❶ 想要創業，餐飲業的小餐館這類的項目，做哪種好呢！
餐飲業分布很廣，就餐飲項目類目方面就很廣泛，有中式快餐，火鍋，砂鍋，麵食等等，說先你先要確定好自己要經營的項目方向，如果選擇中式快餐，又分為便當，特色煲仔飯，蓋澆飯等等，這里以經營煲仔飯為例，介紹一下開店的方法和注意事項。
經營一個煲仔飯店，可以是自主經營，也可以是通過加盟的方式來實現自己的創業，但是大概的開店經營步驟都是一樣的。
1，開店定位，品牌選擇：選擇好自己要經營的煲仔飯品牌。
2，選擇好自己要經營的店面，店面選址尤其重要，客流量是保證生意紅火的基礎；其次是店面設計，如果店面設計舒適得體，也能為自己帶來客流量呢。
3，准備好餐館開業需要的器材，例如煲仔飯店你就需要准備好砂煲，煲仔機等等。
4，尋找到自己食材的有效進貨源，怎樣保證食材新鮮而又可以控製成本，提高利潤。
5，有效的廣告宣傳設計等等
如果你選擇通過加盟的方式經營餐館，那以上這些經營步驟都會由加盟總部安排專門的帶店店長幫助您開店呢！
❷ 如何開一家餐飲店
開一家小餐館，每天和吃打交道，很多人都有這樣的心願。表面上看起來，開餐館就是找個店面支起爐灶，把菜炒了端給客人。實際上，即使開一家很小的餐館，都有很多環節、很多瑣碎的事情。原料如何采購最省錢省心？設備怎樣配置最合理……有時候，一些環節是否做到位，直接影響著這個餐館的成敗。本期創業調查對開一家特色小餐館的各大步驟進行解剖，同時介紹行業內的一些經營訣竅。
第一步：選店面
兩種地方是最好的選擇
一是公司寫字樓比較多的地方，二是居民居住密集的地方。選擇在公司寫字樓比較多的地方，可以保證中午生意。杭州的一些餐館經常出現中午空位太多、晚上卻不夠坐的情況。老餐飲很在意中午生意能不能做好。這樣可以保證一天的良性運行。在杭州城西商住區，大的酒店往往都開不好，做得好的都是一些特色小餐飲店。
選擇店面的渠道有很多種。可以通過媒體廣告、門店前的轉手廣告，也可以腔者鉛直接找新開發的房子，和房東談。還有一種方式是選擇好大致地段後，直接找上門和店面業主聯系，不管對方現在做什麼。這種方式雖然比較累，但是效果比較好。
可以利用店多隆市的效應
不要以為店多的地方就不宜進入。一條街上如果特色小飯店多了，會造成店多隆市的效應，生意反而比單槍匹馬更容易做。關鍵是在這么多的店之間，要和別的店做出差異來。
杭州市區的特色小飯店聚集地粗略搜索：（開業前的細致考察，對於一個飯店的成功會有很大的幫助。創業者最好根據自己的創業定位，到這些店一一考察。）
青芝塢麻辣一條街：最先是在浙大玉泉校區附近的玉古路出名的，拆遷後，麻辣館遷到附近的青芝塢，已經有十七八家麻辣館。
保亻叔路上的特色小飯店群：小飯店原來只有一兩家，生意比較冷清。自從2001年片兒川面館進入後，劉家香辣館、張大廚、大娘水餃、九百碗、漁家樂等特色店也先後進入，由於各自特色鮮明，這里反而成了熱鬧的餐飲一條街。
古墩路上文新路和文苑路之間的特色小飯店群：至少有十三家特色小飯店，既有面積五六百平方米大小的店，也有不到100平方米的店。菜館包括了桐廬家鄉菜、滿地樂雞味窩、一席地雞味窩、湘緣飯店、花溪王記、老陝面館、鄉村樓、榮記面館、綠穀人家、川中川、維妙軒等等。
新華路一帶：臻宇便當、桐山農家菜、臨記老廚、紹興農家菜等七八家特色小餐館，以做土菜見長，生意都還不錯。
華僑飯店背後：因為有菲樂酒家、大富豪酒家等做得很不錯的小飯店，這里伍好是杭州廚師們安排自己胃口的常去地方。
中山北路上體育場路和鳳起路之間的小餐館群：有一品砂鍋、鴻順水餃、九百碗骨頭煲、溫州面館、蘭州拉麵等。
轉租店面要慎重
借轉租的時候賺取一部分轉租費，這幾乎是餐飲業內公開的秘密。所以，初入行的人在轉租別人店面時一定要小心。
