㈠ 牛肉生煎包的做法步驟圖，牛肉生煎包怎麼做
用料
餡兒：
1、牛肉 200克
2、蔥 適量
3、生抽 70克
4、油 12克
5、胡椒粉 適量
6、雞蛋 1個
7、洋蔥 200克
包子皮：
1、高筋麵粉 100克
2、低筋麵粉 150克
3、水 145克
4、酵母 2克
5、泡打粉 2克
蔥花 適量
黑芝麻 適量
牛肉生煎包的做法
牛肉去筋、揉洗、擠水、剁肉；
包子面刷油、灑芝麻、加蔥花、出鍋
㈡ 牛肉生煎包的家常做法大全怎麼做好
牛肉生煎包的做法
1.麵粉加酵母粉，適量水揉成面團
2.第二天早晨發酵好的面，大約發酵了六、七個小時，因為天氣不是太熱（20多度），沒有放入冰箱，如果天太熱的話，要放在冰箱中冷藏發酵
3.牛肉餡中加入雞蛋、鹽、料酒、生抽、糖、油、胡椒粉、蔥薑末，再加入適量的水順一個方向攪拌至粘稠狀，水要少量多次的加入
4.發酵好的面放案板上加少量麵粉揉勻，分成大小相同的小劑子
5.擀成四周薄中間稍厚的麵皮
6.放入肉餡包成包子
7.平鍋燒熱放少量油
8.放入包子生坯，稍為煎一會，接著加入清水，水大約至包子的三分之一處，蓋上鍋蓋，小火十分鍾左右
9.水干時撒入蔥花及黑芝麻，蓋上蓋子稍燜一會即可
㈢ 平湖園樂牛肉生煎幾點營業
食材
主料牛肉餡200克麵粉500克輔料泡打粉5克鮮酵母5克
步驟
牛肉生煎包的做法步驟11.牛腱子肉剁成肉糜，加耗油、胡椒粉、少許鹽、鮮醬油、白糖調味，並不斷攪入花椒水。（取五六粒花椒浸泡在冷水裡，除去花椒，留水用）
牛肉生煎包的做法步驟22.500g麵粉加入5g泡打粉和5g鮮酵母，加入適量水和成軟硬適中的面團，發酵一個小時揪成小劑子待用。
牛肉生煎包的做法步驟33.取一個小劑子干成圓形的皮子包入調好味的牛肉餡料。
牛肉生煎包的做法步驟44.包成包子的形狀，收口朝下。
牛肉生煎包的做法步驟55.平底鍋鍋底放薄薄一層色拉油。包子收口朝下放入。冷油小火開煎。
牛肉生煎包的做法步驟66.大概煎3分鍾左右，鍋內倒入熱水，水已沒過包子三分之一高度為佳。蓋上鍋蓋中火煮3分鍾。再在包子上面撒上適量白芝麻和蔥花。蓋上繼續煮，直至水基本燒開，關火燜幾分鍾出鍋。
㈣ 在上海出差吃的吮指樂品生煎感覺底很脆還香香的，查了下說是連鎖加盟的品牌，誰知道他們加盟費多少錢
之前參加活動吃過他們贊助午飯，有生煎包和牛肉湯什麼的小吃，當時和工作人員聊了下說加盟費不是很貴，再就是這家有單獨學習技術的，具體金額不記得了，還有就是可以不加盟他們品牌，反正東西是挺好吃，時間長了具體細節忘了
㈤ 做牛肉生煎包為什麼不加味精
材料
牛肉，料酒，甜面醬(一整包)，一勺鹽，一勺糖，生抽，醬油，兩塊生薑，兩個蔥結，調料包里有八角2顆，花椒4-50來顆，桂皮2小塊，橘子皮（半張）山楂干2片
做法
1、洗凈肉表面，為了在腌制過程中更好地入味，把牛腱子肉放菜板上，用牙簽或利器扎些小洞 ，把牛肉、料酒、甜面醬(一整包)、一勺鹽、一勺糖統統放進盒中， 倒入生抽和醬油淹過牛肉，進冰箱腌一晚上。
2、把腌好的牛肉連同調料統供倒進鍋，拍兩塊生薑進去，兩個蔥結，加適量的水至淹沒牛肉，加蓋大火燒開，嘗下（要比平時的菜鹵子 略微咸點）改中小火燉1個半小時即可（以筷子能輕松戳通即可） 如果喜歡韌一點，適當減少燉的時間就可以
3、燉好了不能急撈出來吃哦~為了更好的入味，最好連肉帶湯泡一夜。
㈥ 誘人的生煎包呀~有木有~揚州哪裡有好吃的生煎包呀
回復 小婷子bhtk 的帖子就我個人吃過而言啊，東圈門朱記牛肉湯店的牛肉生煎包還不錯，但它只賣早晨到上午十點。另外在東方小商品市場後面的巷子里，有一家也專門賣的豬肉生煎包，還行，就是有點膩。
㈦ 西芹牛肉生煎包的做法，西芹牛肉生煎包怎麼做
預備食材：自發粉、西芹、牛肉碎、大蒜。
2.先揉搓好面團；西芹用攪拌機攪碎、大蒜剁碎後放入牛肉內，再調入適量生抽、橄欖油、十三香以及生粉。
3.牛肉攪拌好倒入裝西芹的器皿內。
4.充分攪拌均勻，再調入適量鹽與雞粉備用。
5.將靜置過的面團分成劑子。
6.再揉成皮，因為是自發粉生煎包，所以麵皮略以及略厚少許。
7.將調好的牛肉西方芹餡放入。
8.包出如圖包子狀，再收緊口。
9.略壓扁，再靜置約二十分鍾左右。
10.燒熱鍋倒入適量蔬菜油，將包子放入略煎片刻。
11.加入適量開水，不用沒過包子。蓋上鍋蓋大火轉中火煎。
12.煎至水收干，打開鍋蓋。
13.反轉再煎另一面，熟透後即可。