『壹』 熟牛肉怎麼加盟
雪域肉業清真熟牛肉醬牛肉色澤醬紅，油潤光亮。切片後保持完整不散，切面呈豆沙色，肌肉中的少量牛筋色黃而透明。食之鹹淡適中，酥嫩爽口，是人們餐桌上理想的美味佳餚。
製作方法：
1．主料：生牛肉100公斤。
輔科：黃醬10公斤，食鹽3公斤，桂皮250克，丁香250克，砂仁250克，大茴香500克。
2．加工方法：
①選料整理。選用不肥不瘦的新鮮牛肉，先用冷水浸泡，清洗淤血，用板刷將肉洗刷干凈，剔除骨頭。然後切成0．75—1公斤左右的肉塊，厚度不超過40厘米，並放入清水中洗一次，按肉質老嫩分別存放。
②調醬。鍋內加入清水50公斤左右，稍加溫後，放入食鹽需用量的1／2和黃醬。煮沸1小時，撇去浮在湯面上的醬沫，盛入容器內備用。
③牛肉裝鍋。先在鍋底和四周墊上肉骨頭，以使肉塊不緊貼鍋壁，然後按肉質老嫩將肉塊碼在鍋內，老的肉塊碼在鍋底部，嫩的放在上面，前腿、腔子肉放在中間。
④醬制。肉塊在鍋內放好後，倒入調好的醬湯。煮沸後再加入各種配料，並用壓鍋板壓好（壓鍋的方法是用竹板子壓在牛肉上，竹板上放一裝滿水的大盆，或用一桶水壓住。），添上清水，用旺火煮制4小時左右。煮制第1個小時後，撇去湯面浮沫，再每隔1小時翻鍋1次。根據耗湯情況，適當加入老湯，使每塊肉都能浸在湯料中。旺火煮制4小時之後，再用微火煨煮4小時，使香味慢慢滲入肉中。煨煮時，每隔1小時翻鍋1次，使肉塊熟爛一致。
⑤出鍋：壓鍋後，封火，用小火煮6個小時出鍋。出鍋時要用特製的鐵拍子，要做到輕鏟穩托放平，並隨手舀取鍋內原湯沖洗後，將肉碼在消過毒的屜盤上，肉出鍋後要放在竹屜內免得把醬牛肉碰碎，待涼後即可切用。做一鍋醬牛肉大約需要8小時，每50千克生牛肉可出熟肉25千克
加盟店經營管理：
統一形象識別：連鎖店使用統一CI識別系統。
統一品質標准：總部為連鎖加盟店提供以下五大品質標準的統一：原材料公司統一生產、口味統一調配、湯料按統一標准熬制、主配料公司統一配送、廚房設施統一風格，從而在不同地域可以做出相同的美味。
統一管理模式：總部為連鎖店提供統一的管理系統文件，按照標准進行日常經營管理。
統一服務規范：為顧客提供標准化、規范化服務，確保"雪域牛羊雜"良好的社會形象。
統一供貨渠道：完善的配送體系，降低進貨成本，增強價格優勢。
統一價格政策：對加盟店實行統一的價格政策。
統一廣告宣傳：統一的海報、統一的宣傳彩頁，常年主流媒體廣告支持。
統一監督指導：總部對各加盟店的經營狀況進行監督指導，確保整個組織的有效運行。
加盟條件：
自願申請加盟雪域清真牛羊雜連鎖體系
有獨立的法人資格
認同連鎖經營理念和操作模式及雪域文化
具有一定資金實力並有良好的商業信譽
高中以上文化程度，誠實守信、身體健康
『貳』 沒有開店經驗也能開牛雜加盟店嗎
老西關牛雜加盟採用保姆式的開店服務，從門店選址、區域分析、門店布局、證照辦理、設備定做、門店裝修、產品組合、產品定價、開店培訓、開店促銷、產品更新、成品供應、後期培訓、門店在定位調整等等，全部由老西關牛雜加盟總部協助客戶來完成。開店過程中，老西關牛雜將採用整店輸出的模式對門店進行全面的分析，制定個性化的門店運營方案。並且開店完畢後，老西關牛雜加盟總部對門店進行終身的跟進，關注和支持加盟店鋪的發展。