轉租店面要注意一些陷阱：一是因為轉租方遇到道路拆遷工程，本身已經開不下去了，只想借轉租收回一些初期投入的。所以找店面時必須先向附近店家仔細打聽，最好是到規劃、房管或工商等部門詢問一下。如果一個地方即將拆遷，當地工商所一般會接到通知。第二，原先的餐館在排污、消防等問題上受到限制，已經被有關部門要求不能再開下去的，但是承租方並不知道內情，等到轉租費全都交了以後，卻發現這里根本不能開店。這種情況最多見於居民住宅樓下。第三，租下來後，對方卻提供不了房產證的，這種情況工商所也不會給營業執照。第四種情況是，對方把門店生意嫌升炒旺後就轉租，目的只在於賺取轉租的費用。杭州市區有個別餐飲老闆喜歡這樣操作。接手後，卻發現這家店已經走向衰退期了，再想做旺，難度已是非常大。
如果一個店面在一個不長的時間里接二連三地被轉租，也必須非常小心。杭州餐飲界有句話：「做癱的飯店，風水不好」，主要是指那種已經多次轉手的店面，再想把它做好很困難。有時候，這一店面看上去符合地段好的許多特徵，但是一些隱性的弱點很難被看出。比如，它雖然位於市中心、車流量大，邊上商務樓也不少。但是，它可能存在停車不便、進出不便等問題，結果可能是生意怎麼也做不好。
第二步：產品定位
選好門面後，就要開始進行產品定位了。以開一家300平方米的特色飯店為例。
一種比較保險的做法是跟牢一個城市的美食流行大趨勢。比如三年前金華砂鍋十分流行，一家300多平方米的砂鍋店，一天可以做1萬元的生意。毛利可達到50％，凈利也有30％－35％。從去年開始，杭城餐飲川菜館的生意一片紅火。一些老闆看到這個消費市場，專做衢州、江山、龍游等省內地方特色的辣菜，比如文暉路口上有一家「衢州家鄉菜」，做的就是衢州的「三頭一掌」，既迎合眾多辣味愛好者，又有自己的地方特色。
目前杭城特色小餐飲店比較流行的做法是，把浙江省內的地方菜直接引進來開店。比如金華砂鍋店、石浦海鮮店、桐廬菜館、東陽菜館、溫嶺酒家……這些特色小飯店所以比較受歡迎。有的乾脆以「土家菜」命名。一是因為目前杭州的外來人口很多，從省內各地來杭州的人尤其多，地方特色小飯店開出來後，首先可以吸引大批老鄉。比如位於體育場路51號的映山紅浙西風味餐館，主做龍游等地的浙西風味菜，老闆介紹，來自衢州、金華等地的家鄉客人佔了三分之二。古墩路上的綠穀人家也是許多在杭麗水人聚餐的地方。
如果做的是省外的特色餐飲，采購上有一定困難，難以做到原材料的完全正宗。而目前省內交通便捷，采購方便，很多浙江各地的風味小飯店連常見的蔬菜也是由當地運過來的。
有了定位，就可以確定店名和訂制菜單了。直接用特色主打菜或地名來定店名，簡單明了且效果明顯。比如「燒雞公」、「沸騰魚」、「桐廬家鄉菜」，或者直接以地名來定店名，這兩個效果都不錯。
第三步：裝修
在確定了店面和定位後，就可以進行裝修了。顧客的消費需求在上升，店面環境在餐館中的地位已經越來越高，一個好的環境，有時候可以成為開店成敗的關鍵因素。三四年前，杭州一些大型餐館以平價和豪華的環境，一舉取勝。從去年底開始，杭州許多有特色的中小型餐館也開始在環境上大做文章。
店面環境如何，並不等於投入越多就越好，更多地在於設計。有時候，花不多的錢設計出一堵泥巴牆，來體現自己的土家菜定位，反倒很能吸引顧客。去年以來，杭州出現了一些高檔精緻裝修的小餐館，生意做得不錯，很大程度上是環境勝人一籌。
裝修是一個很復雜的過程，餐館的裝修和一般的家庭裝修不一樣，還會涉及到環保、消防等專業問題，裝修的過程中請到專業人士，最好在裝修開始前就能找到廚師長或有餐館管理經驗的人一起來負責，他們能提供很多建議。
第四步：招人
餐館開得好不好，人才也是關鍵一環。小餐館里的員工分兩塊，一是廚師，一是服務員，分別負責廚房出品和前廳服務。
300平方米的特色餐館，廚房的員工數量要看菜品的多少來定，一般十多個人就可以了，包括了掌勺、墩頭（配菜）、打荷（做雜活）、洗菜各種工種。但也有的廚房用了30個人，比如中山中路上的一家中式酒店，因為它的定位比較高檔，菜餚品種從中式的菜餚到各種西點都有，出品要求也很高，人員自然就需成倍增長了，但在這里，菜價卻會比普通餐館高出六七成。
找廚師的四種常見途徑：一是老闆直接點將。這種方式主要適用於面積很小的餐館。老闆到和自己定位差不多的餐館去吃，如果覺得菜餚比較好，想辦法直接在這個店裡挖人。點將的優點是：老闆可以了解每個廚師的技術，最大限度地發揮各自的價值。在杭州，小餐館的大廚師工資一般在3000元左右，一般廚師則在1000多元。
