❶ 加盟包子店哪個品牌好
國人最熟知的包子品牌有狗不理、慶豐、賈不假包子，但因為地域不同，口味的需求不同，目前市場上各種品牌的包子足有幾十種，建議你根據當地的市場需求謹慎考察後加盟。希望我的回答可以幫到你。
❷ 西安餐飲公司十大排名
1、西安飯庄
國際餐飲名店西安飯庄創建於1929年，1958年由西安市西大街三道巷遷至東大街現址。建店伊始，即有「東鍾西鼓、青龍白虎、香菜熱湯、西安飯庄」民謠流傳於世，在近一個世紀的發展中，西安飯庄始終以「食領三秦」、繼承和弘揚陝菜為己任，不斷專注於陝菜的挖掘、傳承與創新，素以「陝西風味大全」聞名於世，迄今已有83年的輝煌歷史。 西安飯庄技術力量雄厚，名廚主理的陝菜及名貴小吃上千種，一菜一格，一品一味，是陝菜和陝西風味小吃製作技藝精華與三秦美味的薈萃之所。在繼承、弘揚、發展陝菜的過程中，樹立了底蘊深厚、特色鮮明、品質優良的品牌形象。
2、賈三包子
賈三灌湯包子是西安出名的清真風味小吃之一，是回坊「老賈家」傳人賈三（賈志亮）先生，在繼承秘技的基礎上，博採眾長，中和南北研製出的新一代清真妙品，它以精良麵粉作皮，優質牛羊肉、時蔬海鮮等料制餡，灌以牛骨髓原湯，經開創之「中華賈三果木籠」強火瞬刻蒸出，配製科學，技藝考究；營養豐富，品種多樣。 賈家湯包起源於清光緒十年（公元1884年），至今130餘年，傳人賈玉林、賈玉寶兄弟在西安回坊開始經營清真小吃及相關產業，衍生出「四代同堂」, 成為人數眾多的望門家族。
3、外婆印象
成立於2010年，以經營以經營淮陽、江南菜等家常菜為主，以其獨特的口味、大眾的消費而口碑頗佳 外婆印象是一種情結，我們童年成長的故事，成年後較溫暖的回憶；外婆印象是味蕾感觸，它是兒時外婆飯菜的味道；外婆印象更是生命中無法割捨的至愛親情，是那個曾賦予你我生命溫暖的人。
4、同盛祥羊肉泡饃
始建於1920年，西安飲食股份有限公司下屬的大型清真餐飲企業之一，以經營獨具民族特色的牛羊肉泡饃而享譽中外 同盛祥飯庄始建於1920年，是西安飲食股份有限公司下屬的大型清真餐飲企業之一，以經營獨具民族特色的牛羊肉泡饃而馳名中外。 同盛祥飯庄牛羊肉泡饃配料考究，做工精心，烹制方法獨特，素以「料重味醇、肉爛湯濃、饃筋光滑、香氣四溢，清香爽口」而飲譽天下。1983年，同盛祥牛羊肉泡饃被搬上了國宴。1989年，同盛祥牛羊肉泡饃被授予「金鼎獎」；1997年，同盛祥牛羊肉泡饃和羊肉餅被中國烹飪協會授予「中華名小吃」稱號。
5、老孫家飯庄
始創於1898年(清光緒年間),隸屬於西安旅遊集團,是以餐飲服務/食品加工兩大產業為支柱的上市公司,其老孫家/白雲章/清雅齋三大清真品牌頗受歡迎 老孫家羊肉泡饃好吃、味香，不僅由於原料好，在製作上也有一套密不外傳、別人不易模仿的專有技術。這一套技術歸納起要是三個大環節：一個環節是煮肉；一個環節是做餅，有時叫「栲栳燒餅」；一個環節是烹飪。將肉、湯、饃烹煮成一碗羊肉泡的工藝，十分精巧，妙道天成。「顧客掰饃，廚師烹煮，以饃定湯，以湯定時，以時出色出形出味出香」，這是老孫家廚師心頭和手頭的秘訣，也是食客口中的食經，雙方皆以此達成默契。