老西關牛雜品牌在為加盟者提供全方位的同時，只收取較低的加盟費，公司從長遠的角度出發，通過產品的供應來使品牌得到更好的發展。這也大大減少了加盟者的資金壓力。另一方面，也正是因為這種發展模式，讓老西關牛雜品牌的發展更加依賴於加盟店鋪的存活率。這樣，老西關牛雜加盟總部才會非常重視加盟店鋪的存活率，從門店考察到產品組合定價，公司力求能夠為門店制定最為有效的營銷方案。每一間店鋪的營銷業績優秀，老西關牛雜這個品牌才能更優秀。
『叄』 我想加盟嶺南第一鍋牛雜，貝克漢堡不知道怎麼樣，之前有沒有人被騙過
想加盟嶺南第一鍋牛雜,太貴了。加盟費要6萬多，後期的管理費要400多一個月。後期的配料牛雜等費用也很高，希望你多對比幾家。因為現在做小吃的成本很重要啊。
『肆』 品遼科牛羊肉專賣店加盟
摘要 你好！很高興能夠為你解答。
『伍』 牛肉丸加盟
做最正宗的潮汕牛肉丸」，這是兩個土生土長的潮汕青年初涉美食行業對自己的要求。從最初只是一味地鍾情潮汕美食，遍搜美食去處，到決心共創美食大業，與眾多創業者一樣，有著自己的心路歷程。2005年，兩人毅然辭去了原本舒心的工作，早起晚宿，在普通菜市場做學徒幫工開始最基礎的牛肉丸生產工藝的學習；經過半年多的刻苦，終於在05年末以「傳承百年風味，共品天下潮香」為理念創建「百年潮香牛肉丸」，開始了品牌的創業生產。並從最初簡單的產品批發做起，到嘗試零售連鎖以及現如今的美食加盟，短短幾年間已基本確立了百年潮香的戰略藍圖。 對以傳播潮汕美食文化為己任的創業者而言，很欣喜地看到，作為潮汕主流菜系的潮州菜已隨著潮汕人的足跡遍及五湖四海；漸而形成精細高檔菜的美食名聲。而以牛肉丸為代表的潮汕小吃，作為潮州菜的重要組成，近年來的發展也讓人欣慰，在廣深珠三角等潮汕人密集的地區，潮汕牛肉丸火鍋和牛肉丸湯粉店已遍布大街小巷。但這並不足以讓年輕的創業者欣喜；對比而言，同樣是地方的小吃，潮汕小吃遠沒有四川湖南等地方小吃普及；而與潮汕牛肉丸同樣作為「中華名小吃」，金華火腿老早已走進千家萬戶，杭州的五芳齋粽子也已形成集團化生產，專營店已有幾千家，而潮汕牛肉丸，除了潮汕人密集的珠三角外，在省外雖也有零散存在，但大都不成規模檔次。而在潮汕本地，知名的牛肉丸品牌也大都以餐飲品牌的形式存在，作坊式生產；前幾年汕頭也有過一兩家專門的牛肉丸生產廠家，廣布營銷渠道，當時國內許多大型超市都有潮汕牛肉丸的身影，但沒多久也都銷聲匿跡。這無疑給了創業者無限的思考空間和前進動力。 初創的百年潮香，也是以菜市場為依託的小型加工點，主要的運作方式是通過各種渠道尋找客戶進行產品批發業務。對於零售終端，像牛肉丸等潮汕丸子類產品，市民的消費習慣是到菜市場買新鮮當日做的丸子，而超市真空包裝的產品其競爭力卻遠沒有小攤檔的強。但由於菜市場各攤檔的層次參差不齊，口味也各色各樣，針對這些情況，百年潮香進行市場調查並開始將專賣店開進普通菜市場，整合各種產品並以「百年潮香—潮汕丸家」的專業面貌呈現給客戶，以統一的產品配送，統一的店面裝潢，統一的著裝，和專業的服務展現在廣大的消費者、家庭主婦面前。