Ⅰ 尋在大陸的台灣菜
台灣金旺餐廳有正宗的台灣菜，台灣甜品。廚師是從台灣請過來的。
他們家的仙草奶凍，燒仙草，蚵仔煎，甜不辣等味道超贊！而且老闆很熱情。
呵呵~~~
他們店的地址 ：武漢漢口台北路133號
電話：027-85806121
去嘗嘗就知道了，絕對不會讓你失望
Ⅱ 怎樣加盟台灣小吃:四神湯
小吃主要是一些出自於市井之中，一些製作相對簡單口味獨特的餐飲種類；台灣料理，實際就是台灣菜，也包括台灣的特色小吃。台灣的飲食文化繼承了福建沿海地區的特點，同時也深受日本和歐美飲食文化的影響，形成了自己獨特的特色，我認為台灣飲食文化的精髓還是琳琅滿目得小吃。一下介紹一些：
林家肉圓：就是糯米皮，裡麵包有叉燒肉，北方是蒸的，南部或中部有炸得，味道略微發甜.
肉燥飯：就是鹵肉末澆在飯上，很香。
飯團：老伯很親切地讓你選擇9種餡，魚松，香菇，肉，可口的早餐。
大腸包小腸：大腸是用糯米做的，小腸就是台灣香腸啦，我是在花蓮七星譚海邊吃的。
蛋餅： 台灣蛋餅裡面有餡的，肉鬆或者玉米的我都喜歡。
鹵味： 好贊的宵夜，黑輪，米血糕我都喜歡，看起來有點像我們的麻辣燙，這些東西也都是火鍋常吃的，只不過不是麻辣味的。
東山鴨頭：好吃，不記得怎麼做得啦，皮有點焦，好像炸過。
萬巒豬腳： 屏東名吃，也是一種鹵味，上次跟人說成『萬巒豬手』，台灣人愣了半天，呵呵。
客家粽：不太一樣，糯米做的，但是透明的，豆沙餡。
官財板：聽著名字怪嚇人的，其實是陞官發財的意思，就是兩片土司炸過，然後中間加上餡，有奶油蟹肉之類的，吃多會膩的。
可麗餅： 我覺得是一種法國點心，就是攤成雞蛋餅，烤得脆脆的，然後加上鮭魚等餡。
面線： 去西門町的時候排長隊等啊宗面線，不錯哦，我在四川成都的公館菜也吃到過類似的面。
蛤（e)仔煎:就是這種蛤類，然後放到蛋餅裡面，上面澆番茄醬。
阿給： 淡水小吃，好像是餅裡麵包著粉絲，辣辣的，早餐食品。
虱目魚粥： 有點像魚片粥，還加了油條。
紅豆餅： 香甜可口，還有花生的，香芋的。
三明治： 有鮭魚的，而且是熱乎乎的，比這里的好吃多啦。
燒仙草： 燒好的仙草裡面有花生粉，果仁（紅豆？）。
粉圓： 很像湯圓，有的有餡。
珍珠奶茶： 味道很濃，而且700cc才25NTB(半個刀），就是紅茶+奶精+珍珠搖啊搖，flushing有家很正宗。
木瓜牛奶：我的最愛，不過自己會做啦。
花生卷冰激凌：一個阿伯在一邊磨花生粉，我還去試試啦，然後把冰激凌用蛋餅包起來，撒上花生粉。
冰：最喜歡棉花冰，打得很細，還在高雄吃過冷熱冰（就是冰上面加熱的東西）
液香扁食：就是混沌啦，名氣很大。
鼎泰豐： 小籠包，蒸餃，混沌，特別有名氣，等位子要好久，據說是上紐約時報的呢。
涮涮鍋： 我去過150ntb吃到飽的，很不錯，牛肉丸，花枝，魚丸，我很喜歡沙茶醬。
加州風洋館：奶油海鮮鋦烤飯（懷念哦，雖然有點膩），吊燒雞，還有甜點和奶油濃湯，上面還可以做個酥皮。
緣山： 歐式西餐自助，第一次吃生蚝，還有魚子手卷，坐在我旁邊的理事幫我要了3個，呵呵，還有sashimi,冰激凌還是哈根達斯哦。（後來到美國才發現這種東西怎麼能在中國那麼貴呢）
國賓：對甜點印象尤其深刻，慕絲，cheese cake......
