❶ 金華哪裡可以買兩頭烏豬肉
我相信看帖的很多金華親都還沒吃過正宗的兩頭烏豬肉，或者不知道去哪裡購買兩頭烏豬肉，那麼今天就給各位安利一家正宗的金華兩頭烏老店：
❷ 金華市婺城區兩頭烏豬養殖基地有哪些聯系方式
金華兩頭烏是特產，很多農戶都有養
但是實際養殖情況千差萬別
而且基本都是雜交的居多
根據飼料和養殖方式的不同，肉質的差別也很大
而且近幾年五水共治，很多養豬場都被關停了（包括某家兩頭烏專業養殖的）
所以，基本還是要靠自己去實地考察了，網上找的不一定好
建議去農科院問問，哪裡規模大他們熟一點
❸ 金華兩頭烏在杭州的門店地址
江城路558號車位：100個營業時間：8：00-21：00
❹ 兩頭烏利潤多大
1、將豬五花肋肉刮洗干凈，切成10塊正方形的肉塊，放在沸水鍋內煮5分鍾取出洗凈。
2、取大砂鍋一隻，用竹箅子墊底，先鋪上蔥，放入姜塊，再將豬肉皮面朝下整齊地排在上面，加入白糖、醬油、紹酒，最後加入蔥結，蓋上鍋蓋，用桃化紙圍封砂鍋邊縫，置旺火上，燒開後加蓋密封，用微火燜酥後，將近砂鍋端離火口，撇去油，將肉皮面朝上裝入特製的小陶罐中，加蓋置於蒸籠內，用旺火蒸30分鍾至肉酥透即成。
注意：
1、豬肉選以金華「兩頭烏」烏豬為佳。
2、100克蔥其中50克打蔥結。
風味特點：
薄皮嫩肉，色澤紅亮，味醇汁濃，酥爛而形不碎，香糯而不膩口，是1956年浙江省認定的36種杭州名菜之一。
菜譜二
原料：五花肉600克、八角2個、香菜1棵
輔料：紹興酒1瓶、醬油3大匙、冰糖1大匙
做法：
1、將五花肉切四方塊，先氽燙過，接著抹上醬油，再用熱油炸上色，撈出立刻用冷水沖涼。
2、肉塊排放在鍋內，加入八角及所有調味料燒開，改小火燒至肉塊熟爛，約1小時。
3、待湯汁收至稍干時撒上香菜末，即可關火夾出食用。
注意：
1、用酒代替水燒肉，不但去除腥味，而且能使肉質酥軟；炸過再燒的目的是徹底去除油膩。
2、五花肉的肉質瘦而不柴、肥而不膩，以肉層不脫落的部位為佳。
❺ 金華兩頭烏母豬長白雜交的二元母豬用杜洛克公豬配生下來的小豬是什麼顏色
這個沒法說呀，要不就是像爸爸，要不就是像媽媽，要不就他倆混的來
❻ 金華兩頭烏價錢多少
金華兩頭烏，金西養殖場，種母豬1000，仔豬800，生豬15元一斤。
❼ 金華兩頭烏好吃嗎
這是金華最有名的瘦肉型豬的品種，比起其他豬的品種來瘦肉含量高，口感更鮮嫩。正宗的兩頭烏的肉現在金華很貴了，好的部位要70元/斤。。暈。。也不知道是心理作用還是咋的，燒起來紅燒肉覺得是好象比較鮮啊。。。呵呵。。金華火腿最好的腿也一定是用兩頭烏做的。
❽ 金華兩頭烏的市場有多大
養豬風險現在太大，價格正下跌，不過在春節要上漲一點，電視傳媒是宣傳，正是國家所擔心的，不要盲目，小心考慮，一跌就會損失50%，可怕極