從而實現終端渠道的鋪設。 而對於將潮汕牛肉丸以美食的形式直接展現在食客面前是創業者一直都憧憬的夢想。在歷次的出差中，發現在各個城市的商業旺區，像日本的章魚小丸子，巴蜀的串串香等都已非常成功地連鎖經營，並且食客火爆；沙縣小吃和關東煮等也都隨處可見，為什麼潮汕的牛肉丸不能也以美食的形式做成即食美食，這時，在創業者的腦海種已漸漸形成了潮汕牛肉丸美食店的雛形。作為一種即食美食，牛肉丸等小吃是現有的，那麼以什麼方式來做成美食又方便操作呢？最直觀的就是潮汕眾多的特色調料，經過不斷的調試和嘗試，百年潮香潮汕牛肉丸美食開始成型。食無國界，美味有約，我們將與您攜手共同續寫百年潮香的故事。
『陸』 牛大吉鮮牛肉店怎麼加盟啊
這個每個牌子都不一樣，你可以看看他們的官網，可以考慮一下，畢竟是錢，慎重一些，牛大吉這幾年發展確實不錯
『柒』 玉林牛巴店有加盟的形式嗎有沒有哪個牌子在找加盟啊有沒有具體聯系方式
———記玉林市鄺氏食品有限責任公司董事長劉斯列
采訪劉斯列的想法由來已久，不僅僅因為他是玉林市鄺氏食品有限責任公司的董事長，最主要的是因為他在最近兩年的時間把一種叫做「牛巴」的玉林土特產不斷改良，讓「牛巴」跨山越嶺，從嶺南都會走向五湖四海，香飄天下，從而使他以及他的公司也聲譽鵲起，大名遠播。但由於劉斯列董事長的工作實在太忙，再加上記者瑣事纏身，所以此事就一拖再拖，一直拖到現在。這下好了，恰值第五屆中小企業商機博覽（中國·玉林）召開，記者才好不容易找到了采訪他的機會。
工作出色 初顯身手
1960年7月，劉斯列出生在玉林市的一個幹部家庭。1968年至1978年，一直在古定小學和玉林三中讀小學、初中和高中。
大凡對劉斯列有些熟悉的人都知道，劉斯列有三大特點：一是能吃苦，二是敢冒險，三是有抱負。1979年，劉斯列高中畢業，經過嚴格的考試後，他進入了在全國都有一定知名度的玉林制葯廠工作。父親劉子玉就語重心長地教導他：「你現在已經是玉林制葯廠的一名正式職工了，應該感到驕傲和自豪，好好地去工作吧。堂堂正正地做人，踏踏實實地做事，千萬不要讓別人從門縫里把看你扁啊！」正是父親短短一番話，使得劉斯列在玉林制葯廠勤勤懇懇，兢兢業業，一干就是好幾年，並逐漸得到了單位領導的賞識。1985年5月，單位領導把劉斯列從機修車間抽到了供銷科，讓他從事營銷工作。
有了平台，劉斯列更是如魚得水，跑東北，闖西南，下廣東，出港澳，在商品經濟的舞台上使出十八般武藝，更加勤勉地投身到自己的事業之中，把營銷工作做得得心應手，並積累了豐富的經驗。
挑戰自我 毅然辭職
記得德國古典文學時期著名詩人、劇作家歌德，曾說過這樣一句名言：「向著某一天終於要達到的那個終極目標進步還不夠，還要把每一步驟看成目標，使它作為步驟而起作用。」隨著在玉林制葯廠工作期間積累的經驗越來越豐富，劉斯列不安於現狀的心開始萌動了：國家實施西部大開發戰略，給人們帶來了又一次更大的發展機遇。現在呢，自己雖然在一家知名企業工作，待遇也十分優厚，但畢竟還是打工一族，自己的才能還遠遠沒有得到充分的發揮啊！如果有合適的項目，何不抓住機遇，自己出來創建一家企業呢？
