1. 小面當家加盟有那些
全國各地都有的嘛
2. 重慶小面哪家的最正宗怎麼加盟具體的誰知道
我知道萬象城那邊有家老太婆攤攤面，重慶小面第一強，在加盟，你可以去問問。我去吃過，味道還可以，都上重慶小面第一強了應該還算正宗了吧
3. 面館加盟店10大品牌、、
不知道，不過我覺得你沒有必要糾結10大品牌，東西好吃受歡迎就行了。
4. 重慶小面加盟哪家好
重慶小面加盟哪家好，這要從以下幾個方面來衡量：一、小面的口味。口味獨特的並不適於大眾化，比如特別辣特別麻，開到外地很多人接受不了。二、培訓師傅的專業水平。很多小面味道是不錯，但是培訓師傅肚裡有貨卻倒不出來，講得是是非非，很難讓人聽懂，而一個專業的培訓機構比如隨手香小面培訓就顯得更加專業。三、培訓學員開店成功率。很多機構雖然培訓了不少學員，但是開店開一家垮一家，那也等於零。
隨手香小面在重慶沙坪壩區西永微電園西城科景8棟2層。
5. 重慶小面加盟哪家最靠譜
這個具體得實地考察不過《重慶秦雲老太婆攤攤面》還可以
一碗小面，攪動著生活的麻辣鮮香；幾代傳承，攤攤面紅遍了南國北疆。重慶攤攤面，是揚名久遠的特色美食，在當前的市場上也一直都有著很高的市場關注度。秦雲老太婆攤攤面這20年來只專注做幾種地道的重慶小面：麻辣小面、牛肉(牛筋)面、肥腸面、(豌豆)雜醬面。品種不在多而在精！真正的重慶小面，大多都是深藏陋巷，店面簡朴，但重慶人真正關心的是味道！因此對於重慶小面來講，味道才是王道，這也是重慶碼頭文化的精髓！
6. 重慶小面為什麼這么紅火
重慶是一個包容的城市，既有高樓大廈、裝修豪華的大飯店，也有依街而建的棚戶小面攤子，那些小面館在天橋下、車站旁邊、菜市口、巷子口支起一個小棚子，幾張桌子板凳加上一大口鍋就開張了，雖然環境不好，但是小面的麻辣鮮香依舊吸引著這個城市不同階層的人民聞香而至。你甚至可以在一家其貌不揚的攤攤面旁邊，看到穿西裝的**、學生、打工族、棒棒軍都坐在路邊大汗淋漓的吃著小面。在重慶，小面就是這樣一種接地氣的卻擁有龐大粉絲量的地方特色食物。
有句話說，一方水土養一方人。在重慶這座立體3D魔幻山城，重慶小面就像是這座山城無毒的美女，簡單，直接，痛快。小面簡單，只需要幾勺子調料，三五分鍾煮熟就可以開吃。小面直接，不需要北方大面的湯底，素麵朝天，幾縷青葉，就像無需裝飾的重慶美女。小面痛快，有鍋、灶、海椒、花椒、菜葉子就可以下一碗麻辣小面，更是體現了山城人風風**的性格。
對於山城人民來說生活不只柴米油鹽，更有小面與遠方。網友A是一位北漂的重慶土著，朋友問他北漂苦嗎?「有夢北漂就不苦」。A一直盤算著創業，而他把目光就放在重慶小面上，他辭職回重慶小面館拜師學藝然後用一份詳細的策劃書打動了投資人。很快A的小面就在北方開業了，50㎡大的店面處處展現重慶風格，開張後A的小面點****。「這是逐夢的小麵店」A說他的夢想就是做一碗有情懷的小面，把小面推向世界。
這個世界上一共有兩種面，一種叫小面，一種叫其他面。小面調料說白了就是「花椒海椒多，鹽巴味精起坨坨」。但稍微講究一點又多達二三十種配料，炸黃豆、碎花生米、涪陵榨菜、泡酸菜、芝麻醬、鹵料等等，在淋上一勺澆頭，澆頭又分紅燒牛肉、豌豆雜醬、紅燒肥腸、泉水雞……這其中還各有講究。對於**吃貨來說，少於20種調料的小面館，我們不約!
傳說重慶每家面館的面條都是統一配送，但是配料都是自家的看家寶，因此每一家小面館都能做出不同的小面味道。端上一碗冒著熱氣的大瓷碗，麻辣味沖進鼻孔里，花椒辣椒浮面上，立馬將食慾刺激起來，還沒吃到口就已經能讓神經興奮了。這樣的小面，你能錯過嗎?
