❶ 毛蟹火鍋的做法
對於北方人來講在寒冷的冬天裡做個火鍋喝點小酒是一件非常愜意的事情。雖然東北地區有很多地方都有吃火鍋的習慣，但是不同的地區在製作火鍋上還是存在一些差異的。螃蟹火鍋對於一些沿海城市的人們來講可能並不陌生，但是具體的製作方法可能有很多人都不太了解，下面我們就把螃蟹火鍋的具體製作方法拿來與大家分享。
主料：肉蟹
調料：蔥、鹽、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、雞精、食用油。
做法1：將肉蟹放在器皿中加入適量白酒，蟹醉後去腮，胃，腸切成塊;將蔥、姜洗凈，蔥切成段，姜切成片;坐鍋點火放油，油至三成熱時，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味時，加入薑片、蔥段、蟹塊，倒入料酒、醋、白糖、鹽翻炒均勻出鍋即食。
做法2：特點：麻、香、鮮。准備活螃蟹1斤以上，看鍋的大小，小鍋就少買點。蔥，姜，蒜，老乾媽辣醬一瓶，醬油，醋，糖，鹽，花椒，辣椒，八角大料，香葉，料酒，還有一袋火鍋底料(帶紅油的那一種，不是調料，切記)和香菜末。這些在超市都有，准備好後可以開始做飯了。
倒3兩油到鍋中燒熱(看螃蟹的數量，多則多)，先將花椒和辣椒放在熱油里爆，等出來嗆人眼睛和喉嚨的味道時，加入辣醬翻炒，不要糊鍋，有香味時加入蔥，蒜和姜，繼續炒一會，將活螃蟹倒入鍋中，上蓋，晃鍋，使油等調料浸入螃蟹中，螃蟹在掙扎的過程中也將大量的味道吸入自己的身體，將增加它的美味。等螃蟹煎炒到紅黃色時，向鍋中倒入醬油，鹽，糖和酒少許，稍做翻炒後，倒入溫水，放香葉，八角大料，料酒和火鍋底料一小塊。繼續加熱約15分鍾即可。整個過程很簡單，味道也不錯，火候和時間看自己的情況，喜歡鮮嫩些，就加快點節奏。
出鍋的時候，放點香菜末，味道和顏色都會好些。
做法3：原料：肉蟹、生粉、西芹、蔥短、干辣椒節、乾花椒、老乾媽、蒜瓣、薑片。
做法：肉蟹去殼剁塊腌制(叢，姜，料酒，胡椒);蒜瓣切厚片待用。
蟹肉處排乾粉。下入七八成熱油中炸(反復三次左右，要求酥脆)另起鍋煸炒乾花椒，辣椒。(稍抄)下蟹，蔥姜，西芹，蒜上火再炒。辣椒變色後下老乾媽繼續。直到各種味道全部飄出撒上熟芝麻出鍋裝盤。特點：辣而不列。香味豐富。味道渾厚。回味悠長。肉殼同食，酥脆可口，營養豐富。
這么好吃的螃蟹火鍋如果能夠親自學會製作過程，那麼在今後的日子裡只要是想吃的時候就可以根據自己的口味愛好來製作更加適合自己的螃蟹火鍋。並且還可以把自己了解到的螃蟹火鍋做法與身邊的人分享，讓更多的美食愛好者受益。
❷ 冰煮羊加盟能不能掙錢啊
個人覺得冰煮羊加盟應該會掙到錢的，我們家附近就有一家冰煮羊火鍋，好像叫草原往事，每次想去的時候都得早早准備好，一旦去的晚了就沒有座位了，還得等好久，人特別的多，這最起碼能說明火鍋好吃吧，符合大眾的口味，那麼要是選擇冰煮羊加盟是否會掙錢，這一點兒是毋庸置疑，不用質疑的。我們選擇一個地方加盟主要就是看掙得多不多，所以主要還是關繫到吃飯的人多不多，只要是吃的人多，那必定就會掙錢了。可以考慮選擇冰煮羊加盟。
❸ 木辛水水冰煮羊加盟費需要多少錢
木辛水水冰煮羊加盟費大概需要五萬元，加上裝修先期進貨費，大概總需要費用20萬左右
❹ 蒙小生冰煮羊在西安做的怎麼樣
蒙小生冰煮羊在西安有兩家店
蒙小生冰煮羊（紫薇永和坊店）位於西安市雁塔區雁南五路紫薇永和坊南門東側商業街，蒙小生冰煮羊（鳳城四路店）位於西安市未央區鳳城四路與鳳錦路十字向北100米世融嘉軒西門商業街
兩家店裝修特別講究，輕奢大氣，屬於創意餐廳，店中有鋼琴樓梯和顛倒博物館，可以拍出創意照片，從裝飾來看都非常漂亮，店內的燈為星球燈，特別美觀，牆飾也很漂亮，一看都很用心了。
最後特別說一下他們家的味道，用料講究，品質如一，口味如一，選用的內蒙180天內的小羊羔肉，普通肉為羊霖肉一隻羊只有4斤，有點偏肥愛吃肥肉的男士可以選用這個肉哈；極品肉為羊腱肉，即羊的小腿肉，最受最嫩，不愛吃羊肉的女孩都會來他們家吃羊肉哈。先鋪冰塊，再放入羊肉塊，搭配簡單的料頭，紅酒提鮮，加入農夫山泉水，10-15分鍾後打沫喝湯，湯鮮肉嫩，大口吃肉大口喝酒，美哉！