在玉林制葯廠工作期間尤其是從事營銷工作的那段日子裡，劉斯列就對當地的一種土特產——玉林牛巴深感興趣。經過仔細研究，他發現玉林牛巴是一種南方所獨有的牛肉製品，主要是以精選新鮮的黃牛後退肉為主料，拌入甘草、沙姜等二十多種名貴香料精心製作而成，一直以來享譽東南亞，經久不衰，其中就以玉林出產的最為馳名，歷史也最為悠久。當時，在玉林市地界，只有兩家生產玉林牛巴的企業，但由於各種原因所限，這兩家企業的規模都不大，因此所生產的玉林牛巴的數量也很有限，難以滿足廣大食家尤其是外地顧客的需求。在這種時候，如果能創建一個大型的現代化式的牛巴企業，讓「玉林牛巴」這種土特產香飄天下，必定會大有作為的！
想到這里，劉斯列又陷入了沉思之中：如果真的要創建一個大型的現代化式的牛巴企業，又應該如何取名呢？既要與眾不同，又要讓人特別是玉林市民易於接受？要知道，好的開始就等於成功了一半啊！後來，他專門查閱了有關玉林牛巴的所有資料，終於從一本北宋人陶谷撰著的《清異錄》中的一則故事得到了啟發：傳說，在南宋開慶年間，有一個姓鄺的鹽販子，在運鹽途中牛累死了。他捨不得將牛丟棄，便把宰好的牛肉腌起來，曬成牛肉乾。回家以後，他把咸牛肉放到大鍋里煮，又輔以八角、桂皮等佐料燜燒。牛肉出鍋後，異香撲鼻，滿室清香，左鄰右舍紛紛聞香而至。主人便熱情地請鄉鄰共同品嘗，席間眾人無不稱道肉香味美，呼之為「牛巴」，並逐漸成了一種人見人愛的風味美食。對了，如果真的要創建一個大型的現代化式的牛巴企業，就取名為「鄺氏」，這樣就史出有典、師出有名了，辦起事來無疑會事半功倍的！
2005年底，劉斯列做出了驚人的決定，為了創建自己的企業，他毅然向玉林制葯廠辭職了。
多方籌資 創建新廠
辦了正式辭職的手續後，劉斯列為了做到心中有數，辦起事來萬無一失，一邊多方籌集資金，一邊進行詳細的市場調查，並對當地的兩家牛巴企業進行了認真的分析研究，從而使自己對創建一個大型的現代化式的牛巴企業充滿了信心。
機遇從來都是為有準備和有抱負的人提供的。2006年7月，劉斯列在玉林市名山街道辦事處的長旺村買下了20畝地，投資500萬元創建了玉林市鄺氏食品有限責任公司，並出任董事長。
早在建廠之前，劉斯列就清醒地認識到，一個企業尤其是從事食品生產的企業要想在日益激烈的市場競爭中站穩腳跟，其生產出來的產品的質量最為關鍵。因此，他要求員工要特別講究牛巴的製作工藝。在製作牛巴中，最講究的一道關鍵工序是煸炒，煸炒的過程，武火和文火的運用要恰到好處。所以，從事這一道工序的，他都要求是經驗豐富的老師傅，這樣就能更好地把握好火候，把「牛巴」的色、香、味盡最大可能地顯示出來。
很快，在玉林的牛巴市場上，就出現了一種名叫「鄺氏玉林牛巴」的新產品，並以色似咖啡，油亮，香味濃郁，咸甜適口，韌而不堅，越嚼越有味等特點，不斷地贏得人們的青睞，不僅成為一道難得的下酒美餚，而且成為人們饋贈親朋摯友的一種最佳禮品。
改良工序 廢寢忘食
