⑴ 重慶火鍋怎麼加盟
個人認為：自己有技術炒底料>購買成品火鍋底料>加盟（不針對任何）。
1.做火鍋，最重要的就是鍋底。關繫到店鋪的長遠利益。是加盟還是自創還是外購呢？首頁說說加盟，比如大品牌，人氣高，但是加盟費貴，還得押金等等，當然有錢就另說了。好處就是有品牌知名度，有口碑，自己省心省力，一切按標准來走。但就是前期投資大，回本比較慢。還是那句話有錢另說了。
中小品牌，只局限於部分地區有人氣，有口碑，加盟費一般吧。就是自己省點心。其他沒有多大優勢，平時供應的菜品和鍋底價格有些總部定價略貴（要先談好，做好對比。這很容易掉坑，別問我為什麼知道。）甚至有些口碑還不咋地，就收一堆亂七八糟的費用。
再來說說自製火鍋底料，有兩個方法，一個自己去學炒料和菜品等等火鍋相關技術技巧。另一個請一個火鍋大師傅回來，後廚的東西他搞定，價格不一定，看經驗和你的魅力了！
再說說外購火鍋底料，首先大范圍買回來慢慢篩選，找到自己和家人和親戚朋友滿意的味道，土生土長的本地人最好，符合該地區大部分人的口味就行。然後談價格，問賣家兌換方法等等，菜品那些可以自己整理資料，請教一些有經驗的師傅，請一個配菜師傅最好。有些火鍋底料供應商也可以提供一些指導（費用可能另算，但是都是經驗積累，可以去爭取。）自己也得學會整個火鍋流程。這個方法成本相對不會很高，味道也能穩定（當然得找有實力的供應商，不要找那些投機倒把的。指不定哪天你聯系不上了就傻了）
最好開業前先試營業一段時間，發現問題及時找方法解決。
2.地段問題，肯定找人流量大的地方啦（客戶群體），現在不是酒香不怕巷子深的年代了。打個很簡單的比方，一個地方月租8000，每天100人經過，假如我們轉化率是10%，那就是一天有10個客戶進來消費，假設每人消費100元，那就是每天流水1000元，凈利潤按20%算，一天盈利200元。每月盈利6000元（特么的還虧本，只是假設，大家明白這個意思就行了）。另外一個地方月租10000算。人流量是1000人經過，假設我們轉化率也是10%，那就有100人進來消費，每人消費100元，那一天就是10000元，凈利潤按10%（假設人工多請幾個，成本高些）算，利潤有1000元。月盈利就是30000元（這下不虧本了）現在是流量為王的時代。不要在意前面幾個月的租金給你省下多少錢。要往後看，味道好了，服務跟上，口碑好了不愁沒有客戶進門。還有一點就是，門口或者周邊要方便停車，要不然客戶沒辦法停車只能走了。周圍沒有開了很久的老牌火鍋店（競爭對手），隔壁沒有大型的酒水店（酒水利潤也是餐飲的主打）。這是選址，大概意思應該明白的哦？