在杭州，還有一個方式是通過杭州市飲食旅店業同業公會，這里可以提供免費的廚師介紹服務。公會也會對新開店的廚房需要多少人做簡單指導，咨詢電話：87216673、87216674。
另一種方式是承包給別人做。找到一個廚師長後，廚師長負責招人。300平方米的飯店，看菜餚品類多少、檔次定位如何，每個月給廚師長的承包費在1萬元至4萬元，這些錢用於開支廚房員工的工資。老闆會和廚師長簽訂一個合同，保證菜餚的出品、毛利率，同時還要保證主管部門的衛生檢查、消防檢查都要過關。這種方式，對老闆來說比較省心，只要管住一個廚師長就可以了。缺點在於：如果老闆沒有管好廚師長，一旦有一天和廚師長的合作結束了，廚房的全班人馬都得換，給整個餐館運行影響比較大。而且請個人來承包廚房，廚師長只有從廚房員工身上剋扣更多的工錢，才能使自己賺取更多的錢。
第四種方式是請餐飲管理公司來做。隨著杭州的餐飲市場日漸成熟，出現了一批專業的餐飲管理公司，像名人名家餐飲管理公司，不僅有自己投資的名人名家、中豪避風塘、片兒川等酒店，同時還給30多家大中小酒店輸出廚房管理。杭州寶善村餐飲管理公司，在經
營了自己的直營店後，也開始託管外面的餐飲店。這些公司的老闆大都是廚師長出身，對廚房管理有一套很好的經驗。餐飲管理公司一般都有自己投資的連鎖直營店，下面有一支比較穩定的廚師隊伍。請他們來管理廚房，表面上看起來和個人廚房承包差不多，所負的職責也差不多。好處在於：個人承包廚房給下面員工的工資隨意性較大，經常會有些變動，影響到廚師隊伍的穩定。公司化管理後，這一塊操作比較透明，管理公司經常會把一些新菜帶進來。
第五步：定製設備
廚房設備包括廚房三大件和小件物品：電器（主要是電冰箱）、爐灶、打荷台。資深廚師推薦的購買地點：杭州陶瓷品市場、秋濤路上的專業店。
小件物品主要指小五金：不銹鋼碗盆、砧板、鍋鏟等。購買地點在陶瓷品市場、專業店，如果想找更便宜的地方，可以到杭州的東站小商品市場、義烏小商品市場或永康市的小五金市場，同樣的東西，只要還價到位，這些地方的貨品價格能便宜三分之一還不止。
顧客用的碗筷：到陶瓷品市場和專業店去都可以。如果餐館定位較高，且以特色見長，可以定做和特色相配的碗筷。如果是排檔式的小餐館，為了盡量節約初期投入，有的人會買二手貨。一些大酒店經常會更換碗筷，這些更換下來的碗筷拿到一些小餐館，貨色仍然顯得不錯。有的店主會事先和這些酒店聯系好，只要花很低的價格就可以買下。
沒有做過餐飲行業的人，一般是在找到廚師長後，由廚師長負責指導設備采購。這一點非常重要，因為市面上的廚房設備很多，有一些廚房設備看起來有用，實際卻沒多少用處，有經驗的廚師長最明白應該用什麼設備。
另外還有注意一點，有些店面，在造的時候就把廚房設備配套好了，這樣的設備並不是按照你要開的餐館來設計配備的，租用下來，往往是白付好多錢。
轉租過來的飯店，有時可以省卻這一購置程序，但很多情況下，真正運行起來時，會發現一些設備沒法用，所以也要請專業人士來看過才可以決定。否則只有把舊設備扔掉，白付一大筆轉租費。
如果想在購置三大件上更省錢，一個途徑是去杭州紹興路上的舊貨市場淘淘，這要看運氣，有時候這里有成套的廚房設備，有的是庫存品，也有一些是二手貨。另一種途徑是直接找到廚房設備廠家，目前有不少廚房設備廠家在賣新貨的同時，還回收一些酒店的舊設備，通過他們買這些二手貨，比買全新的設備要節約三分之二的錢。
第六步：原料采購
小店開出來後，采購這環是老闆抓得最牢的，在很多小餐館，老闆兼任采購員、收銀員，也就管牢了錢的一出一進。即使自己不能親任，也要找一個親信做這兩項工作才對。
飲料、調料：
方式一：自己去食品市場、超市購買。選擇自由度比較大，因為現款結算，有時候可以挑選到一些比較便宜的價格。
