『壹』 蘭池拉麵是日本一蘭拉麵在中國的品牌嗎
是的。
近50年的品牌一蘭拉麵已在日本全國擁有五十多家分店,蘭池拉麵創始人即前一蘭拉麵高管決定與經營16年日式拉麵的神田川拉麵創始人合作共同打造正宗日式豚骨拉麵。
同時品牌創始之前對蘭池拉麵的定位及產品做了升級,對產品的成本結構進行升級調整更加適合中國的大陸消費市場,以日本福岡原版的工藝追求原汁原味的豚骨湯拉麵,打造中國的一蘭拉麵。
據了解蘭池拉麵已經迅速鋪開了大陸的市場,很多一二線城市已經簽約了市級代理,短短一個月已經有30多家加盟店即將同時開業。
(1)豚骨拉麵知名品牌加盟擴展閱讀:
蘭池拉麵的骨湯堅持現場熬制,每個門店會培養專門的熬湯職人,保證日常供應的新鮮香濃的豚骨湯。在定製的醬油口味方面,針對國內大眾口味,訂制的拉麵醬油在香味和回甘方面做了更多的研發工作。
經過多次的盲選,最終選擇目前使用的醬油,出品更加適合中國人口味,讓面湯鮮美好喝。生面都是由經驗豐富的制面師傅選用多種優質小麥,配合天氣、氣溫、濕度進行調整和製作,細致到對小麥蛋白質等成分都會逐一進行檢查。必須地道定時煮制,才能保持面體的口感。
『貳』 豚骨拉麵汁哪個牌子好一點
鈴鹿。鈴鹿日式豚骨豬骨罩慎拉麵位居榜首,日本豚骨拉麵是由面加湯底製成的一道美食。豚在文言文與日語里就是豬的意思,日本豚骨拉麵這個湯頭也就是用豬大骨等經過長時衡悶笑間熬制出來的咐含湯。
『叄』 日本正宗日式拉麵品牌有哪些
勞累了一天的時候,飢腸轆轆的時候,遇見陰雨寒冷天氣的時候……想像一下,如果有這樣一個場景:
喝一口熱氣騰騰的濃湯,
沾著濃湯「吸溜」著筋道的面條,
不止如此,
再來上幾口軟糯的熏制叉燒、入味的腌制嫩筍、口感適度的溏心蛋和海苔,
……
馥郁的滿足感讓人不禁感嘆,一碗暖心的日式拉麵,才是治癒界的「王炸」。
拉麵,可以說是日本最具代表性的「國民餐食」之一。2012年,根據日本總務省統計局『経済センサス‐活動調査』,日本拉麵店銷售額已經超過5500億日元(僅是拉麵專門店的數據,不包含菜單上含有拉麵的中華料理等),且市場規模仍在不斷擴大。
如今,日式拉麵作為日本獨特美食文化的代表,正將這股風潮「席捲」至全球各地。倫敦、紐約等歐美國際城市開始出現越來越多的日式拉麵店,日本KLab株式會社開進上海大悅城、成都伊藤洋華堂的拉麵主題街區——「拉麺競技館」也頗受歡迎。
今年夏季,拉麵還成為優衣庫發布聯名新品的「主角」。
日式拉麵,究竟緣何有如此大魅力?
