A. 東北菜菜譜
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B. 想去學廚師，學東北菜怎麼樣
越是沒人願意做的行業才是最吃香的行業，實行獨生子女政策後，一家一個孩子，都跟寶似的，那捨得孩子和鍋碗瓢盤打交道，伺候人的行業，尤其是廚師行當，整天油膩膩的，煙熏火燎，大多數年輕人不願意選擇做廚師。選擇做東北菜其實是比較好的選擇。
C. 為什麼有些東北朋友能把餐飲行業在全國搞得紅紅火火
在全國的餐飲行業中，我們都不難看見東北菜的身影，比如眾所周知的張亮麻辣燙、東北大鍋燉、東北米線正在席捲全國的餐飲行業。那麼為什麼東北人可以把東北菜在全國范圍內做的紅紅火火，下面就跟隨我的腳步來看一看東北菜是如何在全國的餐飲中獲得“一席之地”的。
最後東北人的經營是十分有特點的，就是他們會把自己的品牌開成全國加盟的形式，以此來獲得更多的商業空間。我認為這就是東北菜能夠很快火遍全國的一個重要商業模式，一個好的模式能夠改變一個好的企業，同樣也適用於東北菜。有了加盟的方式，再通過對服務的統一培訓和管理能夠輕松的與顧客達成一致的關系，所以東北菜自然就紅紅火火起來了。
東北菜是我國一道奇特的標志，正因為全國各地的東北菜餚讓我們知道了東北菜的美味，以上說法，僅代表個人意見。如果你對東北菜感興趣歡迎大家在下方評論區留言來討論一下東北菜火爆中國的原因吧！
D. 金掌勺和金手勺哪家開的店多
論規模的話這倆算是規模比較大的兩大東北菜連鎖店了，人均區間在40-60，這倆並不是一家，只是金掌勺是全國自營連鎖，金手勺大部分都是加盟店，自營連鎖在品質上更有優勢。
E. 東北地區餐飲連鎖店有哪些，列出來，總店在東北的要。
海里撈 香辣蟹 蘇氏牛肉麵 牛巴店 台北A+A 洪記海鮮餃子 還有一些燒烤城
F. 小福源東北菜怎麼樣
同事聚會去過一次，點了一大桌，拉皮，鍋包肉，血腸，一鍋出，味道都不錯，量也挺大的。老闆是東北人，請的正宗東北大廚。一直還想去就是離家太遠。
G. 好的東北菜中小型餐廳的名字
東北人家 東北豐
H. 老根山莊是趙本山的品牌嗎
鐵嶺老根山莊加盟實業有限公司是由著名笑星趙本山親筆題寫庄名，集餐飲連鎖、白酒、礦泉水生產於一體的綜合性企業。
老根山莊加盟餐飲連鎖全國管理總部自成立以來，已在全國建立了多家連鎖店。原生態「關東地鍋」這一特色項目是在東北鐵鍋燉菜傳統製作方式的基礎上進行了大膽改革與創新，將肉類、禽類、野味及各種時令青菜等進行炒、燉、涮、燜、蒸於一體，總結研發出一整套科學化、規范化、程序化的標准製作模式。以強大的品牌優勢，地道的關東美食，親情化的特色服務和濃郁的黑土文化為依託，使老根山莊加盟品牌知名度不斷提高，得到了全國廣大消費者的高度認可，各加盟店均收到了良好的經濟效益。
公司在完善自身的經營管理體系的前提下，不斷提高「老根山莊加盟」餐飲連鎖的管理水平，努力提升「老根山莊加盟」品牌價值，大力發展特許經營連鎖分店。以「建百年老店、樹民族品牌、展黑土文化、振中華雄風」為企業精髓，以「互利、雙贏、創新、進取」為經營之本，努力將老根山莊加盟建設成全國一流的特色餐飲企業。
細讀這段話，你自己去想吧。
I. 東北菜為何較少見到有高檔餐廳
黑龍江：因為氣候寒冷，這里的無霜期很短，這里的人喜歡燉菜，菜的顏色黑乎乎的，感覺很散亂，黑龍江屬於多民族的聚會，離俄羅斯很近黑龍江的菜有點異國情調，黑龍江省淡水資源特別豐富，生產了各種各樣的冷水魚，黑龍江省的魚宴特別有名和高級，但一般消費者不一定能消費，所以很多人都喜歡吃鍋包肉、地三鮮、雖然人們普遍認為這是亂燉的家常菜，但黑龍江省的高級餐廳可能不如廣東菜的高級餐廳。
吉林：吉林位於長白山的余脈，加上居住在國內的少數民族比較多，因此吉林的料理不僅山珍有很多民族風味，吉林的山珍宴因為食材不足這也不是誰都能消費，但吉林高級餐廳不少。
遼寧：遼寧是東北三省唯一有海岸線的省份，遼寧還是滿族的發祥地，因此遼寧的料理融合了魯菜和滿族的烹飪方法，從而形成了自己的特色，中國烹飪史上最有名的料理名廚之一，沈陽鹿鳴春的劉敬賢、大連棒島的戴書經等巨匠，在中國烹飪界佔有重要地位，另外，遼寧省有很多高級酒店，這里的廚師很擅長烹飪海鮮和山珍料理，由於遼寧料理的原材料很高，所以料理的技術和料理風格超過了傳統的「八大料理系」，一直是宮廷料理的代表。
我不知道問題的主從哪裡來的，東北的飲食業比較發達，高中的低檔酒店在任何城市都有，當然高級酒店集中在大中城市，是全國普遍的現象。
東北的高級酒店現在不僅聚集了各料理系的精華，還革新和發售了當地的特色菜，東北的大中城市有很多星級以上的酒店，川魯遼廣東菜式都能找到，另外，烹飪方式的品種和花樣遠遠超過了國內很多城市，東北有好的食材，所以味道很自然。
感到東北沒有高級餐廳的理由，還是因為街上的燒烤店和燉菜店很多，這些都是東北人平時喜歡的料理，無論哪個城市，出入高級餐廳的人都很少。
J. 東北菜哪家做的比較好
目前市面上比較有名的就是金掌勺和金手勺了，金掌勺是自營連鎖，應該比較靠譜，金手勺大部分是加盟店，風格、口味都不太統一。