6、子午路張記
從事食品研發/特色餐飲推廣等為一體的新型中式快餐品牌管理公司，產品包括肉夾饃/涼皮/臘汁肉面片/生汆丸子湯/黃花面等特色美食 西安尚享餐飲管理有限公司是主要從事食品研發、特色餐飲推廣等為一體的新型中式快餐品牌管理公司，順應市場規律的要求和行業發展的需要，公司採取多元化經營模式下的專業化發展的理念，涉及特色飲食文化的營銷策劃、品牌發展等，採取特許加盟和連鎖等商業模式，運用「標准化、服務化、品牌化」的經營原則，「合作共贏、風險共擔、品牌同鑄」的合作理念，打造國內、地域性優秀的中式連鎖快餐品牌。
7、魏家涼皮
西安華榮魏家餐飲管理有限公司，目前旗下品牌有「魏家涼皮、漢室劉老三及魏家便利」，其中「魏家涼皮」始建於一九九九年，是一家定位於快餐行業，集自主研發、生產、配送、管理、銷售於一體的中西結合的快餐連鎖企業。目前主要採用直營加部分地區加盟的經營模式，經過十餘年的經營和發展，現已成為西北地區顧客接受度較高的中式快餐連鎖企業。 魏家涼皮始終專注於每一位顧客的用餐感受——只做健康餐飲，用美味感動世界。
9、德發長
德發長創建於1936年，是歷史悠久的中華老字型大小、國家特級酒家、中國AAAAA級綠色飯店、中國商業名牌企業。它坐落於古城西安的中心，東依鍾樓，西傍鼓樓，面臨廣場。其外貌傳承民族風范，古色古香。內部裝飾融匯現代流韻，華貴典雅。經營面積4847平方米，設有風味快餐廳，宴會大廳和30多個高檔包間，可同時容納1200餘人同時就餐。是當今中國供應品種最多，規模最大，檔次最高的特色餃子宴和風味水餃、精品菜餚的專營店。
10、長安大排檔
長安大牌檔是一家經營陝西地道美食系列的大型綜合性餐飲。有吃頭、有看頭、有聽頭是長安大牌檔的主題。旨在復原古長安美食，延承長安老味道。在這里除了讓您的舌尖感受到舒暢痛快，您還能感受到來自民間市井的販賣吆喝;感受到豪邁大氣的表演;感受到溫雅靜逸的長安小調;感受到純正的銅壺蓋碗茶的清香;感受到喧囂中的寧靜;感受到古樸與時尚的結合。數百種陝西地道名吃，家常小食，口味傳統地道。餐廳來源設計經過認真思考和精心設計而成，設計理念來於陝西著名景點袁家村、回民街等，將西安市井名點，名小吃融入進來，在配上陝西本土品牌木匾做裝飾。
❸ 我想開包子加盟店，哪個加盟品牌好些呢
謝邀
您如果想開家包子店，首先肯定 要做好開店一系列准備：
1，創業不比上班，肯定是比上班辛苦一些的，像咱們做早餐，起的就要比別人早一些。
2，任何創業都具備兩面性，有成功的，也有可能會因為沒有找對方向失敗的，所以選擇的時候要多看，多問，多考察。
3，現在個人的力量肯定是比不多團隊力量，找一個品牌來「背靠大樹好乘涼」是很不錯的 ，建議學會實地考察，去看看這家有沒有自己的店，生意究竟如何，產品味道適不適合你，不要圖便利就不去走這么一趟
蜀食一家總部希望您能夠早日找到滿意的好項目，同時也歡迎您的實地考察哦~筆芯❤
❹ 為什麼叫包子包子的來歷謝謝!