烤肉：據說有奶油螃蟹，但是沒給我們上，台灣的阿姨一直耿耿於懷呢，：P
鐵板燒：實驗室的學長請我吃的，呵呵，就是鐵板唄，不過有家很有名的叫『紅鬍子』，巨貴。
在美國還很貴呢，我的roomate說在 Banzai,they make things just in front of u
淡水吃螃蟹：好爽的宵夜，而且不用放鹽，因為是海蟹。
紅葉泰國菜：不錯，第一頓正餐，hostfamily的結婚紀念日，咖喱雞很好吃，後來林阿姨也做過。
台塑牛小排: 據說一頭牛隻用那麼一塊肉，狂貴，可惜沒吃到，有一次一個老師請客，我不好意思點。
點心：
花蓮芋&花蓮薯，外面的皮很軟很薄，裡麵粉粉的，香甜可口，花蓮的阿姨給我們買了2大包.
曾記麻薯：就是糯米的，很Q,有各種餡,現在吃覺得很甜。
綠茶糕：清爽，外面很松軟，裡面很Q.
洛神餅：皮和花蓮芋一樣，裡面的餡是洛神花口味，Q
在南部還看到很多街邊有烤小鳥的，殘忍哦。
擂茶：在北埔，客家人的地方，自己磨,好累哦，要把豆子阿那些磨成沫沫渣渣的，還要出油，最後還是店裡的伙計上陣。
水果：
亞熱帶和熱帶真好，有很多沒見過的水果，蓮霧，釋迦（很像佛頭），芭樂。
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台灣飲食文化
台灣飲食文化以福建閩南飲食文化為主，但又結合了中國大陸各地的飲食文化特點，形成了豐富多彩的飲食文化。
高山族飲食文化：
高山族早期多以小米、蕃薯為主食，食時用手。後來，隨著大陸移民的增多，逐漸吸收了漢族的飲食方式，改用筷子，大米逐漸成為主食。不過，不少高山族部落仍保留著不少傳統特色，如蘭嶼的雅美族吃魚有男女之別限制。高山族人喜飲酒，其用小米釀的酒，也呈現出了特有的飲酒文化。
閩客飲食文化：
這是台灣最主要的飲食文化，是從福建與廣東飲食文化發展而來的，成為今天的「台灣菜」，其主要特色是強調海鮮。閩客飲文化中，餐廳酒店多設佛龕，以求保佑發財。另外，與福建、廣東一樣，台灣具有濃厚的飲茶文化，喜歡沖飲壺茶，講究茶具的精美和沖泡方法，特別流行「功夫茶」。在歷史上，台灣還生產過供春、秋圃、潘壺等幾種質堅耐熱、外觀雅緻的紫砂名壺。如今，台灣茶文化也有了新的發展。
宗教信仰的飲食文化：
台灣宗教信仰流行，在祭典或祖先的祭祀人，十分重視供品的食品內容。如生的用來祭天，熟的用來是祭祖先。現今的台灣，十分流行吃素。
食補文化：
台灣與大陸南方一樣，飲食非常講究食補。現在可以說是一種健康飲食文化。在台灣，養生防老，「陰陽互補」，「五行調和」等觀念深厚。目前台灣食物養生方式主要有素食、生食、有機飲食、斷食療法及傳統中醫食療。台灣民間常有以「四神湯」（淮山、芡實、蓮子與茯苓）作滋補飲料，是著名的滋補小吃。民間食補習俗中最獨特的是所謂的「半年補」，即在每年的農歷六月初一，家家戶戶用米粉搓丸子，做成甜粢丸，吃後可除炎夏百病。另外，台灣還有「補冬」或「養冬」，即立冬日進補。
特殊風味的飲食文化：
台灣特殊風味的飲食文化可以說是包羅萬象，結合了台灣本地與大陸各地的風味小吃。知名者有基隆廟口的天婦羅，彰化的肉圓，嘉義的雞肉飯，新竹的貢丸，台南的擔子面，士林的大餅包小餅等。
Ⅲ 台灣菜島集運和菜鳥集運是什麼關系
台灣菜島集運擁有大型地鋪倉庫倉儲貨物,方便快捷, 多多支持台灣菜島集運哦!... 大陸出口集運專線台灣菜島集運,低價又快速的集運服務。
Ⅳ 呷呼飽台灣小火鍋怎麼加盟
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火鍋店選址技巧:
一、方位的挑選與運營定位悉悉有關。
