① 濟南哪裡進米線朝鮮面便宜 幫忙詳細介紹一下 謝謝 還有濟南哪裡有好吃的米線朝鮮面加盟店
自己做吧
② 在一個小鎮上開朝鮮面的店加上早點掙錢嗎
還可以吧 有想法就要動手
③ 朝鮮族冷麵可以加盟嗎
雞西現壓冷麵,雞西拌菜,狗肉、狗肉鍋、狗肉沙鍋等全套技術,都是可以直接去學會的,就找一個大概60歲的老奶奶就行的,技術好
④ 朝鮮冷麵加盟收費多少
那個自己做行了
⑤ 朝鮮面是什麼面做的
朝鮮面也叫冷麵,或者朝鮮冷麵,非常勁道,口感很好。
你可以在網路上搜索,我就不復制了
⑥ 朝鮮面的面是啥做的
朝鮮面分涼面和熱面
其實說到朝鮮(或韓國)美食,可千萬不要被韓餐館那五盆五碗十碟十盤的嚇倒~那都是壯聲勢的,朝鮮人吃東西雖然挺繁瑣,規矩多,但絕對沒那麼麻煩:)而且自家吃食通常也都是很簡單易做的,我們平時通過媒體和在飯店裡看到的那都是附加賣點。
朝鮮民族飲食文化精髓在於「精」「凈」「敬」三個字,就不用多解釋了。
朝鮮冷麵(俗稱朝鮮面)是馳名國內外的一種深受人們喜歡的傳統民族食品。其中尤以養麥面冷麵為著稱。一般用牛肉湯或雞湯,佐以辣白菜、肉片、雞蛋、黃瓜絲、梨條、蔥絲、辣椒、味精、鹽等。食用時,先在碗內放少量涼湯與適量面條,再放入佐料,最後再次澆湯。其面條細質韌,湯汁涼爽,酸辣適口。
材料:
蕎面約四成許、澱粉約六成許,牛肉、時令蔬菜、蘋果、蔥、胡羅卜等各適量。辣椒面、香油、芝麻、蒜泥、精鹽、味精、食鹼、醋、醬油等各適量。
烹飪方法:
1.將牛肉切大塊浸涼水洗凈,放進涼水鍋里以旺火煮開後,撇去表面飄浮血沫,然後放入醬油及精鹽,此時可改微火燉之。
2.另將蔥、胡羅卜裝一特製小布袋裡放入鍋中,待牛肉完全燉熟時,撈出放置案板上,等其晾涼時切成小薄片。
3.將牛肉湯稍過濾後放入容器內待用。
4.將蕎面、澱粉按一定比例混倒在和面盆里,以開水燙成稍硬的面,加適量鹼後,揉和好,迭成圓條,放入特製的擠筒內,快速壓製成面條後隨即入開水鍋里煮。面條熟後再放入涼水中過涼,也有以電風扇將面條吹 涼的,妥後裝碗上桌。
5.面條上放辣白菜等時令蔬菜及四、五片熟牛肉,澆上蒜辣醬(以蒜泥、干辣椒面、水攪成糊狀的醬),然後再放上水果片、雞蛋絲,最後澆上牛肉湯,撒上熟芝麻、淋上香油即成。
竅門:
面條類食品在朝鮮語中叫做「股細」(挺形象說的~活活),冷麵通常是用小麥粉加上蕎麥面或玉米面製成,配上清湯或葷湯,再加上辣醬、辣椒油、泡菜、芝麻、水果等等作為拌料。冰涼清淡、酸辣爽口,很是招人喜歡。
通常在韓餐館中還算能吃到比較正宗的冷麵,但也有糊弄人的,還死貴死貴。對於諸位嗜吃如命的筒子來說,自己回家搞來吃其實也不是難事
⑦ 市場上朝鮮面是什麼
朝鮮面又叫冷麵,韓民族的冷麵溫面至少有一二百年的歷史《東國歲時記》十一月條載「用蕎麥面沈清和豬肉名日冷麵」,就是把蕎麥面條放入蘿卜或白菜泡菜里,在放上豬肉片吃叫冷麵,並有兩種起因,一是以為白菜泡菜和蘿卜泡菜都是涼的;二是為了同當時的骨董面加以區分。冷麵屬於機壓面條,有冷麵和溫面兩種。面條的做法一樣,只是湯的涼熱有別。湯是涼的,稱做冷麵;湯是熱的,稱為溫面。冷麵有麵粉冷麵、蕎麥面冷麵、苞米面面條、土豆漿冷麵、土豆粉冷麵等。在各類冷麵中比較講究的是蕎麥面冷麵。冷麵湯以清燉的牛肉為上品煮肉時撇出浮油。冷麵的佐料是把醬油、醋、香油、芝麻、胡椒粉、辣椒面、白糖、蒜沫等調味品混拌成糊狀,適當的放入碗里。除此而外,還要放上雞肉丸子、醬牛肉片、雞蛋絲、蘋果片等。在延邊地區把這些佐料形象的成為冷麵帽。冷麵的風味因地而異。居住在延邊和牡丹江地區的朝鮮族,喜歡吃冷麵湯稍帶甜味的冷麵,其他地區的朝鮮族則喜歡吃不帶甜味的冷麵
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⑨ 朝鮮族冷麵加盟前景如何
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