為什麼叫包子及包子的來歷
是從宋代的「太學饅頭」發展而來的，民間又稱之為「發麵包子」。一品包子造型大方，肉餡鮮嫩，湯汁豐滿，而且湯汁滲入麵皮之中，皮軟且香，是開封城裡男女老少都十分喜歡的名牌小吃。 早在北宋時期，已是一種十分普及的食品，風靡全城，到北宋第六個皇帝宋神宗時，由於神宗的褒揚，開封包子就更加著名了。
神宗皇帝即位的時候，朝政千瘡百孔，風氣奢靡腐敗，國貧兵弱，國力不振。為了改變這種狀況，神宗皇帝起用改革家王安石，厲行變法，以求富國強兵，改革的一個方面就是重視培養人才，加強國家最高學府太學的建設，廣招全國各地的人才入太學學習，成績優秀者可直接進入仕途，這些措施刺激了太學生們勤奮學習，關心國政。除此之外，神宗還經常親自視察太學，以表示自己對人才的重視。
元豐初年的一天，神宗又來到太學，這一次他關心起學生的飲食來，命人把太學生的食品拿來看看。這天正好吃饅頭，神宗嘗了挺滿意，說道：「以此養士，可無愧矣！」從此太學的饅頭就出了名。太學生們歸家省親時總是將太學饅頭帶回家鄉，饋贈親友，讓大家也嘗嘗皇帝御口誇贊的饅頭的滋味，太學饅頭的名聲就此傳遍遠近，而「太學饅頭」的名稱也約定俗成地叫開了。
明代，朱元璋的第五個兒子朱（木肅）被封為「周王」，他的王府就在開封。朱（木肅）很喜歡吃「太學饅頭」，不僅自己經常品嘗，還常常用它來招待過往開封的王公大臣。朱（木肅）的飲食喜好成了人們談論的話題，一來二去，人們就把朱（木肅）和太學饅頭等同了起來。由於朱木肅身為藩王，在朝中的品級是一品大員，因而就十分自然地把「太學饅頭」更名為「一品包子」了。
南北包子～各領風騷提起包子，不管南方人北方人都不會陌生，包子是我國較為普遍的一種食品。據《事物紀原》載，諸葛亮南征孟獲，在渡瀘水時，邪神作祟，按南方習俗，要以「蠻頭」(南方少數民族的頭)祭神，便下令以麥面裹牛羊豬肉，做如人形以祭，始稱饅頭。實際上這就是最初的包子，算起來，中國人吃包子的歷史，也有1700多年了。饅頭原本是有餡的，後來為了區別，才將無餡的稱為「饅頭」，有餡的稱之為「包子」。
各地包子北京開花。
北京薈萃了南北的包子。北京的包子店可謂是百花齊放，不過除了像「天津狗不理」這些包子店是專門的連鎖店外，其他很多美味的包子都是出自於某家酒樓。比如在粵系菜餐館里你可以很容易找到各種各樣的廣東奶皇包和叉燒包，在川系菜餐館里你可以找到成都小籠包和韓包子，而上海和蘇浙菜系裡可以吃到南翔小籠包和杭州小籠包等。論味道的正宗，除了連鎖老字型大小店外，還是多在這些地方菜系餐館中可以找到。而許多開在路邊的小店，雖然打著某某名包的頭銜，但是相比之下還是不太正宗。
外地名牌包子在北京開包子店，可能最重要的是不僅要發揮自己的傳統特色，還得要入鄉隨俗，既要滿足來自家鄉人的口味，又要贏得當地人的信賴。
於是北京除了一些名牌包子店，其他包子店都綜合了南北方兩種口味，既賣南方包子又賣北方包子，甚至連做法都融合一起，分不開了。但是我現在要介紹的，是正宗的地方名牌包子，使你不出京城就可以嘗到南北方的代表包子，豈不美事一樁！
包子文化南北有別
全國各地製作的包子，其製作和造型方法大體相同，但是在餡心的調制上各盡其妙，各地都有自己獨特的風味品種。
比如天津的「狗不理」包子，開封的灌湯包，廣東的奶皇包，上海的南翔小籠包，山東的水煎包等等，不勝枚舉。
總體來說，南方和北方的包子就像同源的兩支派別，不盡相同卻各有千秋。
如同南北方人的性格差別一樣，北方的包子顯得大氣、粗獷，單從個頭上都可以看出來，而南方的包子大多小巧玲瓏，無論是外形還是餡心都精緻得很。
