⑴ 干蹦雞的做法和配方
干蹦雞的做法和配方如下：
一、用料
嫩仔雞 半隻（約750克） 、 蓮藕 1/2節 、 土豆 1個 、 洋蔥 1個 、 子姜 30克 、 二荊條辣椒 5個 、 蒜 5瓣 、 包菜 3片 、 豆瓣醬 1大勺 、 自製干鍋醬（或火鍋料） 2大勺 、 干辣椒段 1小碗 、 青花椒 1大勺 、 花椒粉 1小勺 、 五香粉 1小勺 、 孜然粉 2小勺 、 混合香料（八角、香葉、三柰、小茴香等） 少許 、 料酒 1大勺 、 鹽 適量 、 白鬍椒粉 適量 、 熟白芝麻 2大勺 、 辣椒粉 1大勺 、 香油 1大勺
二、步驟：
1、仔雞斬成塊，洗凈血水，用少許鹽、料酒、白鬍椒粉碼味15分鍾。
拓展資料
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。
⑵ 干蹦雞好吃嗎
好吃
干蹦雞又名干嘣雞，也被稱為干蹦雞，爆米雞，干爆雞，起源於山東聊城，魯菜菜系，炒雞口味，後傳入中原地區經改良發展完善，干嘣雞入口酥爛肥嫩，風味獨特。
⑶ 爆米花的機子做出來的干蹦雞的配方
這是個偶然間的發明，爆米花和干蹦雞的做法是一樣的。據說是高密的一個原來賣爆米花的老頭發明的干蹦雞。後來那個老頭的兒子開了個元裕機械廠，就這高密，專門生產小吃設備。
⑷ 干蹦雞生意怎麼樣
機器都是大同小異，主要是看料包的好與不好，我也買了個機器口味一般。最後還是在滕州原味香買的料包，要是從他那買機器料包是12元一斤。沒買他機器的光買料包要20元一斤，不過味道就是比自己調的好的多。現在基本到飯點都排隊
⑸ 干蹦雞怎麼做 求配料
干蹦雞的做法和配方如下：
一、用料
嫩仔雞 半隻（約750克） 、 蓮藕 1/2節 、 土豆 1個 、 洋蔥 1個 、 子姜 30克 、 二荊條辣椒 5個 、 蒜 5瓣 、 包菜 3片 、 豆瓣醬 1大勺 、 自製干鍋醬（或火鍋料） 2大勺 、 干辣椒段 1小碗 、 青花椒 1大勺 、 花椒粉 1小勺 、 五香粉 1小勺 、 孜然粉 2小勺 、 混合香料（八角、香葉、三柰、小茴香等） 少許 、 料酒 1大勺 、 鹽 適量 、 白鬍椒粉 適量 、 熟白芝麻 2大勺 、 辣椒粉 1大勺 、 香油 1大勺
二、步驟：
1、仔雞斬成塊，洗凈血水，用少許鹽、料酒、白鬍椒粉碼味15分鍾。
(5)干嘣雞加盟總部擴展閱讀：
1、營養價值
雞肉味道鮮美且有營養。雞的營養物質大部分為蛋白質和脂肪，但雞肉中欠缺鈣、鐵、胡蘿卜素、硫胺素、核黃素、尼克酸以及各種維生素和粗纖維，如果長期將雞肉當做主食食用且不攝入其他瓜果蔬菜及糧食易導致身體亞健康。
科學調查認為，雞肉食用量對人體，尤其是老年人、女性的健康有重大影響。
營養學家指出，由於人們一天中會食用各種食物，平均起來，雞肉中的膽固醇含量最高。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發幾率，如果老年人、女性每天都吃雞肉，那麼勢必會有多餘的膽固醇存積在體內，這不但不利於健康，也會增加心臟病、腦血栓誘發的幾率。
另外某些不法商販在雞飼料中添加激素，導致雞肉中激素殘留，也會影響人體健康。
孕婦食用了含有激素的雞，會導致回奶、過度肥胖；未成年人還會導致性早熟。
2、功效作用
營養元素含量（每100克）：能量167cal、水69g、蛋白質19.3g、脂肪9.4g、纖維0g、碳水化合物1.3g、維生素A48mg、維生素B10.05mg、維生素B20.09mg、維生素C0mg、維生素E0.67mg、煙酸5.6mg、鈉63.3mg、鈣9mg、鐵1.4mg、膽固醇106mg。
雞肉含豐富蛋白質，其脂肪中含不飽和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者較好的蛋白質食品。對體質虛弱，病後或產後用雞肉或雞湯作補品食用更為適宜，尤以烏骨雞為佳。可用於虛勞瘦弱、骨蒸潮熱、脾虛泄瀉、消渴、崩漏、赤白帶、遺精等。
⑹ 干蹦雞機器堵了怎麼辦
清除唄，還能怎麼樣。
拆開疏通堵塞。
⑺ 干蹦雞怎麼做
【原材料】
仔雞1隻、青椒5個、蒜15-20瓣、干紅辣椒5-8個、桂皮2片、姜1/2塊。
【調味料】
調和油、豬油、老抽3大勺、料酒2大勺、豆瓣醬2大勺、花椒、鹽、雞精。
【做法】
1.將仔雞切小塊，用料酒、鹽、花椒、姜粒腌2小時。
2.將青椒切小方塊，干紅辣椒切段，姜切粒。
3.冷鍋內入中量油，放入2大勺豬油，放入干辣椒段、姜粒、桂皮、花椒、1/2量的蒜瓣。
4.開大火將調料炒香，放入腌好的雞塊和腌汁一起干炒，入豆瓣醬、少量鹽和老抽，用中火勤翻炒，一直不停炒20-25分鍾，中途加入餘下的1/2蒜瓣，但不加水。待雞塊基本熟時，入青椒丁、雞精翻炒幾分鍾即可出鍋咧！
⑻ 干蹦雞蹦栗子幾個氣壓
材料 【材料一】，光雞半隻，蒜蓉1粒，洋蔥碎2湯匙，清水半碗，【材料二】，胡荽粉1湯匙，黃姜粉1/2湯匙，綠豆蔻粉1/8湯匙，肉桂粉1/8湯匙，小茴香粉1/4湯匙，丁香粉1/8湯匙，黑胡椒粉1/4湯匙（忘記照黑胡椒粉圖片了），辣椒粉1/2湯匙，咖喱葉3-...
⑼ 干嘣雞佐料配方和做法
干嘣雞佐料配方和做法如下：
一、食材佐料：嫩母雞一隻兩斤，洋蔥一個，姜、蔥、蒜、香菜各50克，秘制醬料20克，青椒一個，五香粉，蜂蜜，生抽，料酒，甜醬，鹽適量。
(9)干嘣雞加盟總部擴展閱讀：
雞肉營養價值：
母雞肉蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強身壯體的作用。
母雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
母雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。