有人說，劉斯列是一個不滿足於現狀、善於捕捉商機、有膽有識的企業家，這話可謂一語中的。
多年從事營銷工作的經驗告訴劉斯列，鄺氏食品有限責任公司主要以生產鄺氏牛巴為主，而牛巴起源於800多年前的南宋，傳承至今，無論是配方，還是工藝都過於傳統了。 隨著社會的發展，各地的風味食品已經越來越豐富多彩，而作為玉林傳統飲食文化的一種精品，牛巴當然也要不斷地發展，並應新時代的變化而變化，從選料上要有更高的要求，在工藝上必須結合最現代的烘培技術和天然香料進行進一步的改良，才能適應現代人的生活需求。
於是，劉斯列把自己獨家研製出來的十八味天然上等香料按不同的數量合成不同的風味，一次又一次地進行嘗試，力求得出獨特而最佳的風味，嘗試，失敗，又嘗試，又失敗，再嘗試，再失敗……如此反復反復，他自己也記不得總共進行了多少次啊！但有一天晚上的經歷，由於太過刻骨銘心，令他一輩子也難以忘懷。
那是2006年底的一天夜晚，他正在廢寢忘食地研究牛巴油炸工序的改良技術，也許是因為連日操勞的緣故，當時針悄悄地指向凌晨2點時，早已身心交瘁的他再也支撐不住了，迷迷糊糊地斜靠著身邊的凳子就睡了過去……突然，他被一陣陣強烈的刺痛驚醒了，才發現自己的一隻手撐在了早已燒紅的油鍋上，被燙之處即刻紅腫起色，疼痛入心，久久不去，那種刺痛的感覺至今仍然記憶猶新。
常言道，功夫不負有心人，有志者事竟成。這不，不知經過了多少次的嘗試以及大量數據的比對，劉斯列終於在2006年底研究出了風味獨特的新鄺氏牛巴。劉斯列欣喜地告訴記者，經過短短兩年時間的發展，鄺氏食品有限責任公司已經研究出了原味、香辣、麻辣、孜然、蒜香、丁香6種口味的牛巴了，一改以前當地牛巴口味單一的局面。
多管齊下 開拓市場
玉林牛巴口味單一的局面被徹底改變了，這的確是一件大快人心的好事！但是，酒香也怕巷子深啊！劉斯列不得不又陷入了沉思之中：用什麼辦法，才能讓「鄺氏玉林牛巴」家喻戶曉，揮師北上，從嶺南進軍北國，並香飄天下呢？
要知道，在當時，玉林牛巴這種特色小吃早已風靡廣西，原先生產牛巴的兩家企業也是深入人心，牢牢地佔據著玉林牛巴市場的大半江山，而劉斯列一個普通工人，東拼西湊到的有限資金，早已投入到廠房的建設和設備的購買上，再也無力承擔諸如在電視、報刊、網路上等做廣告宣傳的費用了。
這樣想來想去，劉斯列廢寢忘食，一連幾日也想不出什麼辦法。有一天，他乾脆從公司走向街頭散心，當他來到鬧市中心的青年廣場時，看到有一些商家正在這里搞促銷活動，為了活躍氣氛，還在周圍插上一些彩旗進行烘托。這時，他的大腦中靈光一閃：我為什麼就不可以用移動的彩旗進行產品宣傳呢？
於是，劉斯列回到公司之後，馬上組織一些員工分成數十支隊伍，各自騎著插有寫著「鄺氏玉林牛巴」等字樣彩旗的自行車，或奔走在一條條大街之上，或穿行於一條條小巷之中，並請市民免費品嘗「鄺氏玉林牛巴」。這樣一來，「鄺氏車隊」不僅成為當時玉林城區的一道獨特風景，給人以十分深刻的印象，而且「鄺氏牛巴」也成為玉林市民茶餘飯後議論的熱門話題，很快地就變得家喻戶曉，從而達到了劉斯列要讓「鄺氏玉林牛巴」最直接地接觸到消費者而又讓消費者印象深刻的目的！