天津狗不理包子
「狗不理」包子鋪原名「德聚號」，至今已經有百餘年的歷史了。其實「狗不理」包子的名稱卻是由於店主的乳名而得來的。
原來店主叫高貴友，而其父親因為四十得子，就為店主取名叫「狗子」。「狗子」的包子很受顧客歡迎，生意非常紅火。「狗子」賣包 子忙得顧不上和人說話，於是人們就善意地取笑他說：「狗子賣包子，一概不理。」於是漸漸地這個名號被喊順了嘴，就成了「狗不理」。狗不理包子好吃關鍵在於選料、配放、攪拌以至揉面、擀皮兒都是有一定的絕招兒，特別是包子褶花勻稱，每隻都不少於15個褶，做工很精細。
品包子：剛出屜的包子熱氣騰騰，看上去如同薄霧之中含苞的秋菊，再咬上一口，香而不膩。
廣東奶皇包
廣東的傳統包子很多， 甜包中最有名的就是奶皇包了，它用蛋黃做成餡心，體態輕盈，小巧玲瓏。南方的包子是茶點的老祖宗，因此飲茶的習俗也成就了各種特色包子。廣東和香港人特別愛喝茶，在各式各樣的茶餐廳里，在他們的早茶、午茶、晚茶里，奶皇包是必備茶點。品包子：奶皇包有很多種，口味上大體可以用「軟」、「甜」二字來形容。拿流汁奶皇包來說，包子看起來很清秀，細皮嫩肉的，麵皮綿軟卻不粘牙。
鼎泰豐特色小籠包
鼎泰豐素來是以極品特色小籠包聞名天下，其源頭是南翔小籠包。1972年鼎泰豐在台北創建第一家店，依靠「即制即蒸」的傳統工藝，不僅受到海內外各大媒體的一致好評，在1993年更是被《紐約時報》評為全世界十大餐廳之一。
品包子：這種包子單從外觀看就非常精緻，半透明的包子皮，還隱約可以看見裡面的餡心。拿起筷子輕輕夾起一個，小心翼翼地咬破一個口子，將鮮汁吸進嘴裡，滿嘴的香。
杭州小籠包
自南宋遷都臨安即今日的杭州後， 各地食店相繼湧入，菜館、食店眾多。明清年間，游覽杭州的帝王將相和文人騷客日益增多，飲食業大大地發展起來，名菜名點不勝枚舉，而杭州小籠包則是獨樹一幟，遠近聞名。杭州知味觀是最有名的生產小籠包的老店。
品包子：口感柔滑，味道鮮美，包子皮雖然有點厚，但口感松軟，吃後口齒留香。
開封灌湯包
開封歷史悠久的名小吃首先要算小籠灌湯包了。它是由北宋時期有名的「山洞梅花包子」演變而來，
至今已有近千年的歷史。在開封吃包子，最有名的要數開封第一樓,它經營的「第一樓小籠包子」有著「提起像燈籠，放下像菊花」的優美形態，並被譽為「中州膳食一絕」。
品包子：包子皮薄，有半透明的感覺。湯味道鮮美，包子皮柔韌，餡多不油膩。
西安賈三灌湯包
在西安你可以看到賈一、賈二、賈三灌湯包子，聽說原本是一家人，後來分開經營，就各自成名，但是經營得最好、最有名的還是賈三灌湯包。有人說只有在賈三的店裡，才能感受到包子的文化和文化的包子。
品包子：灌湯包的包子皮很筋道，而且中間的肉湯也是用牛骨髓慢火燉出來的，味道特別鮮美。這種包子傳統吃法是配上八寶稀飯或者米粥，調料是經過調配的，味道比較輕。
❺ 開包子連鎖店，加盟店需要什麼條件，證件，資質
根據商務部相關法規要求，開展連鎖加盟的特許方需要擁有兩家直營實體店面並正常運營一年以上時間，才擁有申請開展特許連鎖加盟的特許牌照。企業把自己開發的產品，服務的營業系統（包括商標，商號等企業形象，經營技術，營業場合和區域），以營業合同的形式，授予加盟店的規定區域內的經銷權或營業權
❻ 包子連鎖 包子加盟 哪家的最好
親！我是做狗不理包子的，有七年從業經驗。但是我不會告訴你在你們那裡做狗不理包子是最好的選擇。你得親自出來嘗一嘗，無論有名還是沒有名的包子，只要適合你們那裡顧客的口味就是最好的包子。做餐飲業不要聽他的名氣，名頭在大，味道不適合你們當地顧客的口味都是白搭。比如中國的松花蛋和臭豆腐，外國人就吃不慣。而外國的一些著名乳酪，中國人就覺得惡心。所以，做餐飲不要聽名不要盲目引進。
