① 如何開加盟連鎖熟食店 鹵菜店開店完全攻略
開好一家鹵菜店是個綜合問題，不是某一點來決定的，畢竟是一門生意，不是一個技能就能解決的。開店因素很多，需要我們做到每一個點串起來一條線，從頭到尾抓細節。大方向人人都懂，但能做好的都是那些你不注意不重視或者不知道的細小部分。這就是為什麼你看了很多知識仍舊開不好一個店的原因。接下來就以我多年的開店經驗給你講講重要的環節。
一，開店講求靈氣。
我們接觸了很多想開店做生意的，來合作加盟，但有些人一看就不是做生意的料，你非要讓他去做就是坑他。做生意確實講求靈氣。有些人身上就是有一股子做生意感覺。有些人很聰明有悟性，一說就通;有些人看起來木納但很執著，很堅定;有些人很善於思考總結，這些人都是能幹事兒的人。但是有些人一開口你就知道確實幹不了，他一直關注的是技術，是如何摳門如何占別人便宜，而且有很多想法搖擺不定，還有就是太過於老實，老實的不會變通，不會跟人打交道溝通，這幾類人真不適合做。
畢竟開店是跟人打交道，跟消費者打交道，靈氣很重要。
二，產品為王。
好產品一定是好幾個緯度的吸引人，並不是某一點。
1.口感。
口感不單純是口味，口感是人吃了後的感覺，不單純是味覺系統，像有些肉吃了麻辣很夠味，但沒有後香味。因此在口感上需要有獨特感。
2.獨創。
一定要有個你們店有其他沒有的鹵味方式，像我們錫紙鹵味就是拳頭產品，從錫紙應用，鹵出來後的料味以及熱氣各方面都對人是一種吸引。
3.記憶點。
味道一定是要有記憶點的，就是吃了你們家的時候有個標志性的口味。跟別的區別很明顯，以至於吃一口就知道是你們家的。不管是從麻味 辣味還是五香的香味方面下功夫都要有個記憶點，我們椒麻系列以及五香的香就是一直突出的點。
這三點在產品里很重要。
三，營銷為皇。
三分產品七分營銷。好產品也得會賣才行。酒香也怕巷子深。營銷包含的就比較多。
1.個性宣傳。
宣傳為線上和線下。我們先說線下。
（1），宣傳單別看老套，內容策劃好了也很別致，弄成卡片形式，內容直接寫極具誘惑力的內容，比如買多少送多少等。
（2），店門口的表演。這類宣傳在開店時以及開店後均可，表演性質的賣貨也是非常好的傳播方式。
（3），橫幅門口廣告牌，門頭設計，這都是宣傳的一方面 店面本身的視覺設計到位，本身就是一種很好的宣傳方式。
2.線上宣傳。
（1），利用附近群，加入附近的一些群，一些其他商戶的群進行互利互惠。
（2），利用社區群，物業群進行宣傳。跟物業打好關系非常重要。
（3），利用其他社交化的自媒體，比如短視頻，以及一些區域性的貼吧，第三方平台，進行評論維護。
（4），外賣平台。外賣平台的宣傳也很重要。主要是維護口碑和銷量。
3.促銷設置。
為了吸引更多客戶，我們勢必要做好促銷手段，讓其增加客戶粘性，作為福利存在或者獲取新客戶的手段，拉人氣的方式，促銷要點是：
（1），極強的吸引力內容。
（2），設置時間點讓其有緊迫感。
（3），製造稀缺感，比如賣完為止，或者只有10份等。
4.現場的銷售。
對於導購營業員特別重要，好的營業員能多賣幾百上千都很正常，因此別小看這些話術的設置，以及現場跟人打交道能力。
（1），導購話術。您好，您需要些什麼呢，辣的還是不辣的，這個多錢，那個多錢，要不您先嘗嘗..您好稱了30，我們今天做活滿38送8塊，再給您多秤點？
（2），語氣表情。標志性的表情，獨特的打招呼方式，特別的服裝，都是讓人記憶深刻的點，比如激情式的每個客人來都積極的喊您好，然後一個很酷的小敬禮，或者一個標志性的開朗笑容。都是給你的產品店面增加特色的方式。