火鍋分高中低三種花費，高的如海鮮火鍋、野生菌火鍋等，通常價位在每人30元以上。中檔的如點菜麻辣火鍋等，人均花費價位在20-30元之間。賤價位在20元以下。你斷定了層次及相應的鍋品，就要挑選有花費這層次的方針顧客，通常講以店為中間，三百米半徑內會走路來吃，以遠的只要有車族了。一個店的首要客源在於周邊，又特別是同類火鍋比較多的城市。周邊人群是你開店保本的根本要件。你可先斷定運營啥鍋品，再依據鍋品的特徵及你的思路來挑選方位，也能夠將方位斷定後再來定位鍋品，這兩者不相對立。總歸，不要犯在小區內運營高層次火鍋這種慣例性過錯。
二、方位與規劃的關系。
不管店在啥方位，你開規劃相當大的店都得思考遠客，都得有極好的運營理念，做不出品牌來就很難掙錢。故此按慣例經念店周邊環境應與店規劃成正比。
三、店堂設在小巷子的優勢。
火鍋同小吃、快餐、小炒店是有差異的，它注重回頭客，吃的時長，就餐頂峰在晚餐上，一起還應有停車位，依據這些特徵火鍋店方位的設置並不是設在鬧市的主大街為最佳，設在主大街的小巷口是較抱負的，這些當地的房錢價位也低得多。
四、二樓開店的優劣勢。
二樓開店的優勢首要在於房價低。其劣勢在於不直觀，不便利，表現不出人氣感，當然也得思考當地人們的花費習慣，總的講二樓不如一樓。
五、方位在餐飲一條街。
假如這條街上的生意都紅火，那麼設在這里是沒錯的，不過你也得思考運營啥火鍋，最佳是不同類有自個的特徵，如是同類，那麼你在味道上要高於他人，其次在其它方面也應有所長。不然就沒有競賽力。
六、小區開店。
在大規劃的老練小區開店也是可取的。但要思考規劃的巨細，同類的競賽狀況，鍋品的定位及報價和毛利等要素。通常講小區開店應以實惠和特徵為重。
七、城市邊緣及農家樂開店。
這些當地周邊顧客群少，難以被他人知曉，宣揚力度也大，你首要思考的是怎麼拉遠客，在鍋品的定位上必定要有特徵，要做出名望，其運營難度是比較大的。沒有足夠的資金，長期的耐性和堅持到底的決計是很難在偏遠地開好店的。
八、縣城及城鎮開店。
當前，中國(除千盛)的大多數的火鍋業並不老練，假如開火鍋就有一個引導花費的進程，有冒險性，但更易成功。縣城及城鎮人員少，易宣揚，本地人開店通常以熟人為主，故些對方位的挑選不停對重要，首要在較鬧市及便利人流地即可，應將重點放在運營上。
九、方位選錯了怎麼辦。
通常講只要在開張後才會感到方位選得不抱負，那麼是否是真的方位選錯了這得仔細分析，因影響成功的要素是多方面的，只要找准了緣由你才好採納相應措施。
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Ⅳ 想學做台灣菜，不知道哪裡有教的，最好是廚師班的那種。
那就去專業的廚師學校學習吧。跟著老師學主要特色菜餚。
Ⅵ 台灣水煮雞加盟店
根據材料的多少、爐灶的火力，決定做菜的時間。如果一兩個人吃的，大約一碗肉，放在鍋里，燒開之後，用中等火候，或稍慢火候，四、五分鍾，就熟了，沒有砍成塊，整塊的，估計十分鍾。
Ⅶ 北京比較地道的台灣菜
呵呵，這個問題很頭疼。我不是說回答這個問題頭疼，而是說真正要去解決這個問題的你會很頭疼。我老婆就是台灣人，就她在北京的經驗，一、台灣飲食在北京本就是非主流(食材難得的原因吧)；二、做出來的味道大都不對路。
能推薦的有以下幾處，但也是差強人意：
一、鼎泰豐，價格和台灣一樣貴，但還算保證品質；
二、鹿港小鎮，小吃還馬馬虎虎吧，其他的就不好說了；
三、綠野仙蹤，東單就有一家，本就是台灣人開的連鎖餐飲，珍珠奶茶算是京城裡最接近正宗的了，但請注意，只是相對而言；
四、85度C，位於新世界百貨之青春館一層，目前僅此一家，台灣人開的，屬於台灣連鎖店的新貴，靠咖啡在台灣起家，麵包做的也還不錯，在台灣都是街邊店，來大陸就進駐百貨商場了，但價格兩岸基本一樣，味道也差不多；
五、康師傅牛肉麵，面和台灣的差不多，但湯頭偏咸；
六、永和大王，除了油條，其他的最好別試。據我所知，五道口、雙安商場對面、東方新天地B1、新世界百貨北側，各有一家，除此之外，其他的永和最好別進。
