『壹』 我想開個麵包加盟店
如果自己有特色的手藝就自己做。設計自己的獨特店面。
加盟比較省心,比如店面設計統一培訓,適合新手。
各有各的好處,衡量一下選擇。
個人認為,麵包店利潤是比較高的,你想啊就那麼一丁點面發出個大麵包。
麵包是不是舶來物,無從考究,但是你知道嗎,我們平常吃的多數是中式麵包,而一股吃正宗西式麵包的風潮正在廣州興起。
最近,這些原汁原味的西式麵包越來越多地出現在廣州,打破你原有的麵包概念,讓我們重新結識一下它們!
辨中西麵包
街頭上的麵包連鎖店盡是那種軟蓬蓬的,看起來體積驚人,卻一捏就縮成個小不點的麵包,到哪裡找有嚼頭、分量感十足、筋道、大塊頭的西式麵包?
據花園酒店的李全師傅介紹,簡單地分,麵包就是西式和中式兩種。中式往往賣相很漂亮,入爐烘烤前會掃上一層蛋水,烤出來的成品色澤非常光亮,而且與西式最大的不同一是比較松軟,再則通常裡面都有餡。比如廣東人最熟悉的菠蘿包、紅豆包等等都屬於中式麵包。
其實,不少西方國家將麵包做為主食,吃法種類說起來是有不少講究的,區別是:
法包是不加糖的,適合不愛甜或者糖尿病人吃。或者有烤得很香的蒜蓉;
德國麵包多是雜糧麵包,富含粗纖維,可以清腸;
丹麥麵包是一種特殊的麵粉做成的,如同廣州的蘿卜酥一樣,外皮則是酥狀的。油脂的含量很高,適合登山等高耗熱運動。
健康雜糧包
雜糧麵包的種類很多,堅果類如核桃、黃豆、玉米等都可以做成雜糧麵包。
鄉村麵包
大塊頭的鄉村麵包是全麥麵包,而且不止一種麥子,最符合「分量感」的要求,磨牙正好
燕麥麵包
與鄉村麵包的區別是,它只是一種燕麥做成,適合膽固醇高的人士食用
農夫包
農夫包是黑麥做成,低糖高鈣富硒的黑麥麵包是中老年人健康的保證
香口牛油包
牛油麵包能使面質更加細膩,特有的咸香味道更是讓人著迷,就好吃程度說,真是無餡勝有餡的品種。
羅宋麵包
純牛油鹹味的羅宋麵包看起來質感很細膩,以為是軟軟的那種,但吃起來的口感硬硬的,很有嚼頭
鹽條
外形活像神仙棒,烘得脆撲撲的,裡面有種孜然香味,咸鹹的,極香口
義大利迷迭草麵包
麵包中混合了濃郁的迷迭香碎,剛剛吃肯定會不習慣,有人說像樟樹的味道
芝士條
烘前沾上了芝士粉,又脆又干又香,稍微烘得有些過火的更香口
擅變法包
法包大家比較熟悉,但你知道嗎,1993年9月法國就制定了法包須符合250公克重,76厘米長,要有七道刻痕的標准。除了買法包數數有沒有七道刻痕外,再來結識它的變種。
調味法包
法包的上面淋上自製的蒜蓉然後再去烘,酥韌香口,買回去最好一次吃完,如果放過了冰箱,大蒜的味道會淡一些。
培根法包
黑胡椒洋蔥煙肉鹹味的培根法包的橫切面就可以看到裡面的配料,那些材料的香味最直接地鑽進鼻孔,看來非買不可了。
中國人吃麵包最怕干,其實西式麵包是看上去「干」,掌握正確吃法就不怕幹了。
用手撕著吃
最基本的吃法是:麵包不能直接用嘴來咬,應當用手撕成小塊送入口中。
不同包配飲
硬的麵包則會切片用來配牛油就會比較美味。此外,濃湯、沙拉用來送麵包都會比較不錯。一些酒店裡還會有一種「湯包」,乾脆就是用麵包做容器盛湯。這種包可以和湯一起吃,留下外面的硬皮就可以了。
吃甜甜圈的最高境界是一位德國朋友教我的:要先點一杯冰凍的啤酒,喝一口然後再吃麵包,麵包的麥香跟啤酒的麥香竟融合在一起,麥香充斥著整個口腔。吃蒜味的麵包不能就茶,因為茶會沖淡蒜的香味
生活小常識:麵包的種類和正確吃法
http://www.for68.com/new/2006/8/wu63769464011860027938-0.htm
『貳』 麵包連鎖加盟牌子比較好的是那一家
這個我還真是不太清楚,你自己先去調查一下市場為好,說起來我倒是見過一個新事物,是模具在牆壁上畫畫,記得當時看到那模具印出漂亮的牆畫很驚訝,那個是叫天一背景,我覺得在牆上作畫以後應該會流行起來的,那樣作畫前景應該不錯。
請採納。
『叄』 十大麵包店加盟都是哪幾家
蛋糕店加盟十大品牌現在是眾說紛紜,我真是沒辦法給你拿出來一份真實的排名,但是就目前的情況來說,烘焙市場在國內才剛剛開始,沒有那個品牌能夠做到遍及全國市場,網上有很好的說法,排名也有很多,但是它的真實性這里不能證明,盡量不要把它當成做出決定的依據。網路上的排名大多數都是網友們自己排的。缺乏事實和依據。你如果真有意向做這一行,建議你還是自己去找個靠譜的品牌考察,一個正規的品牌才有正規的管理,又會對客戶負責,多考察幾家,比較一下哦。淺薄之見,希望對你有幫助。