3.裝修。火鍋店裝修最重要的就是布線啦，你想搞明火還是電鍋？明火的話買桌子的時候要記得買防火的那種，要不然有你受。然後做好消防工作，逃生指示和通道等等…用電的話記得選好一些的電磁爐，布線一定要接地線，暗線最好，提前畫好圖紙，不要後面又來亂拉電線，很危險的。然後做好通風排氣。最好能裝個變壓器，穩定電壓，要不然這么多大功率電器帶不動就尷尬了…還有其他瑣碎的事情就懶得寫了，火鍋做好這些規劃和布局就差不多了！裝修的有特色一些就行。不要隨大流，有可能因為有特色還火了呢！可以參考重慶火鍋店的一些風格！度娘大把圖片…反正過不了幾年還得重新裝修（因為油煙熏幾年黑乎乎油膩膩有點惡心，必須得重新裝修的，但是也不能偷工減料…）
4.人員配備，後廚：1-2個配菜，2-3個墩子，一個師傅（熬湯兌鍋等等），刷盤子算不？那就3-4人就夠了。服務員：200平。不知道你的啥桌子，就算20桌吧。平均每人看4桌的話服務員5人左右。收銀1人。前台接待1人（或者不要也行）。總共10多個人吧…具體看你自己的安排和計劃了！
好了，大概就想到這些…希望可以幫助到你！
（——百味添椒火鍋。希望可以幫助到您。）
⑵ 重慶火鍋加盟哪家好
- 更新時間：2019-11-03編輯：小A來源：互聯網瀏覽量：2606從近幾年消費市場發展趨勢來看，主要消費者群體隨時間更迭，消費者需求也隨時在變。要想讓重慶火鍋加盟店能長久生存，時刻保持經營優勢，就要選擇能緊跟市場趨勢，思維活躍，能洞察消費者需求，懂得轉變經營模式的重慶火鍋加盟品牌。重慶老火鍋加盟哪家好?重慶火鍋加盟排名前十——重慶十七門老火鍋底蘊雄厚，精通多種營銷技巧，尤其擅長加盟店品牌塑造，能從多角度提升競爭力，是加盟商投資創業不二之選。
請點擊輸入圖片描述這幾年，餐飲行業出現網紅店現象，各種網紅店開得紅紅火火，又轉瞬間倒閉，各領風騷數百天。由此可見，現在消費者的確更關注營銷方面，更容易被各種感官、話題吸引，心甘情願花錢。但多數網紅店只圖一時之快，只做營銷，不切實際，不能打好基礎，因此，不過幾個月就被市場淘汰。而加盟重慶十七門老火鍋就可以將營銷與基礎結合，雙管齊下，牢牢抓住消費者，提高市場競爭力。重慶十七門老火鍋本就是重慶老火鍋品牌，擁有200人以上團隊，9大職能部門支持，味道、管理、服務等都經市場考驗而留存下來，基礎十分牢固。與此同時，重慶十七門老火鍋也擁有前衛、潮流年輕營銷團隊，他們非常善於把握機會，抓住熱搜話題、找准消費者關注點，以此吸引顧客。重慶十七門老火鍋總部從產品創新、擺盤設計、軟裝設計、裝修暗示、活動策劃、潮流把控、推廣合作等多種方面做好營銷，讓你比網紅店更有吸引力。
請點擊輸入圖片描述重慶老火鍋加盟哪家好?重慶十七門老火鍋營銷、服務、管理、品牌等實力在重慶火鍋品牌中一直都在前列，加盟重慶火鍋加盟排名前十——重慶十七門老火鍋，總部為你提供經驗保障、營銷支持，保你加盟輕松無憂!