❼ 賈三灌湯包 能學到么 本土的大哥大姐 給小弟說下
賈三是西安城的名人。來到西安，你是無論如何該去拜望賈三先生的，該去品味賈三先生透徹人心的清真和美倫美煥的技藝。找到賈三，你就算是找到了真正的小吃。西安的小吃多，「賈三灌湯包子」是名頭最大、字型大小最為響亮的西安小吃之一。
灌湯包是一種什麼產的食品呢？顧名思義，它就是一種包子，但裡面卻是有湯的。這又是何故？其實只是一層窗戶紙，不捅不破。不知道的還以為是用某種工具把湯灌進包子里去的，不然，這湯本已在餡裡面，只不過是在包之前把肉凍放在餡中，包好以後經籠屜上火一蒸，肉凍化開而不漏。灌湯包講究湯不能漏，包子又要不粘籠屜，這全看大師傅的手藝了。地道的灌湯包為清真食品，一般為牛、羊肉餡。京城的灌湯包雖然仍為賈家所開，但也許為了適合更多人的口味，又增加了三鮮餡、素餡等品種，味道自然不及牛、羊肉來的地道。包子上來以後，要蘸著佐料吃。佐料為店裡特別加工過的醋加辣椒末，另備小盤糖蒜與香菜(北京店則未見准備)。包子熱騰騰的，但千萬不能迫不及待地去吃，萬一您一不留神，一口下去，包子里的熱油湯不是燙著了您的嫩舌頭，就是濺您個滿臉花。不必不好意思，灌湯包吃的就是這口，樂在其中，若不身臨其境，難解個中三味。臨了，您千萬別忘了要一碗香甜爽口的八寶粥。
賈三是回民，西安的回民差不多都是經商理財、運營資本的天才；同時，西安的回民有著悠久的吃苦敬業、愛國愛教的傳統。賈三依靠著優秀的民族傳統和祖祖輩輩傳下的敬業精神，歷經三年初創，五年立基，十年的潛心發現，二十年的不斷出新，創制出了「灌湯」形式的、以「賈三」冠名的系列美食。「賈三灌湯包子」的價值和意義，不只是拘囿於為西安食苑填空補缺的層面，他的「灌湯包子」蘊籍著許許多多令人思考的東西。
傳統的小吃多大以「頂盤挑架」「沿街呼號」形式買賣，進一步發展也就出現了「明鍋亮灶」「前店後家」的店鋪和街市格局，而賈三灌湯包子是以「集團化」的營銷思路進入市場的。賈三名下有自己的專業研究隊伍、營銷策劃隊伍和產業開發隊伍。可以說，賈三以「灌湯包子」響名享譽，同時，賦予「灌湯包子」無限的價值和意義。賈三本著中國文化「攻其一點，不及其餘」的傳統理論，用小小湯包做出了無限大的事業。賈三是西安小吃苑的一朵奇葩，夠得上貨真價實，也夠得上獨道獨行；他在展示西安小吃區域特色的同時，更多展示了西安穆斯林飲食文化的特色。
❽ 西安特色小吃，地址和價位 急用！！！
因為近期我也要去西安。所以上網查了一下特色小吃。希望能幫助你。呵呵
1、羊肉泡饃
牛羊肉泡饃，是獨具西安方邦特色的著名小吃，西安老孫家飯庄從一八九八年開始經營，迄今已有百年歷史。
2、黃桂稠酒
陝西的風味菜點以其所包含的豐富歷史典故和文化情趣為越來越多的遊人所了解和喜愛。酒席宴上吃喝是不分家的，於是陝西最有名的飲品黃桂稠酒就開始大行其道了。到如今，從大酒店到街坊小吃鋪，到處都在賣熱氣騰騰的稠酒，以至很多西安的老人和小孩也都能給外地客說出幾句有關楊貴妃與稠酒的傳說來.
3、蕎面餄餎
西安城牆內的西北方向有一個地方名叫教場門，顧名思義，大概是當年八旗兵、綠營兵操演武功的地方。"門"沒有看到過，但在相當長一段時間里，"教場門"三個字出現在西安人的口中，常常是後面還掛著另兩個字"餄餎"。
4、灌湯包子
賈三是西安城的名人。來到西安，你是無論如何該去品味賈三先生透徹人心的清真和美倫美煥的技藝。找到賈三，你就算是找到了真正的小吃。西安的小吃多，"賈三灌湯包子"是名頭最大、字型大小最為響亮的西安小吃之一。