方式二：直接讓專業公司承包，這種做法最為普遍。所有的飲料和調料都由一家公司承包供應，負責隨時送貨。老闆們看中這種方式的一個最主要原因是可以掛賬，一般行業內的做法是供貨後一至兩個月後結一次賬。專業公司還有一定的銷售返利，這要看銷售量的不同。如果加上銷售返利，采購成本不會比去市場和超市貴。返利的比例，少則是銷售額的5％，高則可達12％，這要看你自己去和供貨商談了。有的餐館不接受返利，而是向供應商要進場費，業內一些人士認為這種做法弊端比較多，供應商和餐館之間的利益不能捆在一起，合作不會像返利銷售那樣緊密。
服務員很樂意接受專業公司的配送，因為她們可以得到開瓶費，工商部門規定收取開瓶費是商業賄賂。四五個營業員的小餐館，如果生意好，一個服務員每月的開瓶費可以收到七八百元。一些大飯店的服務員不能自己收取開瓶費，但在這樣的小飯店裡，老闆都會把開瓶費直接讓服務員自己去領取，目的在於激勵服務員的工作熱情。
菜餚原料：
冰凍的蝦仁、魚等水產品，如果要選擇品質好的水產品，可以去大型超市，比如麥德龍、好又多等。鮮活水產品采購大都去近江農副產品市場和農都水產品市場。對於小店來說，每天的蔬菜消耗量不大，店主會直接到就近的農貿市場進貨。時間做久了，攤主比較固定，可以讓供貨方送貨上門。一些店主圖的是和固定攤主做生意，送貨上門，可以掛賬。但是老闆們最好經常親自去市場，一來是為了補貨，二來也是看看市場上的新原料，了解價格。
適用於排檔式的小餐館的采購小竅門：在市場落市的時候去采購，可以用很便宜的價格統貨拿下一些菜，拿回去進行整理一番，仍然是一堆好原料。
原料采購得好不好，價格是否便宜，對一個餐館的運營非常關鍵。具備專業知識非常重要，有些老闆一開始不懂原料好壞區別，帶個廚師做助手很有必要。特別是海鮮的采購，經驗非常重要。比如，同樣的基圍蝦，不同的人去買，每公斤價格可能相差一二十元。在行的人能看出來這些基圍蝦買回去還能養幾天。很多餐館的采購老手采購海鮮時，會購買一小部分接近生命尾聲的海鮮，因為這樣的海鮮價格比正常的價格低三分之二甚至更多。買回去後作為促銷品，用很便宜的價格賣給顧客，結果往往是皆大歡喜，這也算是一個經營訣竅。
杭州的各種風味特色飯店其實很多，怎麼樣做得地道？大家都開始在原料上打開競爭，不僅看誰的做法正宗，更關鍵的是看原料是否正宗。做得好的店，大部分原料直接從當地進貨，這在一些專做浙江各地風味的餐館內尤其多見，不僅因為交通方便，而且，這樣的采購成本比在杭州采購還便宜！每天原料用量不是很大的小飯店不妨參照下面一位老闆的做法。
在映山紅浙西風味餐館，李老闆這樣算了一筆賬：除了一些生薑、豬肉、普通調味品從杭州采購外，店裡的原料從蘿卜、萵筍、白菜、蔥、大蒜、菠菜、青菜、毛芋等普通的蔬菜都是從當地農村購買的。這些菜都是土肥種出來的菜，本味濃，品質可以保證。直接向農家購買至少要比在杭州便宜近三分之一。比如青菜，這幾天的采購價是每公斤1元至1．2元，杭州市場上起碼2元以上。萵筍每公斤1．4至1．6元，杭州的菜場現在賣每公斤2．4元。店裡做的野菜也都是向農家收購來的，而這些菜的收購價更便宜，蕨菜每公斤1元，地衣每公斤1元，如果在杭州采購，蕨菜至少得2元多，地衣3元1公斤。據李老闆介紹，這些菜每兩天從老家送一次，由早上7點40分的來杭客車捎過來，一般一次兩大編織袋，一袋付10元的交通費，有一人專門負責采購。即使加上交通費用和采購員的工資費用，每個月原料采購成本能節約3000多元。店內賣的龍游特產阿四發糕，也是由家裡父母親做的，所以成本比較低，一個發糕平均能賺3．5元，平均一個月能賣出3500個，其中一半是外賣。
開店審批手續
以上所說的幾大步驟僅僅是經營上的基本操作步驟，必須記住的是，在這些操作過程中，向職能部門的審批手續是同時進行的！而且，一些審批手續最好提前申請、咨詢，這樣才不會在開店的時候走冤枉路、花冤枉錢。
申請開餐館需要前置審批，即在工商部門拿到營業執照前，必須先得到衛生許可證和環保部門的排污許可證。
以個體工商戶開一家小餐館為例，具體程序是這樣的：先拿身份證原件及復印件到當地工商所登記名稱，記住這只是登記一個名稱，還沒到申領工商營業執照的時候。因為在領取工商執照之前，必須先到轄區內的環保部門和衛生監督所申領排污許可證和衛生許可證。
