㈠ 怎樣燉柴雞好吃竅門
若把柴雞燉的好吃，一要將買來的柴雞剁塊，泡上一個小時，然後洗凈到清水為止。二用鐵鍋加油熗鍋，蔥姜花椒大料等佐料放入炒拌，當蔥花變黃香味濃時，把控乾的雞肉塊倒入鍋中，然後炒拌2分鍾再倒入名牌生抽醬油炒拌1分鍾，然後加水燉。三當開鍋後30~40分鍾加鹽，然後再燉1個小時左右，觀察雞肉火口而停火，色香味美好吃的柴雞就做好了。
㈡ 燉柴雞怎麼容易爛熟
按以下方法容易爛熟。做法如下：
一、用料
柴雞 、 榛蘑 、 干紅辣椒 、 大料 、 蔥姜 、 料酒 、 醬油 、 鹽。
二、做法
1、柴雞洗干凈，剁塊
拓展資料
雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。
雞肝性味甘微溫，能養血補肝，凡血虛目暗、夜盲翳障者可多食之。另外能養心安神、滋陰潤膚。
若脫發過多，或遺精、白帶過多，可用雞蛋二隻，加首烏同煮食之。雞肉能讓秀發亮起來，每周至少應該吃3次。
蛋黃油具有清熱解毒，收斂生肌的作用。外擦患處可治療嬰兒濕疹，乳頭皸裂、凍瘡潰爛、水火燙傷、口腔潰瘍等症。
㈢ 我開了一個農家小院主營燉正宗土柴雞，店名第一鍋求大門口對聯一副
財源廣進農家樂
味道喜招賓客歡
橫批:貨真價實
怡情小酌嘗農家風味
休閑雅集品鄉土文化
橫批:田園之樂
橫批：辣子炒肉
笑迎海內踏青客
誠待天涯賞花人
山光水色旖旎春
人壽年豐農家樂
懷一身土氣，品農家樂
有兩袖清風，會二橋村
惠風沐浴農家樂
盛世和諧畫景新
來盤辣子炒肉哈，品下子鄉土風味
搞盆蘑菇燉雞啦，嘗一回地道食材
橫批:味道弄好點
上聯：純天然綠色蔬菜無害
下聯：無公害里肌炒肉上桌
上聯：時令菜蔬巧制搭配蔥姜蒜
下聯：四時佳餚烹飪家養雞鴨鵝
橫批：家鄉風味
溪水長流財源廣
源泉不斷客流多
溪水淌清、烹調春夏秋冬菜譜，
源泉喧嘩、笑迎東西南北來客。
車水馬龍農家樂
花香鳥語大地春
晨霧蒙蒙，雞鳴犬吠柴扉早
波光閃閃，鴨戲魚翔塘壩歡
農家秋色不同，檐下辣椒彤似火
田野收成甚好，壟中玉米燦如金
湖中魚鮮，席中客貴，農家樂迎春夏秋冬客
山裡草綠，林中花紅，野菜香熏東西南北人
㈣ 燉柴雞怎麼做
材料
A.土雞1/2隻，B.蔥段1支，薑片30公克，紅蔥頭10公克，蒜頭5粒，辣椒1支，C.八角2粒，甘草5公克，花椒5公克，桂皮5公克，鹽2大匙，醬油100㏄，冰糖50公克，米酒4大匙，水3000㏄
做法
1.土雞洗凈、去毛，放入160℃油鍋中，略炸後撈起，備用。
2.熱鍋，加入適量沙拉油，放入所有材料B一起入鍋爆炒香，再加入所有材料C一起炒香，接著加入所有調味料拌煮勻，再放入作法1的土雞一起煮。
3.將作法2用小火慢慢燉鹵，鹵約45分鍾至入味後熄火，撈起待涼再剁塊盛盤即可。
㈤ 長久一品中寧清燉土雞怎麼樣
「鮮香美味長久，一品回味悠遠」。一副不怎麼押韻的對聯孕育出一個比較樸素的店名。只知中寧盛產優質枸杞，而不知其地還有一個如此美味營養的清燉土雞連鎖品牌，且在整個寧夏地區有遍地開花之勢。「選自人傑地靈的寧夏中寧地區家養土雞，經過精心烹制而成。」弱弱的問一句：是吃著枸杞長大的土雞嗎？門面不怎麼大，貌似是個加盟店，裝修的比較簡單。只有幾張桌子，收拾的乾乾凈凈。幾乎沒有什麼服務，土雞應該是提前燉煮好的，所以不需要怎麼催菜。店方宣傳的特點是：「雞肉亮白鮮嫩，口感筋道不肥膩，雞湯清淡滑爽，配以平菇、麵筋、粉條等佐料，原汁原味，具有豐富的營養價值。食用時配上一小蝶鹹菜，在吃肉喝湯的同時，夾點鹹菜放入口中，定會使人胃口大開。一品中寧清燉土雞為保持土雞的特有品質，製作過程中除必要的調料外，不放任何添加劑，是地道的具有滋補保健功能的地方風味小吃。」描述的讓我居然沒有什麼可補充的了，就此偷個懶吧，順手拷貝啦！只一句話：味道真的不錯。
㈥ 開家燉柴雞,土鵝店賺錢嗎
如果你開燉柴雞，土鵝的店應該是會比較賺錢的，市場上雞肉的進價成本比較低。如果你經營的好，並且有廣大顧客喜歡吃的話，是有非常好的收益的，加油
㈦ 如何燉柴雞好吃
柴雞一隻冼凈備用
所有調味料准備齊，蔥，姜，蒜洗靜切好備用，其它調料裝入調料盒中
柴雞剁塊放涼水拔岀血水，洗凈放入適量冷水中
坐在火上，等開鍋後焯水撈出(不能過冷水)
在放入燒開水的砂鍋中，在次開鍋去到表面少許浮沫即可
放入料酒攪拌勻去雞子的腥味
然後放入老抽醬油和鹽，蔥姜蒜和調料盒，開鍋蓋蓋轉小火燉一個半小時(從小火算時間)即可熟了
趁熱成碗中，享受湯鮮肉爛美味燉柴雞。
㈧ 我想開家鐵鍋柴雞加盟但沒本錢
看你有沒魅力了，富貴險中求，干什麼都有風險，就看你能有多大的把握。如果決定了就到銀行申請貸款，現在的銀行基本都有任務的。
㈨ 怎樣燉柴雞又香又好吃竅門
燉柴雞又香又好吃，竅門兒。先把柴雞退毛洗凈並剁成塊狀。然後用開水焯一下。然後用熱油爆炒。炒至三五分熟之後添湯燉雞肉。這樣燉出來的柴雞又香又好吃。