5、陝西涼皮
6、泡泡油糕
7、岐山面 （趙老大歧山面庄，歧山臊子面館在西安隨處可見，其中較地道正宗的是趙老大歧山面庄，食者絡繹不絕。 地址：南關正街109號）
陝西的臊子面歷史悠久，清代已經很馳名。以薄、筋、光、煎、稀、汪、酸、辣、香而聞名，用精白麵粉、豬肉、黃花菜、雞蛋、木耳、豆腐、蒜苗等原料和多種調味品製成。其基本製作工藝是：面條要用手擀成，並達到面薄條細、筋韌光滑、軟硬適度的標准。做臊子是先將豬肉切成薄片，入熱油鍋烹炒，同時加入生薑、食鹽、調料面、辣面和陳醋炒透即成。把豆腐、黃花菜、木耳炒好為底菜，雞蛋攤成蛋皮，切成棱形小片，加切小的蒜苗做漂菜。吃時先將面條煮熟撈入碗內，打入底菜，再澆湯，放臊子和漂菜。
岐山面要求寬湯，即湯多面少，並突出酸辣味。所謂煎、汪即面條要熱的燙嘴、油要多，才能體現此面的特色。岐山面是一種高碳水化合物、高飽和脂肪酸的地方特色麵食。
在古城西安乃至三秦大地享有盛譽的西安永明岐山面館是西安市規模最大的一家岐山面館，永明岐山面繼承三千年西岐故里遺風，並運用現代科技進行了工藝創新，使永明岐山面具有"薄筋光，煎稀汪，酸辣香，不喝湯，回味長"的15字特色，以極富營養價值的天然植物的五端（根，莖，葉，花，藻）和五色（紅，黃，白，綠，黑）再配以數十種名貴調料烹制而成，營養成分平衡，營養價值極高，實屬價格低廉的大眾營養快餐。
8、葫蘆頭
葫蘆頭原於宋代的"煎白腸"，相傳至今。其主料由豬大腸頭、豬肚頭、肥腸去腥臊後加佐料煮成湯，再用湯煮饃而成。其湯釅味濃、鮮香適口，是一種高飽和脂肪酸、高膽固醇食品。具有濃郁味醇，鮮香滑嫩，肥而不膩，老幼皆宜的特點。春發生泡饃館
9、肉 加 饃
在西安，老樊家幾乎成了臘汁肉的代名詞。
10、餃子宴
11．鍋盔
•••••••••
晚上西安熱鬧的地方鍾鼓樓地方比較適合外地人，而且鼓樓里也是西安最大的回訪（穆斯林）小吃 陝西特產一條街，你問的是」賈三包子店」嗎？也在鼓樓里，招牌很大，很好找。小吃街一般下午開始所有店鋪出灘營業，到次日清晨左右打烊（早上也有，但是多數關門）西安著名小吃很多，比如羊肉泡饃，葫蘆頭，肉加饃，涼皮等等，泡饃要吃老孫家或者同盛祥的，葫蘆頭要吃春發生的，肉加饃要吃樊記，涼皮都基本一樣，另外鍾樓西邊鼓樓巷子里，是西安回民小吃一條街24小時營業，最著名的有賈三灌湯包子和紅紅酸菜肉絲炒米飯，還有馬永信的黃桂柿子餅和其他烤肉等民族小吃應有盡有，進去轉一圈就已經回味無窮了
推薦：老孫家羊肉泡（東大街和東門外都有店面）老黃家羊肉泡（西門外），同盛祥羊肉泡（鍾鼓樓廣場），春發生的葫蘆頭（粉巷旁）土門第一碗的葫蘆頭（土門），樊記肉夾饃（竹岜市）秦豫肉夾饃，王魁，王恆這二家的肉夾饃也不錯，永明岐山面（南稍門和勞動南路），）德發長餃子（鍾鼓樓廣場，解放路的餃子（解放路），薛家米皮（分店很多）。這都是特色小吃，其實西安的特色還有很多，只要是在市區不妨多嘗試一些小吃，西安高檔飯館多集中在東大街、長安南路和南二環一帶。
你就去回民街吧 鍾樓下一站鼓樓下車 進鼓樓的門洞里 西安所有好吃的都在那了（鼓 樓 15 鍾鼓樓廣場 火車站乘611、603、610路）
在這次出發去西安以前，我就做好了充分的准備工作，從網上找了一堆關於西安好吃的東東的文章，准備開始去一路嘗試。本來以為在西安只有半天多的自由活動時間，誰知道由於去延安的路上堵車，在快到洛川的時候堵了大概3個小時以後，最終還是決定放棄延安，這樣就多出了一天，我也就有很充裕的時間了。根據文章的介紹，我的主要活動定在了回民街，在那裡我吃到了不少西安的小吃，也就以我的體會來說說吧。
