活用品，常賣的零食飲料，就足夠了，店主自己都叫不出來的牌子，自己都不怎麼用的商品就不需要考慮了，留有足夠的資金用於周轉，然後什麼東西賣得快，就壓什麼貨，賣得慢的品類統統減掉才能活得滋潤。
4、擺貨很重要，對於便利店而言，越是賣得好賣得快的商品越要放在離收銀台、大門口近的位置，快銷品越顯眼越好。
5、一定要控制好進貨時間對於便利店而言，快過期的商品一定要快處理，不管是自己吃，還是經銷商那換，不要讓消費者發現有很多商品快過期了。一定要控制好進貨時間，還有商品保質期，只有一兩個月就要過期的產品一定不要放在貨架上。
6、便利店店鋪租金要控制好，對於便利店而言，不同於超市的經營思路，便利店要講究游擊戰，小而美，不需要樣樣都有，但是要盡可能滿足消費者日常需求。所以鋪面不一定要很大，但是租金一定要控制好，不要當周圍消費者才開始習慣了您店鋪的存在，就關門大吉了，一般便利店租金控制在每月1~3千較為合適，主要看所處的地理位置還有所處城市的店鋪出租普遍價格。
⑦ 開加盟店要注意什麼
1、投入資金要合理
由於開店匆忙，很多投資者事先沒有準備好充足的資金，為了將高昂的加盟費、保證金等費用湊齊，很多投資者便開始向四處親友或高利貸借，即使開店成功了，也可能會為了籌錢還債而無心管理店鋪，時間久了，生意再好的店鋪也會因為債台高築而垮掉。
2、實地考察
要想加盟，必須要考核其直營店，不要由其公司人員陪伴，而要在對方不知情的情形下暗訪，建議創業者先在該店面周圍察看一段時光，察看其店面形象、客流量等情形，再在客流較多的時候偽裝購物，觀察其貨品價位、質量、設計等方面的情形。
3、商圈保障問題
通常加盟總部為確保加盟店的營運利益，都會設有商圈保障，也就是在某個商圈之內不再開設第二家分店，因此加盟者對保障商圈的范圍有多大，必須十分清楚。
4、管理規章的問題
一般的加盟合約內容少則十幾二十條，多則七、八十條上百條，不過通常都會有這樣一條規定，「本合約未盡事宜，悉依總部管理規章辦理。」如果加盟者遇到這樣的情形，最好要求總部將管理規章附在合約後面，成為合約的附件。
5、控制好經營成本
投資成本的控制對店鋪的盈利是極為重要的，因此投資者應該盡量將投資成本控制在一定的范圍內，但也不要盲目地節省。
6、學會管理員工
雖然說加盟一個品牌後，總部會為加盟商及店鋪員工提供全面、系統的培訓，也會給加盟商提供諸多開店支持，但是真正遇到問題了，還是需要投資者自己去找解決問題的方案的，畢竟遠水解不了近火嘛，因此投資者與充分了解自己的員工，並與員工經常交流，傾聽他們內心的真實想法才行。
⑧ 怎樣才能使我的超市經營得更好
你好
建議1、選擇人多的地方，最簡單的是在已有的超市旁開店
2、有穩定的貨源，支付供應商款要及時
3、超市環境要整潔，貨架要及時補足，貨架的價格牌要及時更新
4、客戶有異議的時候，不要覺得自己都對，給自己找借口
5、為客戶著想，如果客戶想要的，你沒有的要及時進貨。青牛貴金屬祝你生意興隆。
⑨ 如何開加盟連鎖店
資金籌備、員工管理、加盟總部的選擇、店鋪住址。
1、資金籌備，確立目標首先你要開店資金、保證金到位，不到位的話，你店開起來容易分神，無法認真經營生意。確定要加盟類型是食品、服飾、還是電子類的。
2、員工管理要是只是自己開店不招收員工的，這個可以省略。不管是做什麼店鋪的，前期你要給員工進行培訓，提高員工的工作效率，增加效益。
3、加盟總部的選擇
4、店鋪住址。
策略可以採用競賽的方式獎勵有成就的員工。管理很重要，要招聘好的人才，選好店址，統一配貸，定期召開分店經理人會議，聽取匯報，總結經驗不斷完善，實行績效工資制，制定嚴格的獎懲制度，調動每個從業人員的積極性。面對「終端為王」的壓力與誘惑，不少廠家扛起連鎖經營自建分銷渠道的大旗，連鎖店猶如「千樹萬樹梨花開」，數年間開遍全國各地。然而，不少連鎖店開不了多久，就面臨轉讓、歇業，最後是關門大吉，真是「來也匆匆，去也匆匆」。店開不下去的原因有很多，但從連鎖經營的角度看，筆者認為關鍵的原因是兩個，一是缺乏成功的單店盈利模式，二是總部缺乏有力的支持系統。客戶定位是單店盈利模式的基礎。也就是說，首先要清楚連鎖店的顧客是誰。他們具有什麼樣的特徵、他們具有什麼樣的消費觀念、購買習慣，他們有什麼樣的獨特需求等等。只有明確了客戶的需求，才能夠清楚能為客戶提升什麼樣的價值。在此基礎上，才能知道應該如何去滿足顧客的需求，包括提供什麼樣的產品和服務，店面如何選址、如何營造店面環境，採取什麼樣的促銷策略等等。