「一碗入魂」,
日本服務的極致精細化
明治維新時期從中國傳入日本橫濱中華街,
二戰之後因為既便宜又能吃飽而廣為普及,
1980年代為順應各地日本人口味開始「百家爭鳴」……
原本的「舶來之物」,卻因為與本地文化的深度融合、推陳出新而成為這個國家最接地氣的大眾美食,並突破性地登上了《米其林指南》(2家米其林一星拉麵館:蔦,鳴龍)
更重要的是,很多人都認為,與日式拉麵最相搭的形容是——一碗入魂:
「不僅僅是一頓果腹的簡餐,
更是在疲憊的日常生活中,
一種慰藉與一次自我溝通。」
一碗拉麵,實際濃縮的是服務業態的「道」:精細,極致。
「職人精神」的堅守
在日本,拉麵這一工種為稱為「工匠之技」,被看做是一種修行。
因為,拉麵的成敗很大程度取決於面湯的好壞。好的湯底,不僅需要取材新鮮,更需要長時間熬制。
比如「豚骨」(豬骨)拉麵的湯,通常需要熬制10多個小時,才能將骨中的膠原蛋白完全溶於湯中、凝縮出乳脂狀的湯色和濃郁的香味。
而這一過程,既需要拉麵師傅對配方的反復研發,也需要有專門的人不斷在爐邊翻攪,沉澱的心力也是時間。
『肆』 豚骨拉麵有沒什麼比較推薦的品牌啊
1.晴海和風
晴海和風連鎖餐廳除了推出的主打豚骨拉麵外,還有烤肉、火鍋、鐵板燒、石鍋、定食、日式小食、串燒、壽司、等近300道純正日韓料理,供消費者多元化選擇。
2.豚王拉麵
豚王主要以豚王拉麵、黑王拉麵、赤王拉麵和翠王拉麵四種口味進行銷售,四種味道均有特色特色,口味鮮美,完全符合不同人群口味需求。
『伍』 中國十大方便麵排名
中國十大方便麵排名:
1、康師傅紅燒牛肉麵
康師傅紅燒牛肉麵是一款非常經典的泡麵,也是康師傅的銷量最高的招牌泡麵和國產十大好吃方便麵之一,非常受人們歡迎,這款泡麵不僅味道濃郁,而且很很適合不能吃辣的朋友。
2、湯達人日式豚骨拉麵
湯達人一直都是國內最受歡迎的泡麵品牌之一,湯達人的這款豚骨拉麵也被認為是湯達人泡麵中最好吃的一款,這款泡麵的湯味道非常好,就像是剛熬制的豬骨湯一樣。
3、統一老壇酸菜牛肉麵
統一老壇酸菜牛肉麵應該是很多喜歡吃方便麵的小夥伴都很熟悉的一款泡麵,這款泡麵最大的特色就是加入的酸菜包,吃起來酸辣開胃,味道也非常與眾不同。
4、白象大骨面
白象大骨面是白象集團生產的一款方便麵,也被認為是目前國內最好吃的泡麵之一,這款泡麵的精華就在於它用大骨熬制的湯,者悶具有非常濃郁的鮮香味。
5、湯達人酸酸辣辣豚骨面
湯達人的這款酸酸辣辣豚骨面和那款日式豚骨拉麵的區別就在於它的口味是酸酸辣辣的,非常適合喜歡酸辣口味的小夥伴,而且酸辣的吃起來也會不膩。
6、康師傅鮮蝦魚板面
康師傅的這款泡麵很適合喜歡海鮮口味的人,這款泡麵的菜包里有蟹肉片、蝦米和海帶等等,首洞彎泡出來的湯海鮮味也非常濃郁,口感非常好。
7、五穀道場番茄牛腩紫薯面
五穀道場的這款方便麵是非油炸的,比一般的泡麵更健康,面條是用五穀雜糧製作的,口感非常筋道,因為添加了紫薯所以吃起來也有淡淡的紫薯味,濃郁的番茄牛肉湯底也非常美味。
8、阿寬重慶小面
阿寬家的這款重慶小面面餅也是使用非油炸的工藝製作的,非常的健康,面條的口感也很好,搭配裡面的調料,味道和絲毫不遜色於正宗的重慶小面。
9、康師傅金湯肥牛面
康師傅的這款金湯肥牛面的面條比其他的泡麵的面條更粗一些,裡面的料包也是非常豪華,分別有粉包、蔬菜包、醋包和雙重高湯包,湯底的牛肉味非常濃郁。
10、南街顫搭村麻辣方便麵
南街村的這款麻辣方便麵曾是90年代最暢銷的方便麵之一,到現在也依然有很多人喜歡吃,這款方便麵既可以泡著吃,也可以直接當成零食吃,吃起來非常香脆可口。
『陸』 走進廚房日式豚骨方便麵是哪家公司
是湯達人公司的。
湯達人是統一集團旗下一種高品質的方便麵,已推出日式豚骨拉麵、酸酸辣辣豚骨拉麵、海鮮口味湯面、羅宋湯面、味增拉麵、辣牛肉湯面及椰汁雞湯面七個口味。
1967年7月1日,統一企業正式成立於台南市永康區,本著「嘉惠地方」的創業精神,以員工82人,資本額3200萬元,為日後爛棗卜的食品王國奠定基礎。統一飢穗企業是台灣一家大型食品公司,在東亞、東南亞均有很高的知名度,也是台灣規模最大的食品業者之一。其總部位於台南市永康區。公司產品主要有飲料岩簡和方便麵。