排污許可證的申領：先到轄區環保局辦證處申請，受理後，工作人員會上門去檢查指導。領取排污許可證的兩個必須條件是：樓上不能有居民住宅；污水要能納入市政污水管道。上門檢查的工作人員會根據營業面積的大小來決定裝何種抽油煙機。自己買了家用的抽油煙機或者環保沒有認可過的抽油煙機都不行。辦證處的工作人員提醒：在決定租下一個店面或是裝修之前，最好向環保部門咨詢一下。比如，有的店主在開店裝修時，排煙口或廚房的窗口正好對准了後面的住戶，即使管理部門一時不知，後面的居民還是會去投訴，最後往往得再花錢調整。
衛生許可證的申領：找到轄區內的衛生監督所申請受理，接著要讓餐館從業人員進行健康檢查、接受食品衛生知識培訓。在檢查和培訓合格的前提下，主要看以下幾方面：一是衛生設施是否完備，主要指消毒、清洗設施；二是加工場所和營業場所面積比例是否達到。不同地段的餐館，比例要求會不一樣，事先咨詢還是必要的。
工商營業執照：拿到這兩個證後，就可以憑這兩個證及相應的房屋租賃證明、身份證，去工商所申請領取工商營業執照了。
按照規定，在開業之前，還需要向消防部門進行消防申批，這需要在裝修的時候就向所在轄區申請。
稅務登記：自領取營業執照之日起30日內，要向當地稅務局申請領取地稅稅務登記號。帶上營業執照的副本及復印件，還有經營者的身份證。個體工商戶開的小餐館，要交5％的營業稅。另外需交城建稅、教育附加稅，稅額是營業稅的11％，還有一部分其他的稅額，所佔份額非常小。
菜餚利潤分析
每個店都會給自己定一個菜餚毛利，毛利高低看定位，在製作菜單時，就應該對毛利有一個基本的控制方向了。
一個店裡，每個菜的毛利都不一樣，有的菜可能根本沒有利潤，只是為了招徠客人，而有的菜的利潤卻可能非常高。目前在杭州，幾百平方米的小餐館綜合毛利大多達到40％至50％。店開出後，得有一套好的財務管理，每天最好要有一個財務報表，以便跟蹤了解每天的毛利變化，及時調整菜餚價格和別的措施。
下面是一位小老闆給本欄目寫的定價經驗：大小飯店都有的「錢江肉絲」這道菜，你得便宜且實料；老少都明白的「糖排」，你千萬不要比旁邊的同行貴一分；那種看菜名不知道是什麼東西的，不太常見的菜，你可以把毛利提高；有獨門配方，只有你的廚師一人會燒的特色菜，你可以把價格再往上翻。總之，錯落有致，印刷（或書寫）漂亮的菜單是開張前的大事。至於顧客買單的時候，你給不給打折扣，就看你什麼時候對什麼顧客，臨時決定就是了。小店開張時期，讓利促銷還是很有必要。
上面說的當然是一位經營者的經驗之談。也有的人認為，特色招牌菜往往就是主打菜，主打菜不能定位太高，價位要定得便宜，這要看你自己的想法了。
家常菜的毛利率是最高的，特別是蔬菜類，因為它的單位成本和零售價格都低，1元錢的原料成本，賣出10元，客人也不會有意見。比如說，現在流行土菜，一個「肉絲炒蕨菜」，原料成本只需要1元，在杭州的一些小飯店裡，零售價普遍定在10－15元。一個毛毛菜炒芋艿，定價8－12元，原料成本只需2元左右。
主做家常菜有個缺點：營業額做不高，最後得到的凈利不多。所以，很多餐館老闆在菜單里都會推出一些檔次較高的，價位在二三十元以上的菜，比如特色煲類、海鮮類。
中等檔次的餐館海鮮毛利可以做到50％至80％。一般來說，常見的海鮮，價格高不上去，比如龍蝦，別人賣98元／斤，你賣120元，顧客馬上就不接受了。稀有的海鮮，價格打得很高，仍然會有不少顧客會接受。曾經有一個老闆進了一整條小鯊魚，開始時，整條放在大堂海鮮池，標了38元／斤的價格，結果沒一個顧客來點。經營者想了個辦法，把鯊魚去頭去尾，切成一塊一塊賣，標價抬高到98元，結果很快就賣完了。這里可以總結出一個消費心理：稀有的東西，賣得太便宜，反而讓人懷疑東西的真假；一條大魚，整條地放著，也會使一些人不敢下手，因為顧客這時候不能確認自己點了後，切下的部位是不是最好的，分塊出賣，更合理。
❸ 我想開一個小飯館，一個門面那種，我又不是廚師，