7. 安徽哪裡有重慶小面加盟重慶小面加盟哪家好
重慶小面加盟哪家好?現在越來越多的創業者選擇餐飲這個行業，面館也確實是餐飲裡面一個不可多得的好項目。安徽重慶小面加盟品牌，可以考慮東坡不語。
東坡不語重慶小面以傳統手工小面傳承正宗重慶小面文化，為美食愛好者提供正宗的重慶小面加盟及重慶小面培訓等服務。現在的快餐都是以半成品、醬料包的方式製作，東坡不語為消費打造絕對安全、健康、綠色的用餐環境。材料都是嚴格規定的品種，按照特定配方和工藝流程，以科學的工業化模式加工成不同口味的成品，一改傳統餐飲店復雜的製作模式，真正做到省時又省力。
東坡不語面館加盟免費教技術，免費選址服務，還免費上門帶店，企劃部、運營部、廠房等各部門面面俱到的服務。重慶小面加盟一定要看看東坡不語，小本致富的好選擇。
8. 開火爆重慶小面加盟店的秘訣有哪些華飛小面加盟品牌有哪些扶持
用料
干辣椒（貴州子彈頭） 200克
干辣椒（新一代） 200克
紅花椒 100克
大蒜 1頭
生薑 1小塊
大蔥 1根
八角 3粒
桂皮 2片
香葉 2片
小茴香 50克
面條
油麥菜
白芝麻
花生碎
芽菜
醬油
芝麻醬
香油
重慶小面的做法
將新一代、貴州子彈頭辣椒按照1:1的比例准備好待用。重慶小面的做法 步驟1
新一代辣度好，貴州子彈頭香味好，但要注意必須是貴州子彈頭，其他的子彈頭辣椒並沒有這么濃的香味。重慶小面的做法 步驟2
鍋內加很少的油（切忌多油），開大火熱油後轉動使鍋壁都能掛上薄薄的一層後，倒入備好的辣椒大火翻炒20秒轉最小火翻炒（此後一直最小火）。重慶小面的做法 步驟3
不停的翻炒，大約5分鍾左右開始有部分辣椒顏色變深，繼續翻炒。重慶小面的做法 步驟4
翻炒10分鍾，大部分辣椒開始變色，繼續翻炒。重慶小面的做法 步驟5
炒至15分鍾左右時，幾乎絕大部分辣椒都變為淺黑色，此時關火再炒2-3分鍾。（此時的黑色並不是炒糊了，只要再鍋邊聞不到糊味就可以）重慶小面的做法 步驟6
將炒好的辣椒鋪在吸油紙上，在通風處晾涼待用。重慶小面的做法 步驟7
用剛超過辣椒的鍋繼續炒花椒（同樣加極少的油即可），大火炒20秒後轉小火炒3-4分鍾，盛出晾涼待用。重慶小面的做法 步驟8
將晾涼後的干辣椒、花椒分開粉碎、分別裝入不同的容器待用。重慶小面的做法 步驟9
在粉碎好的辣椒粉上撒上較多的白芝麻與熟花生碎待用。重慶小面的做法 步驟10
另起油鍋大火燒熱（多油，推薦按照與辣椒粉2:1的量准備，如半碗辣椒粉即一碗油），將大蔥、香葉、八角、桂皮、香葉倒入鍋中，轉最小火炸10-15分鍾左右。重慶小面的做法 步驟11
將燒好的油濾去所有雜質，分兩次倒在辣椒粉，一邊倒一邊不停的攪拌，確保所有的粉末都接觸到熱油。重慶小面的做法 步驟12
將生薑、打算粉碎成薑末蒜末，加開水製成姜蒜水待用。重慶小面的做法 步驟13
取一勺芝麻醬，加3-4勺開水充分攪拌均勻待用。重慶小面的做法 步驟14
將芽菜倒入炒過花椒的鍋中，大火干炒3-5分鍾至芽菜炒干（不用放油，但隨時觀察不要炒糊了）重慶小面的做法 步驟15
將辣椒油、芝麻醬、芽菜、花椒面、姜蒜水、醬油、鹽、味精、香油、小蔥准備好待用。重慶小面的做法 步驟16
在碗中依次加入上述除小蔥外的所有材料（濃淡程度根據自己的喜好；個人推薦用量詳見末尾小貼士），加入小半碗開水將調味料充分化開。重慶小面的做法 步驟17
煮鍋燒開後燙一下油麥菜撈出，將面條煮熟撈出裝碗即可（面條不能煮的太軟，比平時略生一點為宜）重慶小面的做法 步驟18
撒上一點小蔥裝點，喜歡的還可以再配個煎蛋。重慶小面的做法 步驟19
完美！重慶小面的做法 步驟20
小貼士
1.干辣椒的品種、配比並不固定，總體上只要確保有一種夠辣、有一種夠香即可；
2.炒制辣椒一定要少油，且全程最小火不停的翻炒；黑色不是糊了，只要聞起來沒有糊味就沒問題；
3.調味的時候，推薦一茶勺（餐廳最常見的白色小瓷勺）醬油【推薦重慶本地的黃花園醬油，如果沒有用其它品牌的醬油也可，但強烈不建議用生抽或老抽，前者寡淡後者色沉】、一茶勺芽菜、半茶勺香油、半茶勺花椒粉、半茶勺辣椒（乾的部分）、兩茶勺辣椒油、四茶勺姜蒜水、半茶勺味精（味精不能太少）、少量鹽；如果有豬油可以再加半茶勺豬油；喜歡榨菜的還可以加一點點榨菜丁；
4.最後將調味料化開的時候，如果有骨湯之類的也可，但經測試對於家用而言開水與高湯差別不算很大，主要還是調味料的香味；另外不建議用面湯，會變得很濃稠，嚴重影響品相；
5.姜蒜末、芝麻醬一定要用開水，多次試驗後確定開水效果遠好於涼水；
6.芽菜一定要大火炒幹才能激發出香味；
7.香辛料的品質是小面的靈魂，一般超市的品質很難保證，建議去農貿市場或上某寶購買；
8.剩下的油辣子可以用密封的罐子裝起來放冰箱儲存，下一次直接使用即可，無需加熱；
9.重慶小面使用的是鹼水面，如果買不到推薦使用超市的袋裝拉麵，相較於一般的散裝鮮面條，這種面不容易起糊，口感比較接近正宗小面；
10.辣油不宜過多，推薦的用量剛好夠表面一層紅油；如果過多會感到膩口，反而影響品質。
9. 面館加盟店10大品牌有哪些
我知道有你說的老城街 小面