⑶ 重慶火鍋加盟店10大品牌有哪些哦
據我所知，臨江門老灶火鍋在其中，你可以去查查
⑷ 怎麼加盟重慶火鍋店
你好，現在為您解答（以下回答，手打原創）
首先，火鍋早已成為四季流行品類，你如果來重慶，看看重慶的火鍋店就知道了，目前火鍋市場如何，自己多去看看就知道了，相信你心裡已經有了答案。
回過頭來回答題主的問題，其實如果仔細分析發現，您的問題可以拆分為兩三小問題：
1、火鍋市場的前景怎麼樣好做嗎。
2、自己開店好做嗎？
3、以加盟火鍋的方式來做可行嗎。
下面逐一回答：
一、火鍋是餐飲的一個細分市場，根據餐飲協會和新華網發布的2019中國餐飲業年度報告顯示，火鍋不僅是餐飲最大的細分市場，同時也是增長率最高的品類，可見火鍋在食客心中的地位，市場足夠廣，而且在持續增大。
二、自己開店是否可行？答案是可以的，前提是你能解決兩個核心問題，一個是火鍋口味，一個是經營管理技巧，火鍋口味自不用多說，而經營管理技巧這個則需要店老闆有深刻的經營知識，比如獲取新顧客，打造老顧客等等，如果自己什麼都不會也不清楚，那麼還是別自己開店了。
三、加盟火鍋品牌，對於沒有餐飲從業經驗，沒有底料技術的人來說應該算是很合適的，火鍋店開起的目的是打造持續盈利的火鍋店，這就有兩個核心要點，一個是火鍋的口味和味道，一個是火鍋店的經營和管理，但在朝天門火鍋800餘家加盟夥伴之中，大部分都是沒有相關經驗的。
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⑸ 重慶特色火鍋加盟的發展前景如何
重慶特色火鍋加盟前景：
根據數據顯示，特色火鍋餐飲佔比全國行業近百分之二十八的比例，創造產值較2017年同比增加百分之十一點七，這樣的產值是其它餐飲項目所不能達到的。
重慶特色火鍋加盟優勢：
1、沒有淡旺季：從近年餐飲行業發展形勢而言，重慶特色火鍋加盟是行業發展較為迅速的項目之一，很有發展潛力與價值。為什麼說特色火鍋加盟沒有所謂的淡旺季呢，因為特色火鍋在一年四季、春夏秋冬都有消費群體。
2、不一樣的體驗：重慶龍江碼頭老火鍋不僅主打火鍋還有小龍蝦、特色干鍋、特色湯鍋、風味小吃、特色飲品等，讓消費者有多種選擇。
加盟重慶龍江碼頭老火鍋的優勢：
1、多樣化運營：在火鍋店的基礎上增加了其它系列的美食，實現材料多樣化、口味多樣化、菜品多樣化、魅力文化多樣化等，為龍江碼頭老火鍋帶來了更多消費人群，不僅可以滿足更多人對火鍋的需求，還能增加實現目標。
2、低成本采購：在加盟龍江碼頭老火鍋之後，加盟商依託總部背景，規模采購，確保食材新鮮，將產品成本壓至更低，占據價位優勢。
3、線上線下共同運營：利用互聯網優勢提升品牌知名度，再以線上線下的方式結合，讓加盟店輕松經營。
4、開店活，市場大：春夏秋冬皆可經營，不受季節和天氣的影響，一年四季暢銷無阻。
5、總部扶持：系統化的培訓方案、一對一教學，各環節細致指導、讓加盟商快速上手；從選址到開業，總部均會提供各項扶持，讓加盟商開店不費力；整店運營模式管理，宣傳、促銷等都會提供協助，以及後期的扶持，物資配送、產品更新、帶店指導等都會及時跟進。
⑹ 要開個正宗的重慶火鍋店，需要多少錢的加盟費呢
費差別很大的，三、五萬，七、八萬都有，有的甚至高達50萬，主要是看你選擇什麼品牌，加入了重慶淘吃漫天香。
⑺ 重慶火鍋店怎麼加盟
你好，朝天門火鍋為你解答（以下回答，手打原創，同行請勿復制粘貼）
開一家火鍋店，不外乎兩種模式，一個是自己開，一個就是選擇品牌進行連鎖加盟，當然這兩種模式有很大區別。
如果要開一家火鍋店並以加盟的形式與品牌合作，首選是重慶品牌，作為火鍋發源地，重慶火鍋品牌市場的認可度就不多說了，必然是你是知道的。