廚師作為21世紀十大高薪職業，很多人可能會認為廚師高薪但是很辛苦，工作量會很大，每天待在悶熱的廚房裡，賺的都是辛苦錢。其實這是不熟悉餐飲行業的人的一種誤解，事實並非如此。
雖然，剛開始學廚師的時候，從什麼都不會到慢慢熟練必須下苦功，畢竟基本功並不是多看幾本書多炒幾道菜就能扎實的，必須每天不斷反復的練習刀工、端鍋等等，這些是做出一道色香味俱全的菜餚的必備功力，如果基本功不扎實，你就是一名不合格的廚師，更談不上未來。
作為一名合格的廚師，擁有扎實的基本功之後，進入社會，在酒店、賓館等各種餐飲行業里鍛煉，積累豐富的工作經驗和烹飪經驗是必不可少的過程，學校的學習快捷的為你進入打開餐飲業的大門，真正提升自己還要靠你進入工作領域之後將在學校學習到的理論知識和專業技能轉化到工作應用中，慢慢的吸收將這些知識真正變成自己的。一般一個廚師5年能達到廚師長的水平，年薪在十幾萬。擁有10年經驗水平的廚師就已經能夠執掌一個星級酒店的行政總廚，年薪在幾十萬到幾百萬不等。事實上，當一個廚師擁有10年工作經驗之後，他們所做的工作已經不再是天天悶在廚房不停的切菜炒菜，更多的是菜品的研發。
相較於其他行業，工作十年之後的廚師反而更加輕松，而且擁有更加高薪的待遇。
❹ 四川特色火鍋加盟品牌有哪些
您好，朝天門火鍋為您解答（以下回答為手打原創）。
首先，現在的火鍋品牌是非常多的，據不完全統計，火鍋市場之中的品牌已經達到數萬個之多，如果多的品牌，要找到一家合適自己的靠譜的品牌，並不是容易的事情。
其次，現在的人往往容易被所謂網紅概念迷惑眼睛，殊不知這可能就是套路，開一家火鍋店，目前在於打造出火鍋店的持續運營盈利能力，這除開涉及到火鍋店本身口味之外，店的管理，運營能力是極為重要的一塊核心，這是需要管理者持續深度學習，不斷優化才能逐步掌握的。
此外，現在有不少網路平台，自媒體，都在做一些所謂的排行榜，但其實沒有任何參考價值，都是胡謅的，如果有興趣，可以去查看一下新華網每年發布的餐飲行業報告之中的火鍋片段。
注意。人雲亦雲無法開好一家火鍋店，跟風不能成為行業領頭羊。所以眼見為實耳聽為虛，親身實地考察，分析品牌能力，為自己的創業之旅負責，這才是一個老闆需要思考的。
總的來說，實地考察，綜合分析，嚴謹評估，找到適合自己的品牌，對自己才是最有幫助。
以上，原創回答，同行請勿復制粘貼（否則舉報），如滿意，望採納。
❺ 零食加盟店10大品牌前三名
前三名包括：味千拉麵、好薯蔽利來、三隻松鼠。
味千拉麵：味千拉麵是一個知名的日式拉麵連鎖品牌，也在經營日式零食、茶飲等。其以濃郁的日式風味、新鮮的食材和優質的服務，贏得盯裂了很多消費者的青睞。
好利來：好利來是一個在中國具有一定知名度的餅干、糕點等零食品牌，也在經營咖啡、糖果、巧克力等。其以高品質、健康、創新的產品，贏得了廣泛的消費者認可。
三隻松鼠：三隻松鼠是一個在中國比較有名的休閑零食品牌，以堅果、糖果、膨化等為主營產數則州品。其以創意的包裝、多樣的口味和健康的理念，吸引了眾多消費者的喜愛。
❻ 火鍋食材加盟品牌中，哪個比較有優勢
小火鍋食材加盟優勢有哪些
1.新興模式發展前景好
小火鍋食材項目是近年來興起的零售項目，發展前景是非常好的。小火鍋食材不僅提供了多種多樣的火鍋必備食材和調料，基本上是一店搞定所有火鍋食材和工具，提高了采購過程和體驗，滿足了各種消費者的需求，前景市場無疑是非常好的。
2.方便快捷滿足顧客需求
小火鍋食材超市一般都是將火鍋食材進行處理的，不僅在分量上，食材上，種類上，搭配上都做到合適的分量與價格搭配，能夠幫助消費者一次性解決多種食材的選購，並且免去了繁瑣的清理過程，滿足時下快節奏生活下人們的消費需求，市場巨大，還能通過線上外送，拓寬盈利渠道，帶來更大的銷量。
3.充足貨源無壓力經營
小火鍋食材項目的加盟，，品牌自有的大型物料配送中心，定時穩定提供貨源，加盟商無需擔憂產品積壓，大大降低了創業的風險。精細化、互聯網式的分配整合，保證經營和快速盈利。經營過程簡單，僅需1-2人管理運營即可，總部會提供全程協助扶持。
拓展補充
中國火鍋食材加盟店10大品牌
1.鑫楓牧業火鍋超市