「鄺氏玉林牛巴」在本地打響後，為劉斯列帶來了不小的經濟效益。頗有長遠眼光的劉斯列，並不是把賺來的錢裝入口袋，而是馬上趁熱打鐵，在當年就投入巨資先後在一些電視台、報刊、網路以及公交車上進行較大規模的廣告宣傳，使得「鄺氏玉林牛巴」的名聲更是如日中天，馳名遠近了。
誠信天下 越做越大
冰凍三尺，非一日之寒。玉林市鄺氏食品有限責任公司的發展壯大，除了以劉斯列為首的班子領導有方外，靠的就是一個「誠」字。自從公司成立的那一天起，劉斯列就要求公司里的全體員工要以「誠信、創新、健康、文明、優質服務」，「誠信天下，以德經商」為經營宗旨。這一宗旨的根基，就是一個「誠」字。正是這個「誠」字，使玉林市鄺氏食品有限責任公司在短短的兩年時間里就已實現年產值500萬元，並贏得了大量的回頭客，越做越大，越做越紅火，經濟和社會效益年年豐收。
2007年3月，被玉林市消費者協會評定為「誠信經營示範企業」；
2007年6月，「鄺氏牌玉林牛巴系列」被中國保護消費者權益促進會評定為「全國綠色健康放心食品」；
2007年10月，被玉林市委、市政府評定為「玉林市農業產業化龍頭企業」；
2007年12月，被廣西名牌食品名牌月餅展銷促進會組委會評定為「百姓喜愛、百姓放心產品」；
2008年4月，被玉林市發展旅遊產業領導小組評定為「2007年年度工農業旅遊示範點創建獎二等獎」；
2008年5月，被廣西壯族自治區旅遊局評定為「廣西工業旅遊示範點」……
發展到現在，玉林市鄺氏食品有限責任公司雖然還沒有多長的時間，但可喜的是，每天都幾乎發生著新的變化，不斷地提高，進一步充實著企業優良品質、優良服務、優美環境、優化管理的內涵。
「我們要做精，更要做強、做大玉林牛巴事業。」面對記者，劉斯列的話語鏗鏘有力，讓人倍感振奮。他告訴記者，為了快速發展企業，玉林市鄺氏食品有限責任公司目前正在認真做好戰略發展和精益管理這兩篇大文章，正在想方設法增加產品的種類和產量。特別是近段時間，公司又相繼研製開發了風干牛肉、牛臘巴、牛肉丸、牛橫利、牛脾、牛腩等新產品，每一個新產品都保證有原味、香辣、麻辣、孜然等多種口味，QS證也已相繼通過了國家技術監督部門的鑒定，估計在今年底之前就可以正式上市了……
最後，劉斯列還向記者表示，鄺氏公司如果能夠得到繼續發展，他和所有鄺氏人一定不會忘記國家，他還要用自己的實際行動來回報社會、回報人民的……
來源:玉林日報
責編:李曉花
『捌』 牛肉類熟食專賣店，現在有什麼牌子的可以加盟呀
湖北華光達科技發展有限公司，是一家集研製、開發、品牌推廣為一體的專業化企業。公司自創建以來，秉承「品質、誠信、創新」的經營理念，利用祖傳配方結合現代化的生產技術、高科技生產設備和精細的工藝流程模式，以優質、天然的中草葯為原料，自然健康為經營目標，通過市場調研，推出各地區消費者喜愛的——「牛一把」全牛系列，飄香牛肉丸系列，帶皮牛肉火鍋系列食品。
『玖』 你們覺得牛大吉鮮牛肉店值得加盟嗎
我個人覺得有錢放著也是放著，去加盟一下也好，牛大吉是一家網紅店，感覺很不錯唉，而且是來自貴州省牧場原生態牛肉，挺好的