七、西堤牛排，台灣名店，不過，菜色兩岸就有出入，至於味道，因為沒吃過北京的，所以我無可奉告，只是提名以供參閱。呵呵
還要提醒一下，街面上的台灣香腸、還有什麼章魚小丸子以及其他以台灣之名兜售的小吃，千萬不要試，那完全是掛羊頭賣狗肉。還有一家上島咖啡，價格虛高，雖然是台資背景，但早就沒有台灣特色了，可免進。
我想，招待來北京的台灣人吃台灣口味，那隻是一份心意，既然是心意，個人認為，可點到即止。台灣當地的飲食其實很雜，但比較缺少大陸菜系，所以，心意表達完之後，可以陸續引誘她吃一些江浙菜、湖北菜、雲南菜、川菜、湘菜、魯菜、京味、新疆口味、東北菜，這樣，由南向北、由淡到重，可以在不知不覺中，把她團團包圍在祖國大陸的淵博的色香味之中，然後，她就不會再讓你頭疼了，如果你的錢包夠厚的話，呵呵。
Ⅷ 你好，請問在杭州或上海哪裡有教學台灣菜的地方嗎
我只能這么說 這邊做的菜名義上說是台灣菜 但是味道差多了
Ⅸ 上海有哪些明星開的飯店和餐飲店
1、很高興遇見你(韓寒) 2、小城故事徐匯店(彭於晏) 3、四川香天下火鍋(任泉) 4、庄源(李靜) 5、橘色涮涮屋(小S和劉嘉玲夫婦) 6、FOUNT創意日料(胡歌) 上海是我國最繁華的城市，特別是近現代都是中國的經濟中心，諸多極具特色的餐飲店和飯店都是現在當紅的明星開的，所以吸引了很多人的目光，下面給大家分享一波上海由名人開的飯店情況。
1、很高興遇見你(韓寒)
「很高興遇見你」是韓寒與另外兩位夥伴一起創辦的，被稱為「魔都最文藝的餐廳」。光是餐廳名就有濃郁的文藝范，環境小資，極有韓寒的風格。
門口等待區放的是卓別林的默片，店裡有個小包間擺放了韓寒的書籍、賽車模型和那座把他手指夾住的獎杯。另一個包房，名字就叫「寒舍」，掛燈和裝飾也是濃濃的文青范。
目前韓寒的「很高興遇見你」餐廳在上海已有3家門店，分別位於上海建國西路、淮海中路以及中山公園。
地址：上海徐匯區建國西路211號/淮海中路/中山公園
2、小城故事徐匯店(彭於晏)
台灣菜在上海的標志性餐館，以供應正宗的台灣菜系和沙冰而聞名上海，是鼎鼎大名「彭於晏」的媽媽開的店。
地址：徐匯區淮海中路1414號1樓(近復興西路)
3、四川香天下火鍋(任泉)
演員任泉經營的一家四川火鍋餐廳，甲魚鴛鴦鍋、豬蹄鴛鴦鍋等湯底不僅融合了上海飲食講求清淡、滋養的風格，也不失傳統川味火鍋的麻辣滋味。鴨腸、毛肚、鴨血、牛肉等涮品十分新鮮，種類非常豐富，誇張些說，可算「應有盡有」。配合餐廳熱情周到的服務，生意紅火的緣由不言則明，只是價格小貴。
地址：徐匯區雙峰北路1號2樓(近斜土路)
4、庄源(李靜)
老闆是主持人李靜，曾於2008年獲得最受歡迎的西班牙餐廳。外觀極具復古風的西班牙餐廳，用餐環境靜謐優雅，小資情調十分濃郁。海鮮飯、法式香草布丁冰淇淋、香草脆炸魷魚圈配蒜香蛋黃醬與伊比利亞奶油火腿卷都是餐廳的推薦菜，菜品口味尚可，但價格較貴，對於追求情調，喜愛明星的食客還是比較值得的。
地址：黃浦區黃陂南路373號(近興業路)
5、橘色涮涮屋(小S和劉嘉玲夫婦)
曾在《康熙來了》中推薦的火鍋餐廳，火鍋高湯使用昆布、柴魚、蔬菜、豬骨、雞肉等多種食材熬制而成，味道非常鮮美，與普通勾兌湯鍋不同，用餐過後身上幾乎無味。這家店在台灣是超有人氣的13年老店，可以說是海鮮火鍋的鼻祖。上海這家的老闆是小S和劉嘉玲夫婦。
地址：黃浦區復興中路523弄7-9號思南公館26C(近思南路)
6、FOUNT創意日料(胡歌)
老闆是胡歌，主持人朱丹曾在微博推薦。進門是個開放式的吧台，再進則是竹林泉水與富有現代感的酒窖。餐廳環境比較幽暗，氣氛很好。鵝肝茶碗蒸、甜品九宮格、刺身拼盤等都很受顧客喜愛，不過口味並不正宗，可能是為迎合國人口味做了改良。
地址：徐匯區永嘉路570號永嘉庭5號樓1樓(近岳陽路)