四，店面極其簡單的管理。
管理也是很重要的，包含了進貨，貨品成本，消耗管理，操作流程梳理等。
（1）.進貨除了貨比三家，一定要注意價格質量之外的便利性。能讓送的盡量送，不要把時間精力浪費在進貨上，盡量一次性敲定長期合作。操作過的人都知道進貨浪費時間。
（2），消耗管理。冰箱要夠儲存，並且不要不斷的解凍又冰凍，做多少就化冰多少，而且在不需切配的時候盡量少切配。賣不完的就立刻用促銷方式，以免陳貨浪費。
（3），將流程一定要夠簡單，別搞太復雜，按照自己店面情況進行第一步第二步第三步的條理性設計，每天按部就班即可。
五，遇見問題的處理方式。
開鹵菜熟食店勢必會有很多的問題，遇見問題千萬不可煩躁或者打退堂鼓，必須要想辦法去解決，堅持非常重要，要去分析問題所在，然後總結好，進而找到對應的解決方法。開店就是一個不斷遇見問題解決問題增長個人能力的過程。前期可能辛苦一些，但做好了就比較順溜。不要光圖舒服，沒人很舒服的創業。
以上是比較重要的開好一個鹵菜熟食店的重要方面。開好店一定是各個環節的聯合操作，並不是單一的方面，因此所有講的某一個點就能開好店都是不靠譜的。開店成功有很多因素，需要我們把控到位！
② 鹵菜熟食連鎖加盟哪家好
有一個小項目
是大眾消費品！
也是快速消費品！
現在人都比較懶，你是知道的。
可以考慮做一個特色熟食店呀。
開熟食店一定要有特色。
沒有特色是不行的。
因為現在的人都喜歡吃，都是吃貨！
而且喜歡吃本地沒有的東西。
如果口味真的好吃的話。
客戶都是不斷的。
有一名話叫「寧可一人來千次，不願千人來一次」
廖排骨熟食店就是走的這條路線。
如果有興趣的話，可以去搜索「廖排骨熟食」看看
③ 急求沈陽地區桶飯加盟項目
做餐飲行業不錯啊，就像「四川廖排骨餐飲連鎖」，他們就是做鹵菜的，生意做得相當不錯。
④ 鹵菜店全國連鎖
我知道的有廖記棒棒雞，是個老字型大小的鹵菜連鎖店，有很多的顧客都十分喜歡，當初就是我朋友介紹我買的，味道好口碑也好，我覺得連鎖店效益應該也不錯。
⑤ 鹵菜加盟什麼好
加盟有很多方法是，鹵菜加盟多為技術加盟。也就是只傳你技術，不用它的產品。除要交一定技術加盟費外，還要無償為他在你當地做宣傳。
既然這樣不如只學技術其它自己說了算。做自己的牌子，以後每年還不用交管理費。
我也開有熟食品店，空間有介紹歡迎交流。
⑥ 鹵菜加盟店排行榜
你要做鹵菜加盟推薦你「廖排骨」話說「廖排骨」可是咱四川的百年老字型大小鹵味品牌，在全國有400多家加盟店
的哈，光成都都有近百家~
廖排骨也是川內最大的鹵味連鎖企業，是整個鹵菜行業中唯一獲得國家發明專利的企業。
他們的菜系分為鹵菜、冷盤、香辣油炸系列，近70種菜品，鹵菜最為出名。在成都，重慶，廣州地區很火爆的。
⑦ 鹵菜加盟連鎖利潤多少
廖排骨店利潤分析：普通縣級市的菜市場檔口：營業面積：10-15平米；所需人員：1-2人；每日營業額：3000原材料成本：1200（原材料成本占營業額的40%）每日毛利潤 ：1800（毛利潤占營業額60%）日凈利潤：1623.4元/月（1800（毛利潤）-176.6（費用合計））月凈利潤：48702元/月（1623.4（凈利潤）×30天）年凈利潤：584424元/月 （48702元/月×12月）地級市年利潤：50-60萬/年，省會直轄市年利潤：60-70萬/年