鑫楓牧業火鍋超市是一家健康、綠色、營養的特色風味火鍋超市品牌，具有風味獨特地道、口味好好評度高，盈利豐厚，沒有季節限制，盈利豐厚，經營靈活等優勢，它的市場受眾群體非常廣，產品品質和品牌的實力都非常不俗，總體是非常不錯的優質品牌。
2.速配齊火鍋食材
速配齊火鍋食材的市場受眾群很多，不管是各個地方的人群，各種年齡階層，都可以食用，速配齊火鍋食材的菜品系列豐富，口味獨特，一直以來都是行業內很有競爭力的項目，養生健康的獨特定位，使其具有充足的發展潛力和空間，盈利的空間也非常大。
3.鍋圈食匯火鍋食材超市
鍋圈食匯火鍋食材超市優選實惠安全、新鮮衛生的原料食材，質量均是通過嚴格篩選的，統一進行配送和供貨，以優惠的成本為加盟商帶來更大的盈利平台，大大減少了成本，性價比很高。秘制的風味獨一無二，市場同行無法復制，保證品牌獨有的競爭優勢。
4.涮便利火鍋食材超市火鍋食材超市
涮便利火鍋食材超市火鍋食材超市品牌發展趨勢非常好，在市場上的人氣與日俱增，吸引了無數投資人的關注，涮便利火鍋食材超市火鍋燒烤食材超市的加盟費用不多,而且有無店面均可,對於投資人來說,是一個不錯的合作項目。涮便利火鍋食材超市火鍋燒烤食材超市的火鍋燒烤食材新鮮,而且口味多樣，滿足了人們的不同需求。在涮便利火鍋食材超市進行食材采購可滿足大家「在家就吃到和火鍋店一樣的味道」。
5.昊爽人佳火鍋食材
昊爽人佳作為有川渝特色的優秀火鍋食材供應商，公司在成都、重慶多地建有食材研發中心和生產基地，目前產品種類多達百餘款，可以基本滿足客戶需求;同時我們通過「互聯網+火鍋食材」模式，以「互聯網線上平台+實體店」、「食材新零售超市+堂食體驗」、「互聯網線上平台+專店/商超配送」等多種方式發展，致力於解決消費者吃火鍋的各種「菜品不齊全、自己處理麻煩、自己加工食材口味差」等疑難問題。
❼ 創業的疑問,大家幫忙把!
看來兄弟是個很有頭腦和思路的人，因為你問的很全面，說明你對問題考慮的很透徹，我們一起分享一下你的問題，共同探討規避風險。俗話說的好：千行干遍，不如開飯店，說明飯店行業是比較高利潤的行業，但也存在較復雜的不確定因素。
1、飯店的毛利潤，根據菜品的不同，利潤是不同的，但保守算來每個單品菜在100%利潤，除去銷售成本你的快餐項目的利潤率應該能保持在50%，只少會有這么多，如果管理有方，采購有方上浮30%完全有可能，同樣下浮也是有可能的。
2、客戶滿意是銷售中的關鍵，但對於你初期經營，生產是關鍵，也就是在剛剛開始創自己的品牌的時候出品，生產是關鍵，所有，你產品的定位，菜品的質量在前期是相當重要的，是高品質進入市場，還是低價格沖擊市場要好好的做做你的准客戶的市場調研究。（周邊寫字樓檔次的高低，人員的構成，品位的高低，人流量的大小，對菜品的意向需求等）
3、第三個問題的提出說明你很重視菜品的品質以及客戶的感受，要做到這些是有前提的，如：一位優秀的後廚經理，一位優秀的采購菜買，一位優秀的協調人員，各盡其責。打鐵一定要自身硬，做到這些應該不是問題。前期開展業務的時候一定要注意客戶信息的收集，不斷總結才能超越現有的競爭對手。
4、100平的房子？如果你只做菜品加工外送，而不做店面銷售，那100平太大了有些浪費，如果帶店面銷售，那價格就不定了，店面的位置好壞直接決定租金的高低，沒有地段，不好判斷價格。建議初期越便宜越好，成本要好好核算的。
5、後廚的管理是關鍵，大廚心情的好壞能決定大部分菜品的質量和成本，如果大廚不和你一心，那麼你的店將很快。。。菜買也是你產品成本形成的關鍵，這兩個崗位決定了菜品的成本和質量。具體到市場宣傳，前期投入不用太大，投入大了收效也不一定大，因為快餐口碑非常重要，偶然購買因素也很關鍵，培養忠實客戶是長期經營之道。
6、做民生生意，最好手續全點，畢竟是良心工程。
7、你分析的很好，我支持你的想法，快餐將來的經營成本不是太高，相對銷售半徑還大點，炒菜和燒烤是做自己的特色的關鍵，也是將來做你自己品牌的關鍵，你的定位和思路都很清晰，加油，貴在第一步和堅持。