自己開，所有事情都需要自己做，包括不限於選址，裝修，經營，炒料，渠道，供貨，引流，人員管理等等，所有事情都需要自己親力親為，無疑非常累，即便你自己有經營技術，以及炒料團隊。
加盟的優勢在於兩點，一個是你可以選擇優質的品牌方，品牌方會提供好吃且穩定的底料渠道，還有一個優點就在於品牌方會給與自己開店幫扶，比如教你經營管理技術技巧，團隊管理技術，以及吸引新顧客，打造老顧客的技巧等等。
所以，現在開個火鍋店，如果自己不是餐飲老手，一般都推薦找到一家靠譜的品牌方進行連鎖合作，提高開店成功率，以及開店的經營管理能力，打造出有持續盈利能力的火鍋店。
需要補充的是，有些人可坑會說做加盟還不如自己做，這是錯誤的說法（外行人），當然，如果你對自己的底料有足夠的信心，自己同時也是有經驗，懂經營會管理，那麼自己做當然可行，但如果什麼都沒有，這種情況你去新做一家火鍋店，結局是可想而知的，不要把生意想得簡單，好品牌在於能夠提供優質底料的同時，還能夠給與自己成熟的經營管理知識，這才是一筆無形的財富啊。
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⑻ 地道重慶街頭老火鍋怎麼加盟
你去網站上找他們就可以了，加盟萍姐火鍋的重慶地道老火鍋真的非常好吃呢
⑼ 重慶火鍋加盟店排名前十有嗎
人生在世，唯有「火鍋」不可辜負，火鍋一直深受全國各地消費者喜愛，隨著時代的發展，火鍋創業成功的案例比比皆是，重慶火鍋成為當代的一個熱門投資項目。那麼重慶火鍋排名前十強到底是哪些呢？一起來了解一下。（排名不分先後）
一、德庄火鍋
作為一個地道的重慶人，那就不可能不知道德庄火鍋品牌。作為重慶傳統老火鍋，在零幾年因「一口大鍋」而聞名，並迅速成為重慶火鍋的領導品牌，雖說現在德庄已經在向實業轉型，但是其火鍋味道還是令老一輩重慶人懷戀！
二、劉家佳碼頭老火鍋
劉家佳碼頭老火鍋傳承經典重慶正宗老火鍋味道，創立於1982年，是重慶知名的火鍋品牌，在傳承正宗老火鍋麻、辣、鮮、香和回甜的基本特色味道的情況下，不斷創新、與時俱進，滿足現代人對火鍋美食的需求，將美味與健康融為一體，做到「油而不膩嘴、辣而不傷喉、麻而不傷胃」的火鍋特點，深受廣大消費者的喜愛，因此也引得大批創業者的關注。
七、劉一手火鍋
重慶老派火鍋之一，也是重慶火鍋品牌中第一家打開國外市場的。以前的劉一手真心令人稱絕，味道令老重慶人都十分懷戀。但是最近幾年，劉一手味道服務等等眼中下滑，直營店面積大幅縮水，已經開始走下坡路，可惜！
八、蘇大姐火鍋
蘇大姐老火鍋是餐飲行業最具知名度和市場價值的火鍋品牌。作為重慶傳統老火鍋的傑出代表， 在市場上享有極高的號召力和影響力，給予了消費者最放心、最全面的感官享受價值。現階段，品牌旗下的加盟店遍及全國各地並在海外生根開花。
九、橋頭老火鍋
橋頭火鍋能以「中華老字型大小」屹立不倒，堅持獨特的傳統工藝及配方，有著「火鍋吃到頭、不是到橋頭」的佳話口碑。
十、白樂天火鍋
自譽「重慶第一家火鍋店」的白樂天，在重慶的文化底蘊非常濃厚。在口感和味道上，很好的迎合了外地人的需要，味道不辣，不燥，絕對不是重口味，也很符合小清新的口味。
⑽ 重慶火鍋加盟費多少
重慶火鍋是一類火鍋的統稱，並不是某一個火鍋品牌的名字，不同品牌的加盟費用都是不同的，而且加盟費用也會根據門店的所在城市有所不同，大概是8~50萬元不等。
例如有名的秦媽火鍋，就是重慶火鍋的一種，需要准備10~14萬元左右。它的加盟費用根據省級市、地級市、縣級市及以下都會有不同的費用要求：
秦媽火鍋加盟費用