『肆』 請大家指點一下如何開個麵包連鎖店
———單賣蛋糕。這是資金投入最少的經營形式,創業資金在5萬元左右,2萬元用於店面租金和裝修費用,3萬元用於進貨和日常支出。這種經營模式,投資者無需考慮蛋糕的生產環節,但有一點要注意,必須選擇質量保證、信譽好的廠家進貨,否則會砸了自家店的招牌。
———賣蛋糕,也賣麵包,並出售現烤糕點。這種形式的創業資金大約在8萬元左右。除店面租金、裝修費外,投資者還需自己購買生產設備,當然,根據生產商的不同要求,可選擇分期付款或一次性付款。從目前市場情況來看,供小店使用的現烤設備價格不是很高,規格較小的烘烤箱售價在200-500元之間。鑒於王小姐的情況,建議選擇此項經營模式。
———自產自銷,建廠房進行蛋糕生產。這是初期投入量最大的經營形式,投入資金30萬以上。在房租和設備的投入上,大約就要佔去25萬左右。建議選擇該種經營形式的投資者可與出租方商量按季付,或合夥經營,降低房租上一次性投入的量。
二選:店鋪地址
無論哪種經營方式,店鋪位置的選擇都是很重要的,俗話說:「要開店,選址是關鍵。」知名蛋糕店的選址要求「繁華」,像元祖就明確表示,加盟店要開在市區的休閑步行街、商業圈、寫字樓密集區等繁華的地段,可以是80平方米的兩開間店面。但對小店來說,繁華地段的租金太高,所以,建議選擇人氣較旺的住宅小區、學校附近,房租較實惠,地方也不用太大,有30到50平方米就夠了。
在店鋪裝修方面,知名蛋糕店會安排統一裝修和設計,像元祖會協助門店進行店址的選擇、門店的裝修設計、施工等工作。對自辦的蛋糕店來說,這一切都要自己去做,建議在裝修時注意以下幾點:
———用採光較好的玻璃做外牆。首先,顧客一眼就能望到店裡的蛋糕等食品,無疑作了一次形象廣告。其次,玻璃外牆易於清洗保潔。
———色彩以淡雅為主。元祖的粉色裝潢就是很好的範例,給人溫馨的感覺,不要採用黑色等較深沉的色彩。
主軸:特色是「武器」
要在杭州蛋糕市場立足,特色是惟一的「武器」,並應針對目標消費人群。如丹比、浮力森林等蛋糕店,走的是精緻、時尚的中高檔路線,擁有不少年輕且有消費能力的顧客。而開自己品牌的蛋糕店,就要事先針對目標消費人群進行調查,設計並製作出合乎他們口味的產品。
在人員培訓方面,元祖等知名品牌可提供一系列相關培訓,而對於普通經營店而言,招2~3名懂技術的幫手即可,但如果設有自己的生產線則需要相應增加人員,並且要進行生產培訓。
此外,蛋糕店的生意有明顯的旺季和淡季。據業內人士介紹,每年6、7、8月是淡季,經營者可考慮適當減少人手,以降低成本。而下半年11、12月左右,生意會相對旺一些
『伍』 如何加盟像麵包新語的麵包店
小點資金5.6百萬。大的要1千萬到1200萬 看它官網你就知道了
『陸』 仟之麥麵包連鎖店,怎麼加盟需要哪些要求
要求這些不是很清楚,要自己去詢問知曉,仟之麥是小本創業者的烘焙黃金項目,不受條件限制,選址靈活輕松。
『柒』 加盟一家麵包連鎖店需要做什麼准備
A.現在要開始籌備資金,是准備開一間規模多大的,是傳統的前店後廠經營方式,還是中央工場連鎖銷售的現代方式?
B.確定了資金和開多大規模的,那就要准備技術來源和員工的聘請了,是全部請師傅,還是自己也學習下麵包技術自己做?
C.上面的都OK了,那現在就選址,確定開在哪了,是繁華的街道或菜市場,還是居民小區呢?
D.定了地址,下面最好還要去了解一下麵包店市場,可針對本區域的食品市場需求、消費現況、消費能力、市民的飲食習慣和同業竟爭狀況等作一個詳細的調查;
E.調查之後,還要作進一步的可行性研究:您准備提供的產品和服務是否大家都能接受?是否較同業的更好?有沒有同業沒有提供的,自己可以增加的特色服務?
F.接著再就麵包店營業額和市場佔有率的評估:開始先確定自己准備投入的規模,再預估目標市場的規模。之後計算競爭者的數量及營業額(當然是一個競爭者沒有就最好,但這樣是很少的),來比較自己與競爭者的狀況,又再預估自己的營業額及市場佔有率(從生產設備、生產面積、人工等推算產量,進而預估營業收入)
『捌』 麵包加盟店10大品牌麵包加盟店