肉夾饃：一天早上導游把我們帶到了西大街鼓樓對面的一個小街里的「樊記」，不過在去的路上看到了「王恆」的招牌。記得在文章里看到過說「王恆」比「樊記」好吃，在同伴們全開始在「樊記」裡面吃的時候，我和一MM到「王恆」也買了一個精選，4.5元一個。和「樊記」的相比，果然好吃很多，主要是由於「樊記」里的饃好象捂過了，沒有那邊的那麼脆。不過「王恆」的普遍比「樊記」貴5毛，看來還是很有道理的。在隨後的幾天里，我又有兩天的早飯是在那裡解決的，不過一般一個人吃不下一個，基本是吃一半浪費一半，現在想起來真後悔啊。
酸梅湯：這個說成是西安的小吃應該是有點牽強，不過我在回民街裡面看到很多家都有賣的，1塊錢1杯，而我那幾天也喝上了癮，根據我吃的順序，也就想到哪裡說到哪裡吧。第一次喝也就是在吃「王恆」的肉夾饃的時候，喝起來冰冰涼涼的，很爽口。後來晚上去回民街的時候，發現有好多家買酸梅粉的，估計這個酸梅湯也就是勾兌出來的，有的濃有的淡，用塑料杯裝著，在「紅紅炒米」裡面盛酸梅湯的杯子居然上面還有吸管，一開始覺得很新奇，後來想想，覺得挺不衛生的。不過酸梅湯好象倒真是比可樂什麼的更容易在回民街被接受。
鍾樓小奶糕和滾雪球：這兩種冰棍全是5毛一根。鍾樓小奶糕在咱們壇子上好象去年就有人提起過，在路上和當地的導游說起，她告訴我其實當地人更喜歡吃滾雪球。從乾陵和法門寺回來回來的那天比較早，我就和2個MM一起殺到回民街去了。本來看介紹上說開元下面賣的那個小奶糕是正宗的，本來想走過去買，後來在鼓樓對面的一個小攤子上發現了，一人買了一根奶油味的，果然好吃，用MM的話說「比小牛奶強多了」，一根還沒吃完，就到了馬路對面，在鼓樓下面的攤子上發現了有滾雪球的，我嘴裡還咬著小奶糕呢，又張羅著買滾雪球，結果賣的那個小姑娘看著我都樂了，滾雪球一吃還不打緊，後來幾天我們就吃它了，尤其是可可味的。最後我們已經簡稱為「我們再滾一下吧」，最後一天一MM居然提議，要不我們吃兩個東西之間就滾一下，我害怕拉肚子，沒敢贊成。
鏡糕：還沒進回民街，在鼓樓的下面就有很多賣鏡糕的小車，鏡糕放在很小的籠屜里，很小，上面有紅紅綠綠的調料，要吃的時候會再給蘸上芝麻和糖，很便宜，5毛錢一個，味道還不錯。不過我們走到回民街裡面的時候，看到有一個賣1塊錢一個的，上面放了不少葡萄乾，決定也買一個嘗嘗，結果發現沒有5毛的好吃：(
涼皮：在西安吃了兩種涼皮：秦鎮涼皮和麻醬涼皮。秦鎮涼皮名字的由來不知道，估計是和某個地名有關系吧，而麻醬涼皮顧名思義是放了麻醬的。那個涼皮和在北京吃的很不一樣，比北京的好吃多了，吃到嘴裡有一種精到的感覺，鮮百味餛飩店裡和老陝面館里的覺得也沒這個好吃。個人覺得秦鎮的比麻醬的好吃，不過也許是因為我不愛吃麻醬的緣故，我在西安的朋友說她每次去回民街總忍不住要吃一碗麻醬的。
炒米：其實就是炒飯，但西安好象沒有這么個叫法。我在介紹西安小吃和小兔子的文章里全看到過介紹「紅紅炒米」，到了那裡，當然要嘗一嘗。晚上有很多桌子擺在路邊，我們也找了一張空的坐下，會有服務員過來問你吃什麼，點完以後，沒過兩分鍾就上來了。觀察了一下，好象這個就是直接炒出來，然後看哪桌要就給端過來，雖然後來又去了一次，不過我也沒搞清楚那裡是不是就做這一種炒米。那炒米是用酸菜和牛肉末一起炒的，味道很好，考慮回來以後可以自己實踐一把，看能不能做出這種味道。我們因為是吃完晚飯再過去的，沒吃太多，三個人就要了一碗，不過那可是那天晚上我們唯一全部吃光的東西。