8、加盟是為了補充自己經驗上的不足，和知名度方面的不足，看自己的想法了，如果你的想法比較成熟，准備的也比較充分那就按自己的思路走，省下的加盟費可都是自己的，何況前期創業加盟不一定能學到更多的東西。
9、廚師和配菜是1：2的比例，服務員前期不用招太多，根據經營情況不斷擴大，做起來穩扎穩打比較好。准備的資金在7-15萬，根據店的規模和特色裝修了，其中硬體投資在3-5萬，流動資金在3萬左右，其他的都是固定的開支，人員、房租、水電等。
10、最後一個問題問的好，做事情先料敗後料勝，很多飯店解散的原因是廚師的問題，不敬業，沒有操守，看飯店火了就漫天要價；還有合作夥伴的退出，產生變化；有的是客源的問題，周圍客源發生了大的變動；工商，稅務，稽查，衛生等人的騷擾；采購一定要用心腹，這是控製成本的關鍵，也是產品出品的關鍵之一。
總之，你考慮的比較全面，也很有深度，萬事開頭難，做吧，照你的計劃執行，賺錢應該是早晚的事情，賺錢不是問題。寬進窄出，量入為出，誠信經營，成功也是早晚的事情，祝你成功！
❽ 零食店加盟哪個品牌好加盟費多少
十大零食店加盟品牌排行榜
1、百草味 加盟費用：10-30萬元
2、徐福記 加盟費用：16-30萬元
3、來伊份 加盟費用：22-43萬元
4、良品鋪子 加盟費用：54-73萬元
5、三隻松鼠 加盟費用：7-15萬元
6、絕味 加盟費用：3-6萬元
7、愛尚 加盟費用：6-10萬元
8、華味亨 加盟費用：8-24萬元
9、口水娃 加盟費用：22-40萬元
10、天喔 加盟費用：17-24萬元
一、百草味
品牌介紹：良品鋪子自成立以來公司就一直堅持不可超越不可模仿的經營理念，這也使得旗下的很多產品在市場上都是無法替代的，如今良品鋪子已發展至湖北、湖南、江西三個區域，已擁有近400家專賣店，品牌的知名度還在不斷的擴大，良好的口碑和超高的產品質量以及廣闊的市場前景，會是一個相當不錯的選擇零食加盟的品牌。
❾ 冰淇淋奶茶店加盟10大品牌
如下所示：1、檸檬工坊，以檸檬毀凱為主要原料為消費者帶去多種美味飲品，取得很高市場評價與口碑。
2、小氣茶，實力很強網紅品牌，自帶很多流量，多種網紅產品，種類豐富，親民消費價格，市場銷量可觀。
3、撞色奶茶，不管是奶茶口味還是顏值都很高，新穎時尚裝修設計，讓人一樣就能看見。
4、宮豆計，國產風味飲品品牌，以豆乳奶茶為主打，不僅美味同時還有很高養顏價值，成為很多小仙女愛喝的飲品。
5、交茶點，以零食奶茶為主打，多元化產品組合，滿足消費者不同消費需求，定期新品研發，強化品牌市場競爭力。
6、添茶，多種奶茶飲品系列，口感各異，及時捕捉市場發展動態，不斷新品研發，為消費者帶去不一樣飲品體驗。
7、檸海奶茶，八大產品系列，近百種單品，大春晌家在這里可以隨心選擇。
靈活經營模式，店面可大可小，一兩人也能輕松操作。
8、丸摩堂，精心選擇應季水果作為主要原料，標准化製作流程，新鮮健康，全國四百多家加盟連鎖店是對品牌實力的見證。
9、春陽茶事茶飲，秉承台灣春陽茶農制茶精神，以雄厚經濟為基礎，全力打造出一個發揚台灣匠人精神茶纖森喚飲品牌。
10、花座花果乳茶，從品牌創建以來，以製作時尚健康純手工茶飲為方向，新鮮健康、時尚美味，成為現在都市人群放鬆身心的場所。
❿ 零食加盟店10大品牌有哪些
所謂零食加盟店10大品牌其實都是不同意見的網友討論得出的，行業內並無此評選，更多的是品牌噱頭背後的力量。零食是很多女生的最愛，那麼一家品種豐富，口碑良好的品牌一掃光就非常值得選擇了。一掃光零食家，這些年來在零食店加盟市場迅猛發展的同時，其自身強大的品牌實力和經驗豐富的運營團隊，憑借質優味美的休閑零食和完善的加盟政策，在不斷提高品牌知曉度的同時，也迅速擴大了市場佔有率。
同時，為確保一掃光零食家的產品競爭優勢，一掃光質量品控中心每月將根據市場所需及時節變化，生產和引進時令的休閑零食產品，確保將更多綠色、新穎、美味的休閑零食帶給廣大消費者。另外，對於全國的一掃光零食加盟店來說，不僅豐富了店內零食的種類，同時也有效提升了門店的市場競爭力，成功帶動了加盟店的日常銷量。