老闆待人熱情，及時加湯加醬料，服務特別好，實力寵客戶，客戶只負責吃肉就好！
商家在大眾美團評分極高，口味環境服務都在排行榜，值得推薦！
如果想創業可以加盟，聯系18149403508，18149329842
原材料直供，操作簡單，沒有技術含量。
❺ 澤成冰煮羊加盟費
1.產品好——內蒙古的好羊肉；
2. 無廚師——傻瓜化，用工少；
3. 投資少——投資少，適合創業；
4. 餐飲+ ——復合性多元化
5. 供應鏈——穩定、安全、便捷
6. 集團支持——研發快，有後盾
❻ 開家餐飲店自營好還是加盟好
加盟的也挺好，背後有品牌方的支持，會提供一些東西，物料什麼的會有特定的來源，不過看你想開哪種餐飲店了，畢竟種類那麼多，需求也不同，不像我們恰享蘇魯錠冰煮羊給加盟店提供那麼多的支持，最大能力滿足加盟商的需要，給加盟商帶來更多的利益。
❼ 錫林阿瑪冰煮羊創始人
錫林阿瑪冰煮羊創始人是鹿正閃。根據相關資料顯示，錫清拍林阿瑪冰煮羊屬於西安市碑林區錫林阿瑪冰煮羊火鍋店，創始人是鹿正閃。錫林阿瑪冰煮羊是一家經營冰煮侍塵羊為主的特色美食老正禪店，錫林阿瑪冰煮羊是一個主要經營羊肉火鍋的餐飲連鎖品牌，我們的產品品質出眾、營養豐富，口感美味而深受市場大眾的歡迎。
❽ 想加盟一家冰煮羊火鍋店，之前在內蒙生活現在在山東，問一下有沒有建議的
你在山東哪裡呢？要說冰煮羊還是內蒙古最先發展起來的，當然還是這里的更正宗，據我知道的草原往事冰煮羊火鍋店挺火，重點是在山東有分店，你可以先去考察一下。分店開了挺多的，他們的材料都是一樣的，因為地區不一樣，如果食材及佐料選擇當地的，那味道會大打折扣的，所以食材的事情你可以放心，我之前去過上海那邊吃過，味道還是內蒙的那個味道，算的上非常正宗了。忘記說了，我也是加盟草原往事冰煮羊的，我在山西開的，你如果想去各個分店考察，也可以來我們這品嘗。當然你也可以先去山東那兩家店。
❾ 經營技巧：如何讓加盟火鍋店生意火爆起來
1.味道是最主要的
我們常常說味道為王，數據結果也表明，味道的確是大部分在評價火鍋店好壞時候的首要因素，在這50家店的3萬多條評論里，我檢索到的顧客提及味道好的次數是2603次，居所有關鍵詞之首。因此，如果你開一家火鍋店，首先請確認你能拿出一個不錯的味道出來，否則客人很難為其買單。
8.影響顧客體驗的因素是全方位的
除了最主要的味道環境服務三大因素之外，顧客對火鍋評價的維度包含了方方面面，比如說上菜速度，環境風格，甚至包括飲品的口味，所以，對於餐飲商家來說，想獲得一個顧客很難，因為你至少要有三點能滿足顧客，才可能會獲得好評，但是要丟掉一個顧客卻很容易，只要有一點讓他感覺不爽，或許就沒有下一次了。因此，要做好一家店必須面面俱到，做好每一個細節，服務好每一個顧客。
9.經營模式
記住一句話。做營銷，就是做人性。而我們所推崇的免費模式也就是從人性出發，來做營銷的。
免費模式就是通過吃虧、利他的精神，吸引海量客戶，延伸產業鏈，挖掘隱形利潤，實現交叉補貼，賺取別人看不見的錢。
1 前期使用免費迅速佔領市場份額，後期利用增值服務或提供高端服務來進行更好的收費以達到盈利的一種商業模式
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是一種適用於時代發展的新型盈利模式，是一種消費者無法抗拒的商業模式，它以『設計企業隱性的利潤空間』為核心，即延長企業的利潤鏈條，通過設計免費的項目，最大限度的吸引客戶，而後在下一階段實現企業的盈利，是一種『前端免費，後期掙錢』的模式。
3是一種把貨物和服務的成本壓低到零的新型卓越能力，是一種可以統攝未來市場，也可以擠垮當前市場的新型模式。
4『免費』能『盈利』，是一種利他的思想，傻子的精神，吃虧的精神，是一種利人利己共贏的人生觀。