肉串：在很多小吃店的旁邊總會有烤羊肉串和牛肉串的爐子，很便宜，2毛一串，同樣也是烤好了端到每個桌上來問你要不要，一般十串起賣，由於很小，不用擔心吃不下去。結帳的時候就數鐵釺子，很方便。不過由於上面的肉很少，吃起來沒太多感覺，覺得還是北京的羊肉串好吃。後來看見有一家，有整隻的羊掛在外面，好象可以現穿羊肉串，可惜眼大肚子小，就沒有再吃了。同時那裡還有賣涮牛肚的，3毛一串，紅紅的，上來的時候刷了麻醬，總覺得味道有點淡。
羊肉泡饃：這次吃的羊肉泡饃是在據說最正宗的老孫家吃的，為了品嘗當地小吃，集體定了老孫家的風味餐，10個熱菜10種小吃。其中就有羊肉泡饃，上來的時候是機器弄好的，沒有體會到自己掰饃的過程，由於那時候已經吃的比較飽了，也就是嘗了兩口，沒留下太深的印象。不過後來有一天去大皮院，看到了小兔子介紹的小炒饃，來了一份優質，一塊饃我掰了大概10分鍾，再送去給廚房炒，大概等了10分鍾。本來以為炒饃出來會是乾乾的，誰知道也是有湯的，裡面有蘑菇，西紅柿，羊肉，粉絲.....好吃。
涼糕和涼粽：基本上來說我還是喜歡吃那種又甜有粘的東西，而這兩個剛好符合我的胃口。唯一可惜的是拿出來的時候放了太多的蜂蜜和桂花糖，弄的味道反而有點苦，建議去吃的時候稍微加一點白糖就好。
糊辣湯和麻花油茶：據說是西安人喜歡的早點，我們當然也嘗試了一下。不過說實話，很不習慣。麻花油茶一股怪怪的味道，我們一人嘗了一口就沒再吃，MM試了一下裡面的麻花，說和油條差不多。糊辣湯裡面有圓白菜、土豆、菜瓜、牛肉丸什麼的，當地人會在裡面泡上一個「坨坨饃」據說就是很好的早餐，不過我們本來就抱著嘗嘗的思想，當然饃就沒要，吃起來有點辣，感覺比麻花油茶好點。不過看起來當地人真的很喜歡吃，我們進去時候滿滿的一大盆，沒5分鍾出來已經少了很多。
酸湯水餃：同去的兩個MM巨喜歡吃，由於我對麵食一般，同時對酸的東西也不是太喜歡，因此是她們兩主攻。其實第一次吃是在老孫家，一MM本來說不吃，後來嘗了一個就連湯帶餃子吃了一堆。後來有時間我們自由活動，還想到老孫家吃去，被我及時打住，給小兔子打了個電話，才知道大皮院那裡就有好幾家，我吃的涼糕和涼粽，不過從她們連湯也喝的比較干凈看來，應該還是很好吃的。
灌湯包：賈三灌湯包也是鼎鼎有名的，離紅紅炒米很近，第一天晚上本來想進去，看裡面那麼多人還要等位，同時我們肚子也不是很餓，就沒有堅持。不過後來有一天早上去了，要了一籠羊肉餡的，10個才4塊錢，咬到嘴裡滿嘴的汁，果然很鮮美，再蘸上點醋，剛好解膩。不過由於事先有大半個肉夾饃墊底，我就吃了一個，剩下的全讓MM吃光了。
在西安我主要就吃了這些東西，總結一下，西安的小吃還是很便宜的，我們吃的這些東西最貴的也就是小炒饃,6.5一份。而且有一個比較集中的地點，很便於象我們這種去旅遊的外地人，不象別人問我北京有什麼吃小吃的地方我都回答不上來，王府井小吃街和東華門的夜市裡賣的小吃有多少是正宗的北京小吃我也不敢肯定。
❾ 西安有什麼有特色的小吃和干貨
樓上的光給你說了西安有哪些好吃的，卻沒給你說這些好吃的在哪裡能吃到，以及在哪家可以吃到味道最地道的
在此，我給你鄭重推薦三家西安人氣最旺的大眾平價美食商家：
1、十大怪風味居，這家店主營：臘汁肉夾饃、長安第一味葫蘆雞、關中四小件、十大怪豬蹄、洋芋擦擦、菊花全魚，地址在城區中心的東大街菊花園南口
2、賈三包子店，這家店主營：灌湯包子、賈三八寶稀飯、酸梅湯、冰峰汽水，這家店的地址在北院門中段
3、魏家涼皮店，這家店主營：魏家秘制涼皮、岐山擀麵皮、魏家肉夾饃、麻辣粉、麻辣米線、紅豆稀飯。這家店的地址在西安有好幾家店，老店在大學南路中段。